Archives d'actualités en Ariège sur Azinat.com

Catégorie : Gastronomie

  • Saint-Lizier : Au Carré de l’Ange, une nouvelle équipe pour un nouveau challenge

    Saint-Lizier : Au Carré de l’Ange, une nouvelle équipe pour un nouveau challenge

    Paul Fontvielle du Carré de l’Ange a souhaité renouveler l’équipe en cuisine et en salle. Avec l’ouverture prévue du restaurant gastronomique en hiver cette année, il a misé sur Anthony Carballo en cuisine et « Mika » (Mickael Garigos) en salle.

    La Carré de l’Ange à Saint-Lizier fait évoluer sa cuisine et son service, avec en pointillé une ambition renouvelée de pouvoir atteindre les étoiles. Le service en salle qui autrefois pouvait ne pas correspondre à toutes les attentes est aujourd’hui animé par Michael Garigos à qui Paul a confié la charge de maitre d’hôtel ; une grande touche professionnelle et un service agréable caractérise la touche de « Mika » qui est venu de Toulouse avec lui aussi une ambition de progression pour le restaurant et son équipe. Lorsque l’on sait combien il est difficile de recruter des profils de bon niveau en Ariège, on mesure à quel point l’ambition est affirmée.

    Côté cuisine Anthony Carballo jeune chef déjà très expérimenté a lui aussi choisi de relever le défi ; « Pas de révolution attendue » en cuisine, seulement une  envie de bien travailler les produits et d’être vrai et efficace, ce qui selon lui est gage de confiance et de succès auprès des clientèles de terroir de l’Ariège, comme de la Garonne son territoire d’origine (Montauban). 

    Contrairement aux années passées, le Carré restera ouvert cet hiver avec certes des horaires aménagés, mais les habitués pourront, tout cet automne et jusqu’au printemps, retrouver les menus du jour pour les midis à la fois très qualitatifs et à des prix compétitifs et la carte en soirée.

    Paul, quant à lui fera la navette pour l’hiver au « Chalet de Beauregard » au pied du Freychet à Guzet, où il aménage encore des nouveaux espaces…mais ça ce sera une autre histoire à voir prochainement dans nos colonnes

  • Mirepoix, dans quelques semaines le cinquième concours culinaire autour de la « Mirepoix »

    Mirepoix, dans quelques semaines le cinquième concours culinaire autour de la « Mirepoix »

    Cette année « Mirepoix met le couvert » fête ses 5 années d’existence !   Cet événement aura lieu  les samedi 21 et dimanche 22 octobre prochains.

    La philosophie de cette fête de la gastronomie organisée par la communauté de communes du Pays de Mirepoix, est de mettre à l’honneur les producteurs locaux et le savoir-faire de nos restaurateurs, avec, comme fil rouge, « la mirepoix » : appareil de carottes céleri et oignons coupés en dés d’un centimètre de côté, préparation mère en gastronomie utilisée pour une foule de recettes. 

    En partenariat avec azinat.com, la communauté de communes réédite le concours de cuisine autour de la Mirepoix cette année encore le dimanche 22 octobre de 10 à 12  h  sous la halle. En équipe de 2, les candidats pouront laisser libre cours à leur imagination,  en recette salée ou sucrée… dès lors qu’il y a une mirepoix dans leur composition. 

    Depuis 2016 nous avons ajouté une innovation : un ingrédient surprise  qui doit  obligatoirement figurer dans les assiettes que vous préparerez pour la dégustation du jury. 

    Vous avez déjà participé, ou vous envisagez de participer à ce concours, nous vous accueillerons avec plaisir le dimanche 22 octobre dès 9h30, le concours commençant à 10h. Nous fournissons l’essentiel : le gaz, les légumes et les planches à découper, l’huile et le sel. Vous devez apporter vos épices et ingrédients supplémentaires, vos casseroles, couteaux et vos plats ou assiettes pour dresser votre composition.

    Le 1er prix de ce concours est un séjour gourmand pour 2 personnes, pour chacun des candidats  de l’équipe gagnante.

    Renseignements au 05.61.68.13.02. 

    Bulletin d’inscription : inscription_concours_Mirepoix 2017
    Règlement du concours : Reglement_concours_mirepoix_2017
    page FaceBook
    www.paysdemirepoix.org

    Crédit Photos : Raphahël Kann

  • Fête de la Noisette 2017 : le soleil était au rendez-vous !

