Projet de création de 300 emplois sur la zone d’activités de Gabriélat
Signature ce lundi 30 janvier 2017, à Pamiers d’un protocole d’intention pour le projet d’implantation d’une nouvelle entreprise sur la zone d’activité de GABRIELAT à Pamiers entre André TRIGANO Maire de Pamiers et Président de la Communautés de Communes des Portes d’Ariège Pyrénées et Stanislas VILGRAIN PDG de l’entreprise CUISINE SOLUTIONS.
CUISINE SOLUTIONS est une entreprise spécialisée dans la préparations culinaires « sous-vide » pour la restauration. Bien que cette technique puisse paraître sophistiquée, c’est une méthode de cuisine qui présente des avantages pour les chaînes de restauration parce qu’elle facilite la préparation de nourriture hors-site. Cela réduit donc la charge de travail des employés et permet d’éviter les risques sanitaires liés à de la nourriture non ou mal cuite.
La technique sous-vide est une méthode de cuisine française, où la nourriture est conditionnée dans un emballage hermétique — sans air — puis lentement cuite dans de l’eau chaude. C’est une méthode de préparation qui permet à la nourriture de cuire à une température stable, tout en maintenant l’humidité.
Ce projet suivi et accompagné depuis plusieurs mois par BUSINESS FRANCE, MADEELI et ARIEGE EXPANSION vise à implanter en Ariège sur GABRIELAT un bâtiment de 15 000 m2 à 20 000 m2 sur un terrain de 4 hectares afin d’assembler des produits agro-alimentaires pour les marchés du catering aérien et pour d’autres marchés de la restauration hors foyer.
Ce projet de nouveau site industriel de CUISINE SOLUTIONS s’accompagnera de la création de 300 emplois sur une première phase de 5 ans. L’investissement global de l’ordre de 20 Millions d’euros sera accompagné par l’Etat, la Région Occitanie, le Conseil Départemental de l’Ariège et la Communauté de communes des Portes d’Ariège Pyrénées.
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