La famille Iché/Alaux sur les communes de Salsigne Villanière et Lastours, en zone de montagne exploitait quelques hectares de vignes depuis plusieurs générations; la tradition d’exploitation minière locale a donné plusieurs générations de vignerons mineurs dont Jean-Louis est aujourd’hui l’héritier.
Parallèlement Lucien Bousquet venu des plaines Lauragaises s’installe à Pennautier aux portes de Carcassonne en 1942 et exploite un petit domaine viticole acquit par sa mère qu’il ne cessera d’agrandir avant de passer la main à ses enfants Anne-Marie et Jean.
Aujourd’hui Florence est la 4éme de cette génération de vignerons.
La rencontre de Florence et Jean-Louis autour de leurs éléments que sont la nature, la terre et la vigne se réalise en 1984. De leur union viendra celle de leurs vignobles.
http://www.bouchat-alaux.com
Dégustation le Samedi 09 novembre à 19h00
Hôtel La Maison des Consuls – Mirepoix
Place Maréchal Leclerc – 05.61.68.81.81
« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération »
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