actualités et sorties sur "Gastronomie"
-
3.5K1GastronomieLa croustade, la « madeleine de Proust » de Martine Crespo
Traditionnelle du Couserans, la croustade était autrefois le dessert tant attendu des réunions de famille ou de la fête annuelle du village....
-
1.6KAriège sorties« Guzet Gourmet, skiez autrement, skiez gourmand » – 22 février
Le lundi 22 février, couplez plaisir de la glisse et plaisirs gastronomiques. Les Gourmandises de Blours (confitures, gelées, jus, coulis…), le Grenier...
-
7.0K1GastronomieL’Auberge d’Antan décroche une « assiette » au guide Michelin
L’Auberge d’Antan à Saint-Girons, est une authentique auberge Gasconne du 19ème siècle. Elaborée à partir de produits frais du terroir par Laurent...
-
1.9K1GastronomieRôti de pintade à la rouzolle et au foie gras
Le restaurant « les sapins » a été créé en 1976, mais c’est à partir de 1996 que Marie-José Bru décide de faire une nouvelle...
-
1.9KTraditionsA la Chandeleur, l’hiver se meurt ou prend vigueur
« fête des chandelles », est la traduction du latin festa candelarum. Il s’agit pour les fidèles de célébrer le fait que « Jésus est lumière », ainsi...
-
8.1KGastronomieLa sanquette, une vieille tradition.
Préparation à base de sang !!!! bon, jusque là ça fait un peu vampire, mais que l’on se rassure, le sang se...
-
3.7KGastronomieLa Pescajoune, un dessert reconstituant
C’est une crêpe épaisse aux fruits, généralement des pommes mais on peut également y mettre des poires ou des pruneaux. Un dessert,...
-
4.0KGastronomieLe Milha du Calhol d’en bas
Un peu d’histoire Le millas en occitan milhàs’, de milh, millet ou maïs, parfois appelé aussi escauton, escaouton, broye, cruchade ou millade,...
-
1.9KMirepoix - Lavelanet - Pyrénées CatharesUn petit air de Bretagne aux Raisins de Pyrène.
Des huitres de la ferme ostréicole de Cancale et du vin blanc du Domaine Gayla, voilà un excellent moyen de finir la semaine...
-
1.5KGastronomieEt si on partageait nos recettes ?
Vous avez certainement vous aussi une recette de vos parents ou de vos grands parents. Un plat qui vous rappelle des souvenirs,...
-
1.8KGastronomieLa coquille de Compostelle aux jardins de Mirepoix façon tartare
Lors de l’édition 2015, l’équipe des Afrikaneers, Christian et Claudine ont préparé une « coquille de Compostelle aux jardins de Mirepoix façon tartare« , qui leur...
-
10.4K1GastronomieLe Tougnol, spécialité ariégeoise ou audoise ?
Certains diront qu’il est une spécialité de Léran, d’autres du Kercorb et plus précisément de Chalabre. Comme dans toutes les recettes régionales,...