Vendredi soir dernier, l’équipe d’Azinat a quitté l’Ariège afin de se rendre au Salon International de la Sécurité et de la Qualité Alimentaire, le plus grand marché de Midi-Pyrénées avec 200 exposants proposant les produits de qualité régionaux. Après la visite de quelques stands régionaux comme le Roquefort et l’Aligot, notre intérêt s’est porté sur les producteurs ariégeois bien entendu. Tout d’abord les Viviers Cathares, élevage de truites bio au lac de Montbel, où nous avons pu déguster tout un assortiment de produits 100% ariégeois : Oeufs de truite, truite fumée … Nous avons continué notre visite par Martine Crespo et ses fameuses croustades salées et sucrée, l’Hypocras de la SARL Séguélas de Tarascon et enfin Philippe Babin producteur de vin bio « les coteaux d’Engraviès » à Dun. Une visite gastronomique que nous avons beaucoup appréciée et que nous ne manquerons pas de renouveler l’année prochaine. Un grand coup de chapeau à tous ces producteurs qui travaillent dans le respect et l’amour de leurs produits et qui savent si bien partager leur passion.
Les quelques photos prises
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