Concours de la Mirepoix, une première réussie !

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8h00 du matin, tout le monde est sur le pont, un peu de stress pour une première. Mirepoix, ce dimanche met le couvert pour la première fois ! Un nouvel événement autour des produits locaux, des circuits courts et de la gastronomie locale de Mirepoix et de ses environs. Chaque atelier s’anime et se prépare pour cette fête qui s’annonce bien ; le temps est de la partie, la température matinale est proche des 20 degrés ce qui n’est pas habituel pour l’époque de la toussaint.

Azinat met en place avec l’équipe du COPIL et en particulier Simone Verdier maire de Manses le stand animation du premier concours de la Mirepoix ; les trépieds pour la cuisson, nettoyage des tables, livraison des légumes, choix des prix, vérifications et accueil des 6 équipes concurrentes, rappel du règlement du concours et breafing avec Rogier le président du Jury et chef du relais Royal !

10h00, top départ pour nos équipes et l’organisation ; le concours est chronométré pour accompagner la tâche ingrate et délicate de découpe des légumes à la bonne dimension …nos 6 équipes en lisse : PYRENEES CATHARES (6), MIREPOIX CHICHE (1), SARRAIL (4), PORTES d’AMONT (3), LES FIFILLES (5), CAZAZILS (2)

10h30 breafing par le président, des membres du jury sélectionné parmi les ambassadeurs de l’Ariège sur le Net qui arrivent progressivement de toute l’Ariège et qui ont bien voulu sacrifier une partie de leur repos dominical pour s’aventurer sur ce nouveau terrain : Didier Kuss, Alain Fournes, Denise Dejean, Bernard Garcia, Marc Mesplié, Jean-Paul Tisseyre et Philippe Babin

10h40, après 40 minutes la première équipe est enfin prête et soumet sa préparation au jury …la dégustation se déroulera, minute après minute, équipe par équipe jusqu’à 11h45 pour la dernière.

De l’avis de tous ; une incroyable liberté de choix et de manière d’envisager la préparation de la Mirepoix, des couleurs, des idées et des accompagnement riches et originaux pour un résultat souvent apprécié du public, du jury et des organisateurs surpris par tant d’intérêt pour cette première : une réussite !!

Merci à tous et à toutes pour votre participation et sans nul doute à l’année prochaine !

Classement

		Gout de la préparation	Aspect visuel	Taille des légumes (régularité, dimension)	Cuisson		NOM DE L’ÉQUIPE	Total	Originalité (pour prix de l’originalité
EQUIPE 6		119	115	104	112		PYRENEES CATHARES	450	109
EQUIPE 1		104	103	124	117		MIREPOIX CHICHE	448	98
EQUIPE 4		111	107	124	105		SARRAIL	447	96
EQUIPE 3		110	109	118	106		PORTE D’AMONT	443	102
EQUIPE 5		104	115	111	108		LES FIFILLES	438	127
EQUIPE 2		94	101	105	102		CAZAZILS	402	102

 

…et photos !

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