Archives d'actualités en Ariège sur Azinat.com

Vidéos

  • L’invité.e de la semaine : Philippe Babin « Le journal intime d’un cep de vigne »

    L’invité.e de la semaine : Philippe Babin « Le journal intime d’un cep de vigne »

    Philippe Babin a deux amours : la vigne et le théâtre. S’il a commencé sa vie professionnelle en tant qu’acteur, c’est en tant que paysan vigneron que les ariégeois le connaissent, après qu’il eut redonné ses lettres de noblesse au vin ariégeois quand, en 1998, il prend le pari de replanter de la vigne et de se lancer dans l’aventure de la viticulture ariégeoise avec «les Coteaux d’Engraviès». 

    C’est après avoir passé le flambeau à Thomas Piquemal en 2016, que Philippe revient à son premier amour, le théâtre. 

    Avec «Le journal intime d’un cep de vigne» écrit par Jean-Marie Doat, l’ancien vigneron a trouvé le moyen de transmettre ses émotions, tout ce qu’il a vécu dans la reconstitution de son vignoble et dans la découverte de ce métier. «Chaque verre de vin, chaque gorgée de vin comporte toute l’histoire du vigneron et vignoble» explique Philippe.

    «Le journal intime d’un cep de vigne»
    Une histoire de Philippe Babin écrite par Jean-Marie Doat

    Depuis que la vigne est revenue sur ces coteaux auparavant délaissés, je suis habité par un sentiment d’étonnement et d’émerveillement dont j’ignore l’origine, dit Philippe Babin, vigneron-fondateur du domaine viticole d’Engraviès, en Ariège.

    Ce vigneron, également comédien, a confié au metteur en scène, Jean-Marie Doat, le soin d’explorer avec lui la matière de sa relation avec ces vignes, avec cette terre. Le récit qui en découle est dit principalement du point de vue de la plante. Il est accompagné en direct par Raphaël Sibertin-Blanc au violon et au Kemençe, instrument de la musique traditionnelle d’Asie Mineure.

    Le spectacle est suivi d’une dégustation des vins d’un vigneron local

    Vendredi 19 et samedi 20 janvier – 20h45

    Salle Georges Méliès (le Casino)
    Lavelanet

    www.lavelanet-culture.com/spectacle/le-journal-intime-dun-cep-de-vigne

     

  • Quand un écrivain fait la promotion de l’Ariège dans un magazine national !

    Quand un écrivain fait la promotion de l’Ariège dans un magazine national !

    L’écrivain Georges-Patrick Gleize signe dans le magazine national « Pleine vie » un article de 4 pages en couleurs sous la forme d’un carnet de voyage à contenu culturel et  historique, richement illustré, avec carnet de bonnes adresses gastronomiques.

    Georges-Patrick, qui participe a de multiples salons du livre dans toute la France (Paris, Brive, Limoges, Toulon, Saint Etienne), est un véritable ambassadeur littéraire de l’Ariège. Avec son regard d’écrivain, dont les œuvres sont publiées au plan national (Calmann Levy- Albin Michel- De Borée) à plusieurs milliers d’exemplaires, il offre aujourd’hui un très gros coup de pub pour le département, comme l’Ariège en a rarement au niveau national, puisque le magazine « Pleine vie » est un mensuel diffusé à 700.000 exemplaires chaque mois, captant plus de 2 millions de lecteurs. 

    «Il a fallut trouver le ton, se couler dans le moule, dans le style, rester évocateur, séduire sans lasser, donner envie d’y aller sans tomber dans le guide Michelin» explique l’écrivain

    L’Ariège est très riche. Un trip touristique, type week-end famille, ne peux prétendre à tout faire découvrir.  Il a fallut faire des choix. La géographie y aide : Le Couserans a donc été volontairement non pas oublié mais mis en réserve pour un article à venir. Je me suis concentré sur le val d’Ariège

    Faire un carnet gastronomique est tout aussi difficile quand on est contingenté à deux ou trois hôtels et quatre restaurants… et tant il existe de bonnes adresses. 