    Fête de la Noisette 2017 : le soleil était au rendez-vous !

    La 18ème fête de la Noisette avait lieu ce week-end sous un soleil radieux avec en prime une bonne ambiance : une deuxième ronde gourmande réussie, un espace producteurs attractif, une esplanade renouvelée de nouveaux artisans et commerçants qui pour certains venaient pour la première fois.

    C’est donc  au total plus de 60 commerçants, stands de producteurs liés aux produits locaux ou à la noisette ou encore l’artisanat local présents. Azinat.com TV était là et a croisé à cette occasion, Olivier Canipel, le président de la fête et Marc Sanchez, le Maire d’une ville heureuse d’être au carrefour de l’Aude et de l’Ariège.

  • Lavelanet, Fête de la noisette et repas gastronomique – 23 septembre

    Lavelanet, Fête de la noisette et repas gastronomique – 23 septembre

    L’édition 2017 de la « Fête de la Noisette » à Lavelanet vise comme les éditions précédentes à mettre à l’honneur le savoir-faire artisanal et l’excellence des produits de nos agriculteurs locaux.

    Compte tenu du succès rencontré depuis 3 ans lors du repas-terroir du Samedi soir, cette année les agriculteurs ont décidé de mettre en avant leurs produits au sein d’un Repas Gastronomique le Samedi 23 Septembre à 19h30.

    La Mairie de Lavelanet et la Communauté de communes du Pays d’Olmes se joignent au chef Pao Magny choisi pour réaliser ce repas digne de ce nom et à Trio’Bergin pour l’accompagnement  musical, pour vous inviter à venir participer à cette soirée gastronomique sous les couleurs locales des Pyrénées Cathares

     

  • Lavelanet, Ronde Gourmande de la Noisette et des producteurs – 23 septembre

    Lavelanet, Ronde Gourmande de la Noisette et des producteurs – 23 septembre

    Et c’est reparti pour un tour, le SNPC09 et les producteurs en Pyrénées Cathares relance la ronde gourmande de la noisette et des producteurs. Au départ du Foirail, à Lavelanet, le 23 septembre 2017 – A vos baskets, déguisements, venez courir ou marcher, déguster des produits locaux !!!!

    Les inscriptions sont ouvertes pour le Samedi 23 Septembre 2017 à Lavelanet

    Départ et Arrivée : Au foirail – Ouverture de la course en tracteurs
    Accueil et retrait des dossards pour la course : de 8h à 9h30
    Horaire de départ : 9h (balade) – 10h (course à pied)
    Horaire d’arrivée : Entre 10h30 et 11h45

    Le Parcours

    Type de course : corrida pédestre déguisé de 9 km
    Type de balade : balade gourmande de 7 km

    Tracé : le tracé reprend exactement le même que celui de l’année passée à un détail près, le début de la course. Au lieu de partir du Marché Couvert, la course part du Foirail pour aller devant l’école de Lamartine – Le Casino puis passe dans la rue de Verdun (anciennement Rue des Arts) pour rejoindre l’église Jeanne d’Arc.

    La mise en place du parcours se fait une semaine avant, le balisage quant à lui se fait la veille.

    Deux ravitaillements sont prévus :

    • Un ravitaillement à la moitié du parcours (proche de la grotte de Dreuilhe)
    • Le deuxième se situe à l’arrivée au foirail
      Ces deux ravitaillements sont alimentés par les producteurs locaux du territoire. Plusieurs producteurs sont en charge de ces ravitaillements et ainsi pouvoir valoriser les producteurs en Pyrénées Cathares.

