Promouvoir et mettre à l’honneur les bonnes tables d’Ariège ainsi que les bons produits, sans oublier les producteurs, c’est l’objectif de ce petit livret de recettes.
Car il ne faut pas oublier que chaque restaurateur participant au concours est associé à un producteur local.
Ce recueil de recette est disponible chez les restaurateurs participants à l’opération Georgette 2014 et dans les offices de tourisme.
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