    Mon seul regret conclu Georges-Patrick, si les aquarelles-illustrations sont remarquables, je n’ai pu faire appel au talent des artistes locaux le magazine ayant son propre illustrateur. 

    Vous pouvez d’ores et déjà vous procurer le magazine «Pleine Vie», peut être y découvrirez vous, vous aussi, quelques trésors dont vous n’aviez pas encore connaissance. 

  • Foix : Danse « La nuit – La traversée – Sur le fil » – 11 janvier

    Foix : Danse « La nuit – La traversée – Sur le fil » – 11 janvier

    Une suite chorégraphique intense, précédée d’un temps de danse partagée.

    La trilogie sera précédée de “La Procession” avec le public.

    C’est en autodidacte que Nacera Belaza est entrée en danse, développant une chorégraphie qui prend sa source dans un cheminement intérieur, une écoute sensible du corps, de l’espace et du vide en soi. Son parcours, telle une quête, tend à valoriser le lien direct entre le danseur et le spectateur, ouvert à l’infini de la scène.

    Chaque élément des pièces – la lumière, l’espace, le temps, le corps – se répondent sur le plateau en développant une scénographie qui leur est propre. Répétition du geste, lenteur infinie, étirement du temps : les pièces de Nacera Belaza explorent toutes le mouvement comme on explorerait un souffle serein, profond et continu qui se frotterait au « vacarme assourdissant de nos existences ».

    En ouverture à ces pièces à vivre « comme on regarde la mer, pour explorer son propre paysage intérieur, sans forcément chercher à y comprendre quelque chose », Nacera Belaza propose au public de participer à « La procession », un temps dansé et convivial d’ouverture à la soirée.

    Jeudi 11 janvier à 18h00
    L’Estive scène nationale de Foix et de l’Ariège

    Ateliers chorégraphiques

    Les 6, 7, 8 et 9 janvier à l’Estive de Foix

    Le 11 janvier prochain l’Estive accueille la chorégraphe Nacera Belaza pour La nuit, La traversée et Sur le fil. Avant la représentation la chorégraphe propose « La Procession », un moment de danse collectif ouvert à tout le public pour entrer dans l’esprit de la soirée. « La Procession », déambulation chorégraphique participative consiste en un parcours, une immersion insolite des participants dans un contexte inhabituel. Ces “Processions”, créations hybrides, pluridisciplinaires et singulières sont des pièces uniques, imaginées in situ, s’adaptant aux contraintes sonores, lumineuses et architecturales des espaces. Il s’agit d’un parcours dans des lieux choisis, au cours duquel les amateurs sont invités à se mouvoir avec les danseurs, à marcher à leurs côtés, à s’immerger dans l’oeuvre pour la faire éclore.”

    Vous faites de la danse en amateur ? En préfiguration de « La procession », Nacera Belaza vous propose de participer à un atelier :

    Samedi 6 janvier de 16h à 19h
    Dimanche 7 janvier de 16h à 19h
    Lundi 8 janvier de 18h à 20h
    Mardi 9 janvier de 18h à 20h

    10 participants maximum
    Inscriptions : Christine Bellouère 05.61.05.05.58 – secretariat.general@lestive.com

    L’Estive scène nationale de Foix et de l’Ariège
    accueil@lestive.com – 05.61.05.05.55 – 20 avenue du général de Gaulle 09000 FOIX
    www.lestive.com

    Les cafés littéraires de l’Estive sont organisés avec la librairie Majuscule Surre et la Médiathèque de Foix

  • Lavelanet : La librairie « Au plaisir de lire » a fêté son premier anniversaire

    Lavelanet : La librairie « Au plaisir de lire » a fêté son premier anniversaire

    Voici un an, le 6 décembre 2016, Yvon Papaïx ouvrait sa librairie « Au plaisir de lire » avenue Jean Jaurès. Un changement de vie pour ce Lavelanétien qui rêvait depuis une vingtaine d’années de devenir libraire indépendant.

    Un rêve devenu réalité pour Yvon qui a conquis la population locale, mais aussi de Mirepoix, de Quillan ou du plateau de Sault. Dans un grand et beau local, Yvon Papaïx qui ne voulait pas quitter Lavelanet, propose une foultitude de livres.