    Les inscriptions

    Nombre de participants : 249 coureurs max – pas de contrainte pour les marcheurs
    Inscriptions en 2 temps : soit avant le samedi 23 septembre, soit le jour J à l’accueil – certificat médical obligatoire.
    Tarif de la participation : 8 euros avant le 23/09 (pour les coureurs) – 10 euros le jour J (pour les coureurs) – 8 euros (pour les marcheurs)

    Les récompenses uniquement coureurs

    Les 3 premiers Homme, les 3 premières Femme et le meilleur déguisement et Les premiers de chaque catégorie se verront attribuer une récompense « locale »

    Bulletin d’inscription sur : www.pyreneescathares-producteurs.fr

  • Rendez-vous avec les producteurs bio près de chez vous – du 16 au 24 septembre

    Rendez-vous avec les producteurs bio près de chez vous – du 16 au 24 septembre

    Dans le cadre de la campagne nationale « Manger bio et local, c’est l’idéal » du 16 au 24 septembre 2017, le Civam Bio Ariège organise dans les fermes bio et sur les lieux de vente en circuits courts : conférences, ciné-débats, visites de fermes, marchés bio, repas bio, dégustations, concerts…

    Mardi 19 septembre – A l’Estive à Foix, de 19h à 23h30 (tarifs habituels de l’Estive)                             

    Buffet-Ciné-Débat autour du film « Les glaneurs et la glaneuse »d’Agnès Varda, en présence de paysans bio

    Animation autour des graines de céréales par Jeanne De Solan, paysanne boulangère.

    20h45 : la projection sera introduite par l’Estive, le Film, Recherche, Développement Durable (FREDD) et le CIVAM Bio 09 et suivie d’un débat en présence de paysans bio d’Ariège.

     Agnès Varda rencontre différentes personnes : jeunes, moins jeunes, agriculteurs, salariés, … qui vont glaner, à la campagne, en ville, ou à la mer, ou grappiller dans les arbres après les récoltes, ramasser les légumes ou fruits hors calibre jetés par les entreprises vendant les fruits et légumes, récupérer de la nourriture dans les poubelles des supermarchés, boulangeries ou à la fin des marchés. Ces « glaneurs » comme les nomme Agnès Varda fait référence à Des glaneuses de Jean-François Millet.

    Cette soirée est réalisée en partenariat entre le CIVAM Bio 09, l’Estime et l’association FREDD 

    Vendredi 22 septembre – A la salle Max Linder à Saint-Girons, de 20h45 à 24h (tarifs habituels)

    Ciné-Débat autour du film « Qu’est-ce-qu’on attend » 2016 de Marie-Monique Robin, en présence de paysans bio

     La projection sera introduite par le CIVAM Bio 09 et suivie d’un débat en présence de paysans bio d’Ariège.

    Qui croirait que la championne internationale des villes en transition est une petite commune française ? C’est pourtant Rob Hopkins, fondateur du mouvement des villes en transition, qui le dit. Qu’est ce qu’on attend ? raconte comment une petite ville d’Alsace de 2 200 habitants s’est lancée dans la démarche de transition vers l’après-pétrole en décidant de réduire son empreinte écologique.

    Samedi 23 septembre  

     Portes ouvertes du Verger de Vernou (gratuit sauf collations) – SAINT-QUIRC, de 9h à 23h

      Toute la journée : Buvette, grillades et collations sucré/salé

    •   9h – 13h : marché de produits Bio et locaux, stands associatifs sur la transition énergétique
    •   12h : démonstration du pressoir à jus artisanal
    •   14h – 18h : animations tout public par les Arlequins des Etoiles (Foix)
    •   16h : visite du verger
    •   19h – 23 h : apéritif nocturne dinatoire festif et dansé

     Pour se rendre à la Ferme : à 40 km de Toulouse et Foix sur la RN20, le Domaine de Vernou est sur la route entre Cintegabelle et Saint-Quirc

     Marché Bio à la ferme de Canterate (gratuit) – MONTBEL, de 14h à 19h

    Marché de paysans bio et stands d’associations locales ; stands de producteurs bio et locaux, stands associatifs, conférences, buvette bio et animations musicales

    Pour se rendre à la Ferme : aller jusqu’au village de Montbel (et non le lac). Prendre la route indiquant « Canterate 3 km ». Le parking sera fléché, le lieu du petit marché à la ferme également.

