L’état d’esprit du marché
Le marché s’oriente autour de la thématique des aromates, des condiments et des plantes médicinales*. Cette thématique est ouverte : la cuisine (notamment avec les herbes fines, condiments, épices, safran… ainsi que les produits transformés incluant ces plantes), la santé, le bien être (infusions, plantes médicinales, phytothérapie, soins, huiles essentielles…), la parfumerie, les cosmétiques (huiles, savons, …), la décoration intérieure et extérieure, le jardin (plants, plantes à parfum…), …
Un effort sur les animations, décorations, mises en scène, mises en avant, dégustations en lien avec la thématique est demandé aux différents exposants.
* Les produits et services pouvant être présentés sur le marché sont entre autre les plants, les plantes fraîches, les plantes sèches et/ou lyophilisées, les PAM transformés (tisanes, sirops, agro-alimentaire, distillation, cosmétiques…), les épices, les condiments, les produits intégrant des PAM (ex. pâtés aux orties, miel de thym,…) et les produits aromatisés (alimentaires, bière, vin, boisson…), les compléments alimentaires, les produits « dérivés » (ateliers cuisine, confection de cosmétiques, soin par les plantes, librairie,…)
Ce projet a été travaillé dans l’esprit du développement touristique et de l’économie locale.
Il a été mené en collaboration avec la Communauté de Communes du Pays de Mirepoix, l’Office de Tourisme du Pays de Mirepoix et l’association des Producteurs du « Pays des Pyrénées Cathares », le Pays d’Art et d’Histoire des Pyrénées Cathares
C’est pourquoi le marché est ouvert en priorité aux producteurs et artisans locaux (Pays Pyrénées Cathares, Ariège et plus marginalement aux zones limitrophes côté Aude et Haute Garonne)
Un marché inscrit dans un projet global
Le marché est un élément du projet engagé par la commune depuis juin 2014 : Teilhet est Tilleul.
Afin d’améliorer le cadre de vie dans notre commune et notamment l’aménagement paysager, le choix a été fait de retenir un thème accessible, qui puisse se décliner facilement.
L’origine du nom de notre commune (Teilhet venant certainement de l’occitan « telh », tilleul) nous est alors apparu comme une évidence : le thème choisi a été celui des plantes aromatiques, médicinales et condimentaires.
Déjà, une jardinière pédagogique a été installée à l’école afin que les écoliers puissent se familiariser avec la culture de ces plantes. Des plantations ont été engagées (tilleuls, PAM dans les jardinières…) et vont se poursuivre.
A terme, la commune espère développer cette thématique dans des domaines assez larges : marchés plus spécialisés avec animations, activités « nature », activités pédagogiques, jardin partagé, aménagement chemin Tabariane, activités et expositions artistiques…
Cette démarche s’inscrit dans une démarche plus globale en lien avec la Communauté de Communes du Pays de Mirepoix sur l’embellissement des villages, levier important pour le développement touristique de la zone.
[callout]Le programme de la journée
de 9 h à 18 h : Marché de producteurs sur le thème aromates, condiments et plantes médicinales
de 9 h à 18 h : Vide grenier organisé par le Comité des Fêtes
11h : Atelier « Découverte sensorielle des huiles essentielles et hydrolats » avec reconnaissance des plantes sauvages > gratuit, places limitées
14h30 : Visite commentée sur l’aménagement paysager de la nécropole mérovingienne de Tabariane par le Pays d’Art et d’Histoire
15h30 : Atelier « Plantes comestibles à l’état naturel et les bonnes associations des herbes aromatiques et légumes dans son potager » > gratuit, places limitées
et toute la journée, venez voter pour le concours de dessins des enfants des écoles !
Restauration sur place[/callout]
Renseignements auprès de la Mairie de Teilhet.
Francis Chauvry – 05 61 68 61 20
Marc Sicre – 06 37 24 15 92
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