    Des livres peu chers (neufs, mais déclassés), les dernières sorties et bestsellers, mais aussi des auteurs locaux, notre libraire mettant « un point d’honneur à mettre en avant » ces derniers.

    Dans une ambiance cosy et chaleureuse, le visiteur peut se poser quelques instants et partir à la recherche du « bouquin » dont il a envie. Les plus jeunes ne sont pas oubliés avec un rayon qui leur est consacré.

    Littérature jeunesse, petits jeux (toujours accompagnés du pendant côté lecture), sont à découvrir.

    Yvon Papaïx a réussi son rêve, mais il a en outre offert un nouveau lieu de rencontres culturelles à la population du territoire.

    Au Plaisir de lire
    20 rue Jean Jaurès 
    06 37 32 04 43

  • Foix : L’apéro des écaillers, un moment convivial proposé par Jazz à Foix

    Foix : L’apéro des écaillers, un moment convivial proposé par Jazz à Foix

    Il faisait un peu frisquet ce soir du 22 décembre aux grandes halles Saint-Volusien, mais Daniel Venoux le président d’Art’Ariège et son équipe étaient au rendez-vous ! Pour la cinquième année consécutive les ariégeois amateurs d’huîtres et de jazz des années 20 ont pu se régaler et partager ion bon moment juste avant les ripailles de Noël ! Azinat.com TV était là et a capter quelques moments choisis en vidéo.

  • Fusion des OT d’Ax, Tarascon et Donezan ; c’est acté !

    Fusion des OT d’Ax, Tarascon et Donezan ; c’est acté !

    Réunis en assemblée le 20 décembre dernier, les professionnels du tourisme des vallées d’Ax, du Donezan et de Tarascon – Vicdessos ont décidé de mettre leur destin commun. Certes ce travail de fusion a commencé il y a presque deux ans, mais mercredi dernier chacun a un peu souffler de soulagement équipes comme sociaux professionnels de voir cette fusion tant annoncée arriver enfin.

    L’assemblée  s’est réunie et après les discours des trois présidents ou de leur représentant, du président de la communauté de communes de la haute Ariège et du président de l’ADT Ariège-Pyrénées, les social-professionnels ont pu élire leur représentant dans les 3 collèges pour le Conseil d’Administration. Ce Conseil d’Administration se réunira début janvier pour élire son président.

    Résultats des Votes pour le Conseil d’Administration de l’Office de Tourisme des Pyrénées Ariégeoises : 

    Résultat Election 20 12 17 Collège 1

    1. Les Longues Pistes – Mme Reynaud 71 voix
    2. Thermes d’Ussat – M. San Philippo 70 voix
    3. Pyrène Bike – Matthieu Baty 68 voix
    4. SESTA – Pascal Alard 66 voix
    5. Observatoire de la Montagne d’Orlu – Jérôme Aspirot    65 voix
    6. RENVA Beille Chioula – Georges Vigneau 60 voix
    7. SKI CLUB Donezan – Aurélie Anglade 60 voix
    8. Bureau des Guides – Stéphane Groschowski 57 voix
    9. Montcalm Aventure- Vincent Milhau  55 voix
    10. Akrpbranch’d’Orlu – Jérémy Castaing 54 voix
    11. Ecole du Ski Français – Bholème Boufaid – 50 voix
    12. Caverne et Canyon – Thomas Jacquesson – 47 voix

    Election 20 12 17 Collège 2

    1. Gîte Les Sapins Rouges en Donezan – JF Negrel 63 voix
    2. Hôtel Manoir d’Agnés – Philippe Huertas 58 voix
    3. Meublé Les Cabannes – Laurent Boquet 55 voix
    4. Camping Pré Lombard – Didier Mioni – 54 voix
    5. CHambres d’Hôtes Les Gardeilles – Jacky Naulin 43 voix
    6. Chambres d’Hôtes Les Chataigners de Florac – Sylvie Boniface 41 voix
    7. Camping La Bexannelle – Vincent Gual – 40 voix
    8. Gîte Garanou – Marie Christine Duflau Rauzy – 40 voix