    Dimanche 24 septembre – LE FOSSAT, de 10h30 à 18h

    Portes ouvertes de la Bergerie de la Réoule (gratuit sauf repas)

    Expo photos; peinture, animation nature

    • 10h30 – 11h30 : visite de la Ferme
    • 12h30 – 13h : repas 15 €/adulte (vin compris) ; 9€/enfant (-10 ans) SUR RESERVATION au 06.20.46.34.51
    • 14h30 : atelier land’art
    • 16h : visite de la Ferme

    Pour se rendre à la ferme de la Réoule : entre Toulouse et Foix, par la vallée de la Lèze (D 919). Au Fossat prendre direction Saverdun. Après le pont (Lèze), tourner à gauche et suivre le fléchage « La Réoule » env. 5 km du Fossat.

    www.bioariege.fr 

    bioetlocal.org

  • Ax-les-Thermes, le Festival des Saveurs du 7 au 10 septembre

    Ax-les-Thermes, le Festival des Saveurs du 7 au 10 septembre

    Le terroir ariégeois est peu connu en France, et pourtant il renferme de nombreux trésors gustatifs et culinaires que rassemble le Festival des Saveurs.

    Les producteurs vous accueillent pour vous faire découvrir leurs produits et vous montrer que manger sain et économique est une des qualités de notre région. Le Festival défend avec conviction le «bien manger», le «bien boire», le plaisir de découvrir une large sélection de produits locaux et de partager des savoirs agricoles, culinaires, et artisanaux… le tout dans une ambiance conviviale et festive.

    AU MENU CETTE ANNÉE !

    Marché fermier et artisanal, concours de peinture, atelier du goût, défilé des confréries ariégeoises, animations musicales, ferme de l’Ariège, repas thématiques.

    Un festival qui favorise les circuits courts

    Les repas proposés sont réalisés avec des produits locaux et fournis par la plateforme «Terroirs Ariège Pyrénées» qui a pour but d’approvisionner en produits locaux la restauration collective ariégeoise. www.terroirs-ariege-pyrenees.jimdo.com

    Cinéma, lundi 4 à 21h au cinéma d’Ax Les Thermes

    Le bal des C15 de Francis Fontes – Olivier de Robert le conteur ariégeois, le défenseur du C15 ,la voiture emblématique des routes sinueuses des contrées rurales et montagnardes, face à Patrik Ewen le conteur breton qui lui, défend la 2CV, la légende roulante de nos campagnes… tout ceci se passe à Ax les thermes mais n’est en vérité qu’une franche rigolade…

    Olivier de Robert L’Ariège au coeur (57′) de Francis Fontes

    Olivier de Robert, le conteur ,le raconteur d’histoire nous dit son amour pour l ‘Ariège et sa vallée de Saurat… Émaillé d’extraits de ses différents spectacles (Jaurès, l’ours, je vous écris du front, le C15, Antonin etc…)
    ce film nous permet de découvrir l’univers de cet humaniste .Du rire bien sûr mais toujours beaucoup d’émotion…

    Balade gourmande, samedi 9 de 14h à 17h

    Organisée par les Amis des Chemins d’Ax et du Patrimoine. 2h15 de marche (300m de dénivelé) et 3 arrêts dégustation. Niveau moyen – Gratuit – Places limitées – Inscription à l’accueil du festival à partir du vendredi 8 à 10h.

    Stage de peinture, les 7, 8 et 9 septembre

    L’académie Jacques Stanislas RINCON propose un stage de dessin et peinture « Le paysage urbain sur nature » ou « Le carnet de voyage » (rando croquis au pays du « Festival des Saveurs »). Stage ouvert à tous débutants et initiés – Prix du stage 60 € Renseignements et inscriptions : 06 70 58 07 16 – academiejsrincon@gmail.com – www.atelierdejacques.fr.

    Vous pouvezréserver vos repas à l’Office de Tourisme d’Ax (05 61 64 60 60) à partir de lundi 28 août et jusqu’au jeudi 7 septembre 18H. Ensuite nous vous donnons rendez vous à l’accueil du Festival sur la promenade Paul Sallete.

    www.ax-animation.com

  • Une association pour soutenir les filières fromagères et apicoles des vallées Pyrénéennes

    Une association pour soutenir les filières fromagères et apicoles des vallées Pyrénéennes

    La fête du fromage et du miel des Pyrénées s’organise en association afin de soutenir les filières fromagères et apicoles des vallées Pyrénéennes

    D’année en année, cette fête du fromage et du miel des Pyrénées s’étoffe et trouve son public de plus en plus large autour d’un événement festif mettant à l’honneur les fromages et les miels des Pyrénées.

    Poursuivant la dynamique initiée par l’Union des commerçants de Castillon, elle s’est maintenant organisée autour d’un collectif de structures publiques et d’associations qui œuvre pour le maintien et le développement des filières emblématiques des vallées Pyrénéennes.

