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  • 25 médailles pour la Tomme des Pyrénées au lait cru !

    25 médailles pour la Tomme des Pyrénées au lait cru !

    Le Concours de la Tomme des Pyrénées au lait cru s’est déroulé ce samedi 11 août à Castillon en Couserans. Cette édition est une consécration pour le Concours : ce sont en effet 78 fromages qui ont été proposés par 60 producteurs (artisans et fermiers). L’ensemble des départementsPyrénéens étaient représentés.

    Monsieur Hugues Foucher, formateur fromager à la Fédération des fromagers de France aprésidé un jury diversifié d’une cinquantaine de membres. 25 participants ont été primés (voir palmarès ci-dessous).

    C’est sous une météo éclatante que la fête du fromage et du miel des Pyrénées a fait carton plein, brassant plus de 3000 personnes sur l’ensemble de la journée, venues profiter desdiverses animations proposées.

    Le riche marché de producteurs a ravi les papilles des visiteurs avec ses 12 fromagers fermiers et artisanaux, ses 5 apiculteurs de montagne, ainsi que ses producteurs de glacesfermières, de pains bio, de biscuits artisanaux, de produits en laine, de vins d’Ariège …
    Nos voisins Catalans du Parc Alt Pirineu étaient présents avec leurs fromagers. Le Comté, en tant que fromage invité, a également charmé ce public curieux et en recherche de produits de qualité.

    Evènement organisé par l’association Fromages et miels des Pyrénées regroupant le Parc naturel régional des Pyrénées Ariégeoises, l’Association des fromagers fermiers et artisanaux des Pyrénées, la Mairie de Castillon, lecomité des fêtes de Castillon, le foyer des animations du Castillonnais et l’Office de tourisme CouseransPyrénées. Et avec le soutien financier de la Communauté de commune Couserans Pyrénées, le département del’Ariège, la Région Occitanie,leFonds Européen de Développement Régional dans le cadre du Programme Interreg V-A Espagne-France-Andorre,et le Crédit Agricole.

     

    Les Médailles d’Or

    Ferme du CARREGAUT, 09420 CASTELNAU DURBAN

    Catégorie VACHE FERMIER Catégorie VACHE ARTISANAL

    FROMAGERIE LE MOULIS AFFINEUR, 09200 MOULIS

    Catégorie CHEVRE FERMIER

    EARL CAZAJOUS, 64530 LABATMALELes Médailles d’Argent

    Catégorie VACHE FERMIER

    Sophie BERENGUEL, 66 260 SAINT LAURENT DE CERDAN

    Catégorie CHEVRE FERMIER

    GAEC LA FERME DU BIGNAU, 64490 AYDIUS

    GAEC CASEBONNE, 64570 ANCE

    LYCEE DES METIERS DE LA MONTAGNE, 64400 OLORON SAINTE-MARIE

    GAEC Bergers de Mantet, 66360 MANTET

    Catégorie MIXTE CHEVRE BREBIS FERMIER

    LES FERMIERS BASCO BEARNAIS AFFINEURS, 64490 ACCOUS

    Catégorie BREBIS ARTISANAL

    LES FERMIERS BASCO BEARNAIS AFFINEURS, 64490 ACCOUS

    Les Médailles de Bronze

    Catégorie VACHE FERMIER

    LA FERME DU PLATEAU, 09460 CARCANIERES
    LA FERME DU RIALET, 66210 LA LLAGONNE
    EARL MOUNDARREN, 64440 BEOST
    LES FERMIERS BASCO BEARNAIS AFFINEURS, 64490 ACCOUS

    Catégorie CHEVRE FERMIER

    GAEC MONDELY, 09240 LA BASTIDE DE SEROU

    LA FERME DU PERE LAURENT, 09420 CASTELNAU DURBAN

    GAEC LOU CAPELE, 31310 MONBRUN BOCAGE

    GAEC VAL D’AZUN, 65400 ARRENS

    MARSOUS FERME SENDOU, 64800 ASSON

    Catégorie BREBIS FERMIER

    GAEC ELIZAGARAIA (LOYATHO) , 64220 GAMARTHE

    Jean-Paul LAPINE, 64800 ARTHEZ D’ASSON

    EARL OROS MIRASSOU, 64570 ARETTE LARRICK

    MAISON LERIDE, 64570 LANNE EN BARETOUS

    FERME LA MASOU, 66230 PRATS DE MOLLO

    Catégorie MIXTE VACHE BREBIS FERMIER

    Yves GIRY, 65240 MONT

     

    Crédit photo Olivier ASSELIN – PNRPA