    Election 20 12 17 Collège 3

    1. Biscuiterie du Moulin de Sinsat – Carole Marfaing – 56 voix
    2. Course Cycliste l’Ariégeoise – M. Eychenne 56 voix
    3. Restaurant Le Bellevue – Xavier Fuentes – 55 voix
    4. Restaurant Lacube – Magali Lacube – 47 voix
    5. Fées et Gestes – Denise Denjean – 36 voix
    6. Développement Vallée Orlu – Christophe Lhez – 35 voix
    7. Epicerie Utile Quérigut – Renaud Marinosa – 33 Voix

     

     

  • Guzet : Le chalet de Beauregard, la chaleur en salle et dans les plats

    Guzet : Le chalet de Beauregard, la chaleur en salle et dans les plats

    Quand le temps n’est pas de la partie et que la neige tombe à gros flocons sur les hauteurs du Freychet, quel bonheur pour les skieurs de passage de venir se restaurer et se réfugier au Chalet de Beauregard sur les hauteurs de la station de Guzet. Par grand beau temps, la nouvelle terrasse ouverte cette saison, comblera les amateurs de grands espaces. 

    Lors de la première journée d’ouverture de la station de Guzet, Paul Fontvieille nous a accueilli au Col d’Escot dans son restaurant d’altitude qui ouvrait également pour l’occasion. On peut imaginer un chalet perdu au milieu de la montagne sur le troisième « étage » de la station de Guzet, au pied du Freychet; la nuit c’est une lumière unique au milieu de la montagne et de l’immensité du cirque de Cagateille, en journée un point de vue unique sur le cirque et la vallée.

    Paul et Julie les deux « animateurs » de cet endroit unique dans les Pyrénées travaillent d’arrache pied avec leur équipe en cuisine ; nuit et jour. En saison, ils permettent potentiellement à 180 convives de se restaurer en salle, en terrasse et sur la nouvelle terrasse. En dehors des horaires de service de restauration, le Chalet de Beauregard fait office de bar pour se régaler d’une bonne crêpe autour d’un chocolat chaud ou d’une bière.

    L’acheminement est permis en soirée, après la fermeture des remontées mécaniques, et uniquement sur réservation, grâce à un système de navette sur chenillard qui vous prend et vous ramène au pied de station jusqu’au restaurant d’altitude.

    La table est bonne et il est assez rare de trouver des plats aussi originaux à cette altitude (1750 mètres) comme un burger de cerf, un cassoulet au confit de canard maison, une épaule d’agneau de sept heures, un filet de boeuf aux cèpes, etc..et bien sûr l’incontournable soupière d’azinat !

    Pour réserver (très conseillé, même à midi) : http://www.chaletdebeauregard.com

    Facebook : https://www.facebook.com/chaletdebeauregard

     

     

  • La « Soupe Pop » à Mirepoix, la très belle initiative d’Amanda et Mickael

    La « Soupe Pop » à Mirepoix, la très belle initiative d’Amanda et Mickael

    A Mirepoix tous les mercredis de 18h30 à 21h30 dans les locaux de l’EISE (Espace d’Initiatives Sociales et Economiques), l’association Saveurs en Bouche d’Amanda et Mickael propose pour la troisième année la «Soupe Pop», une merveilleuse initiative qui permet à tous ceux qui le veulent, de venir partager un moment de chaleur et de convivialité.

    Ici la «Soupe Populaire» n’est pas à prendre au sens premier, un repas servi gratuitement aux personnes démunies, à Mirepoix, c’est ouvert à tous ceux qui n’ont pas beaucoup de moyens bien sûr mais également ceux qui cherchent un peu de compagnie, qui veulent se réunir entre amis ou en famille, ou qui n’ont tout simplement pas envie de cuisiner.

