Gérard Roux est le Directeur de service économique de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat de l’Ariège. Partenaire de la deuxième édition de « Mirepoix met le couvert », Gérard Roux s’est investit comme l’an dernier dans le concours de dressage de table.
Au micro d’Azinat il revient sur l’importance d’une telle manifestation pour la promotion des produits locaux mais aussi pour les métiers de bouche qui représentent 20% de l’artisanat ariégeois.
Voir les photos de dressage de table sur : www.cm-ariege.fr
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