    Evènement estival dorénavant incontournable dans le Castillonnais, cette fête du fromage et du miel des Pyrénées ambitionne de devenir un évènement phare pour les filières agricoles et artisanales à l’échelle des Pyrénées françaises, espagnols et andorranes. La création d’une association dédiée comprenant des acteurs publics et privés est une première étape pour attendre l’ambition visée.

    Les membres de cette association sont :

    • La Mairie de Castillon,
    • Le Foyer des animations du Castillonnais,
    • Le Comité des fêtes de Castillon,
    • Le Parc naturel régional des Pyrénées Ariégeoises,
    • L’Association des fromagers fermiers et artisanaux des Pyrénées,
    • La Fédération pastorale de l’Ariège,
    • La Communauté des communes Couserans-Pyrénées.

    Le bureau a été élu, à sa tête Wolgang BENDICK, fromager fermier à Augirein aidé d’une secrétaire Marjaury SERDIN, commerciale à la fromagerie Bamalou et d’un trésorier Guy FOURQUET, comité des fêtes de Castillon.

    D’autres structures apportent leur soutien en tant que membre actifs : les Amis du Parc et l’Office de Tourisme Couserans Pyrénées.

    Cette année, la fête du fromage et du miel des Pyrénées se déroulera les samedi 12 et dimanche 13 août à Castillon en Couserans. Samedi soir, dès 18h, soirée festive avec chorale, bandas et tapas. Dimanche, de 10h à 17h, marché aux fromages et aux miels, animations autour du fromage et du miel, dégustations, espaces pour enfants … Programme bientôt disponible sur www.parc-pyrenees-ariegeoises.fr

    Renseignements :

    Association des Fromagers Fermiers et Artisanaux des Pyrénées, André BAZERQUE, bazerque.andre@orange.fr
    Syndicat mixte du PNR des Pyrénées Ariégeoises, 05 61 02 71 69, l.letard@parc-pyrenees-ariegeoises.fr
    OT Couserans Pyrénées, Yannick CORBEL, 05 61 96 26 60

  • Péreille, 1er marché gourmand – 17 juin

    Péreille, 1er marché gourmand – 17 juin

    La saison débute sur les chapeaux de roue !!!  Les premiers marchés gourmands commencent.

    Le comité des fêtes de Péreille en partenariat avec Les producteurs en Pyrénées Cathares organise pour la première fois un marché gourmand à Rabaute le Samedi 17 Juin à partir de 19h.

    Une dizaine de producteurs en Pyrénées Cathares vous attendent pour partager savoir, passion et surtout pour vous faire découvrir leurs produits (escargots, bœuf, porc, agneaux, salades, glaces, pain, etc.)

    Le comité des fêtes vous propose de vous rafraîchir à la buvette où jus de pommes, limonades et bières artisanales sont produits sur le territoire

    Venez découvrir des produits d’exception…

    Venez manger sans oublier vos couverts…

    Venez danser au rythme de la musique proposée par Los Desentutos d’Ariéjos…

    Plus d’info sur www.pyreneescathares-producteurs.fr ou au 05 61 04 44 30

  • Georgette d’or 2017 sous les couverts de Mirepoix

    Georgette d’or 2017 sous les couverts de Mirepoix

    Afin de redonner un second souffle à l’opération la Georgette d’Or, Philippe Huertas,le nouveau président  du syndicat hôtelier de l’Ariège UMIH et son bureau, ont lancé cette année une nouvelle formule.

    Il a ainsi été décidé que  les 170 adhérents du syndicat qui le souhaitaient pouvaient participer à cette sixième édition, ouverte gratuitement à toutes les catégories professionnelles; cafetiers, restaurateurs, hôteliers et discothécaires.

    Et du 9 mai au 9 juin, un jury désigné dans chacun des quatre pays d’Ariège a évalué chaque établissement selon une grille de critères prédéfinie : qualité de l’accueil et du service, mise en avant des produits locaux, présentation des atouts touristiques du département…

    La soirée de gala pour la remise des prix, animée par le Yukon Orchestra, et dont le parrain sera Yves Thuriè pâtissier-confiseur-chocolatier « Meilleur ouvrier de France », se déroulera le lundi 19 juin à partir de 18h sous les couverts de Mirepoix, ouverte à tous.