    L’association Saveurs en Bouche a été créée en 2013 dans le but de pouvoir cuisiner pour les bénévoles de MIMA, puis l’idée est venue de la soupe populaire et à partir de là, Amanda et Mickael ont voulu faire connaitre leur démarche en participant à des manifestations comme « Mirepoix met le couvert » où ils organisent un « barasoupe »

    C’est en février 2016 qu’à eu lieu la première édition. Pendant deux mois, le bouche à oreille à fort bien fonctionné. «On a été un peu victime de notre succès, explique Amanda, on ne s’attendait pas à ce qu’il y ait tant de monde, et nous l’a redemandé pour un deuxième hiver». 

    Et c’est donc reparti pour un troisième hiver. Et cette année, grâce à une bonne production de légumes, la soupe pop pourra avoir lieu tous les mercredis. Car bien sûr cette initiative n’aurait pu voir le jour sans la participation et la générosité de quelques commerçants et producteurs locaux : Sam et Virginie Dezileau, Catherine et Thomas Paradowski et les Paniers de Séverine qui donnent leur légumes bio invendus ou invendables, Cédric Diant pour le pain, Super U pour le gaz et l’EISE pour les locaux. Sans oublier des particuliers qui fournissent des légumes de leur jardin. 

    Avec ça Mickael, cuisinier professionnel, mitonne soupes, plats et mêmes desserts à base de légumes :  ce mercredi 6 décembre il nous a régalé d’une soupe dhal de lentilles, de patates douces rôties aux épices, de blettes à la tomate, d’une salade de carottes et choux fleur et de houmous. 

    Chaque mercredi c’est une cinquantaine de « soupeuses » et « soupeurs » qui se donnent rendez-vous à Mirepoix. 

    Dominique vient soutenir Amanda et Mickael : «c’est une belle initiative. Je participe aux activité de l’EISE, pour moi c’est de l’entraide mutuelle, et puis c’est aussi l’occasion de rencontrer des personnes qui ne sont pas forcément dans les mêmes circuits que moi» explique t’elle.

    C’est la bonne humeur et la convivialité qui attirent Martine et René «Mickael nous fait des super plats, car c’est un vrai cuisinier et chaque fois c’est imprévu selon ce qu’il récupère comme légumes» rajoute Martine. 

    La soupe pop, vous y viendrez par curiosité et vous reviendrez pour la convivialité et la qualité et, pour conclure comme Martine et René : « pour rigoler, rencontrer des personnes, bien manger. La vie quoi, la belle vie ».

    Tous les mercredi A l’EISE
    Chemin de la Mestrisse  

    Avec : Saveurs en Bouche

     

  • L’invité de la semaine : Sébastien Cros, écrivain – l’Acier et la Cendre

    L’invité de la semaine : Sébastien Cros, écrivain – l’Acier et la Cendre

    Sébastien Cros est né près des montagnes, mais pas celles d’ici, non celles de là-bas, les autres, les Alpes, mais ses parents sont ariégeois et c’est à l’âge de 15 ans il revient à Foix sur la terre de sa famille.

    Après des études de tourisme, Sébastien devient guide conférencier et fait ses premiers armes à au château de Montségur avec Fabrice Chambon. C’est de là que lui vient sa passion du catharisme. 

    Aujourd’hui guide-conférencier à la rivière souterraine de Labouiche, Il vient de publier, aux Éditions Édilivre, un recueil de nouvelles intitulé  » L’Acier et la Cendre ».

    Ce recueil traite, à travers six récits indépendants les uns des autres, des événements liés à la Croisade contre les Albigeois au treizième siècle en Occitanie. Il y est question, notamment, du massacre de Béziers, du grand siège de Toulouse en 1218, de la mort de Trencavel et de la vie à Montségur, entre autres choses.

    Ces récits sont inspirés d’événements historiques. La part belle est faite à l’Histoire, l’ésotérisme dans lequel baigne en général les ouvrages consacrés aux Cathares est ici mis de côté. 

    «À travers ces textes, j’ai voulu mettre en avant la formidable richesse de notre histoire ainsi que la grande tragédie qu’a été cet épisode de lutte contre l’hérésie qui a durablement marqué non seulement les mémoires, mais aussi le patrimoine et le terroir de l’Occitane.» explique Sébastien.

