Jean-Philippe Turpin est installé depuis trois ans sur son exploitation. Il a commencé avec 500 plans pour 25 variétés de piments. Aujourd’hui, c’est 70 variétés, du plus doux au plus fort, qu’il propose à ses clients.
Son projet, qu’il a établi sur quinze ans, c’est de produire les 450 variétés qui existent dans le monde.
Il y a deux ans ils étaient deux en France à produire une aussi grande variété de piments. Il est aujourd’hui le seul.
Par un effet du hasard, en croisant différents plans, Jean-Philippe à réussi à créer une nouvelle variété de piment qu’il appelle le « JP Piment ». Il arrive à le reproduire depuis 3 ans. C’est un piment qui, quand il est vert, ressemble à du poivron, et rouge il est un peu piquant avec beaucoup de saveur.
« C’est ma passion et ma vie en même temps. Je ne pourrais pas le quitter ce boulot là, parce que je suis amateur de piments, j’adore ça »
Alors si vous aimez les piments, n’hésitez pas à aller à la rencontre de Jean-Phillipe. Il vend directement sur l’exploitation, sur les marchés (Lavelanet, Mirepoix, Espéraza) et sur les foires régionales. Possibilité de visite de juin à octobre. Sur rendez-vous.
- Pâtés de piments (doux, forts, très forts)
- Poudre de piments (doux, forts, très forts)
- Huile pimentée (doux, forts, très forts)
Jean-Philippe TURPIN
Barry d’en Haut – 09500 St-Quentin-La-Tour
Tél : 06 85 05 88 82
pepper@jppiments.com
www.jppiments.com
Retrouvez les autres producteurs du Pays des Pyrénées Cathares sur : www.pyreneescathares-producteurs.fr
Crédit photo : Trifine Cuvillier – Pays des Pyrénées Cathares
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