     

    Il y a près de huit cents ans, une tempête de foi et de flamme déferlait sur le grand sud-ouest de la France, avec pour but affiché d’éradiquer l’hérésie implantée dans toutes les couches de la société occitane. De cet affrontement sans merci nous sont parvenues des histoires tragiques où résonne la rumeur des batailles, où brûle le feu des bûchers allumés par l’Église, où brille l’espoir des gens simples à la recherche du salut. 
    De Simon de Montfort, terrible chef de la Croisade, à Raimond-Roger Trencavel, seigneur vaincu et humilié, du soudard qui ravagea Béziers au passeur anonyme sur les chemins de la liberté, ce recueil propose d’évoquer quelques-unes de ces tragédies, écho d’un temps où la folie et la foi allaient souvent de pair, tout comme l’acier et la cendre…

    www.edilivre.com

    Thème : Roman historique
    Format : Roman (134×204)
    Nombre de pages : 384
    Date de publication : 15/11/2017
    ISBN : 9782414125685

    Le livre est disponible en commande sur le site de l’éditeur, à la librairie Surre à Foix, ou sur commande chez votre libraire.

     

  • Ski Club de Beille : Premier « Mercredi à la Neige » cette semaine !

    Ski Club de Beille : Premier « Mercredi à la Neige » cette semaine !

    Le Ski club de Beille organise traditionnellement des « Mercredis à la Neige » tout au long de la saison de ski pour les enfants de la vallée de l’Ariège mais aussi pour les autres coins d’Ariège et certains de Toulouse et départements limitrophes, ainsi en 2017 certains venaient de Toulouse ou de Carcassonne ! En vidéo le premier mercredi à la neige de la saison.

    Les sorties des mercredis à la neige  débuteront le 20 Décembre 2017 par une séance de découverte ouverte à tous (Une première « non officielle » sera organisée le mercredi 13 de cette semaine histoire de se caler)

    Conditions : -avoir entre 5 et 14 ans, être motivé pour découvrir et pratiquer le ski de fond (classic et skating) et le biathlon (à partir de 8 ans).

    L’encadrement est assuré par les membres du club et les moniteurs ESF. La saison sera clôturée par le passages des tests (étoiles, nordiSkierCross ou Biathlon).

    Le programme  des Mercredi se déroulera les mercredi   : 20 décembre, 10, 17, 24 et 31 janvier, 7 et 14 février, 7, 14, 21, 28 mars.

    La participation est de 135€ comprenant le prêt du matériel de ski, l’encadrement, la carte d’accès au piste et le transport de Les Cabannes à Beille (RDV 13h45 sur la place à Les Cabannes pour un retour à 17h45)

    Le Ski Club de Beille réfléchit à la mise en place de journées du même type le Samedi pour permettre aux familles plus éloignées de venir découvrir les joies du ski de fond !

    Renseignements, inscriptions en prenant contact avec Bernard au 06.08.34.43.01 ou Olivier : 06 74 34 95 60 et par mail : bernard.gaya@sfr.fr

    www.skiclubbeille.com

  • Restauration d’habitat pour le Desman, un gros chantier pour un petit animal

    Restauration d’habitat pour le Desman, un gros chantier pour un petit animal

     Le Desman des Pyrénées, c’est ce petit mammifère semi-aquatique insectivore qui mesure à peine 30 cm dont plus de la moitié pour la queue… Il vit dans les cours d’eau de bonne qualité jusqu’à 2700 mètres d’altitude. Essentiellement nocturne, discret, il se laisse très peu souvent apercevoir. Si bien que de nombreux éléments de sa biologie et de son écologie sont encore méconnus !

    Ce petit animal est pourtant menacé et le devenir de ses populations est incertain. C’est pourquoi, depuis 2010, un plan national d’actions est mise en oeuvre à l’échelle du massif. 

    Le projet LIFE+ Desman propose d’améliorer de façon pérenne et démonstrative le statut de conservation du Desman des Pyrénées sur 11 sites Natura 2000, et à plus long terme à l’échelle des Pyrénées via la transposition des méthodes et outils élaborés.

    Dans ce cadre, début novembre, des travaux de restauration d’habitat pour le desman ont été réalisés et supervisés par Vincent Lacaze et Léa de Sauverzac chargé(e)s de mission à l’ANA (Association des Naturaliste de l’Ariège). Durant deux semaines, ce ne sont pas moins de 130 tonnes de granit qui ont été déposées dans les ruisseaux et les canaux des affluents de l’Aston, destinées à renforcer les berges et restaurer ainsi les zones refuges du Desman. 

    Deux zones de chantier avec deux objectifs différents mais une même finalité, devenir des zones refuge pour le desman en cas de crue violente de l’Aston ou d’une avarie sur un des barrages.

    Le premier chantier a consisté à restaurer une partie du Gaget, petit affluent de l’Aston. Ce petit ruisseau était bétonné sur une centaine de mètres et créait une rupture écologique depuis sa confluence avec l’Aston. Assisté de la société SUB TERANEA, l’entreprise a consisté à créer des blocs encastrés dans le béton et ainsi recréer une continuité écologique et permettre aux mammifères de trouver un habitat, pas idéal explique Vincent Lacaze, mais un habitat de substitution.

    Le second chantier, le plus important, a consisté à réaménager un petit canal annexe de l’Aston utilisé par le desman. Un double enjeu pour ce chantier : améliorer les habitats et garantir la pérennité de ce canal. 

    « C’est grâce à des radio-pistages et à l’observation d’André Schosmann, le propriétaire des lieux, que l’on a pu se rendre compte de la présence du desman sur ce ruisseau » explique Vincent Lacaze. Des petits tunnels on été mis en place afin de trouver les crottes du desman, et ainsi pister son trajet.  

    Egalement, deux types de gites expérimentaux ont été installés sur le secteur, une première mondiale. Fabriqués par l’entreprise « Le Nouvel Atelier » à l’Aiguillon, ces habitats reconstitués seront surveillés par caméra.  

  • Mirepoix, le marché du jeudi plus petit mais tout aussi joli

    Mirepoix, le marché du jeudi plus petit mais tout aussi joli

    Tout le monde connait le marché de Mirepoix le lundi, mais savez-vous que certains producteurs sont là aussi le jeudi matin sous la halle. Un marché plus réduit mais bien plus sympathique car très convivial.

    Producteurs locaux, boulanger paysan, boucher – charcutier, volailler, poissonnier, mais aussi traiteur syrien et franco-thailandais sont au rendez-vous, tous les jeudis matin sous la halle.

    Les producteurs du GAEC « les trésors de la Serette » à Mirepoix, proposent leurs légumes bio de saison ainsi que des variétés anciennes mais aussi des agrumes et fruits exotiques afin de répondre à la demande. 

    « Le chant des blés« , c’est du pain bio confectionné par un paysan boulanger. De l’épi de blé au pain cuit, tout est fait à Alaigne dans l’Aude. Du pain au levain, fabriqué avec de la farine semi-complète : pain de campagne, pain de seigle, aux graines de lin et de tournesol, aux raisin aux noix et bientôt à la châtaigne, chacun y trouve son compte.

    Pour accompagner la pain, quoi de mieux que du fromage, mais ici pas de fromage ariégeois mais du fromage fermier directement importé des Pays-Bas, du gouda de vache et de chèvre qui fait le bonheur de nos amis néerlandais.

    Outre des légumes du pain et du fromage, on vous rassure ce n’est pas un marché végétarien, le camion de la charcuterie Rouch est aussi au rendez-vous, ainsi qu’un poissonnier.

    Et si vous n’avez pas envie de faire à manger, un petit tour de gastronomie exotique avec de la cuisine syrienne – falafels, feuilles de vignes, taboulé, et pour les gourmands des baklava – ou en encore franco-thaï avec « les bouchées triples » de la soupe, des rouleaux de printemps ou du Pad Thaï, le tout à base de légumes de saisons et produits frais, locaux et bio au possible !!

    Si tout ça ne vous a pas encore mis l’eau à la bouche, courez jeudi prochain au marché de Mirepoix, vous ne serez pas déçus !!!