    Réservations au 05 61 02 03 27

  • Le renouveau de la Grange aux Jambons à Unac

    Le renouveau de la Grange aux Jambons à Unac

    Au cœur du joli petit village d’Unac dans la Haute Ariège, un décor de bois dans une grange en pierre avec au comptoir ou en terrasse de bons produits catalans et ariégeois tels que de la charcuterie, du fromage, du vin de pays, mais aussi de la bière locale et artisanale, c’est la Grange aux jambons.

    La Grange est née il y a juste dix ans, de la volonté de Patrick Letilleul. A cette époque, sur la commune d’Unac s’était créé une dizaine de chambres d’hôtes ainsi que des gîtes et il fallait donc un lieu de rassemblement où les gens puissent se rencontrer. 

    Pour Patrick, pour qui le lien social est une priorité, la Grange aux jambons se voulait être un lieu atypique où les «gens bons» croisaient les jambons. 

    «Sur la commune, il y a beaucoup de bretons, de normands d’anglais et aussi de néerlandais, ils se sont retrouvés ici ils ont fait connaissance, ce sont échangés leurs numéros de téléphone et se sont revus après» explique Patrick avec beaucoup de satisfaction.

    Au départ c’était un bar de dégustation, pour faire connaître le jambon de Serrano et plus généralement les produits catalans. C’est avec l’arrivée d’Anna, la gérante, qui a voulu associer à tous ces produits, la musique, que la grange a vraiment pris son envol. Tous les jeudis un boeuf musical attirait tous les jeunes locaux et les saisonniers de la vallée. 

    Ca a été un succès, dit Patrick, sans être ambitieux, je peux dire que ça été une réussite avec l’équipe Anna et moi même. Anna à fait un très très bon boulot»

    Aujourd’hui, la Grange aux Jambons change de genre. Il n’y aura dorénavant que des soirées privées et quelques groupes musicaux qui viendront se produire au moins un jour par semaine, à partir du mois de juillet.

    Mais en attendant, le 26 mai, une soirée vous attend avec : 

    – le Duo Sendero, style « World musique »…un duo de charme avec plus d’une corde à leur art !
    – danse Cumbia accompagnée par deux musiciens et chanteurs qui s’acoquinent à nos jolies danseuses pour célébrer les classiques colombiens !
    – un boeuf musical magistral comme on les aime à La Grange !

    vendredi 26 mai à 19 h

    La Grange aux jambons
    2 Rue Laudinet
    Unac
    06 10 42 52 39
    www.facebook.com/lagrangeauxjambonsunac/

    Crédit Photo : Raphaël Kann

  • Bar-restaurant « A Quinta » des saveurs portugaises au coeur de Lavelanet

    Bar-restaurant « A Quinta » des saveurs portugaises au coeur de Lavelanet

    C’est depuis quelques mois maintenant que, Maria, Térésa et Christina, vous accueillent au bar-restaurant «A Quinta», dans une ambiance chaleureuse autour d’une cuisine portugaise familiale et traditionnelle.

    «A Quinta», un nom renvoyant aux domaines agricoles du Portugal

    Maria Ribiero a ouvert ce restaurant de spécialités portugaises voici 5 mois, après plusieurs mois de travaux, afin de disposer d’un local plus clair, plus aéré avec des matériaux nobles.

    Un challenge pour cette jeune femme d’origine portugaise (de Guarda, centre du pays) et installée à Lavelanet depuis de nombreuses années. Après avoir travaillé chez Ariège assistance, puis quelques années à la boulangerie-patisserie Recoules comme pâtissière, Maria, qui avait toujours rêvé d’avoir son propre restaurant a franchi le cap.

    Avec appréhension bien sûr : et si les clients n’étaient pas au rendez-vous ? Mais aussi espoir et détermination. Maria cuisine. Ici, rien que des produits portugais, comme le fameux Bacalhau, qui est un plat traditionnel à base de morue), mais aussi d’autres recettes portugaises comme le « churrasco » poulet grillé, le « cozidoa » pot au feu ou le « pasteis de nata » un flan…

    Secondée par Térésa (qui fait aussi le service) et Christina qui gère la salle, toutes deux portugaises, Maria ne cache pas que les débuts sont difficiles «On fait notre maximum pour promouvoir le restaurant, le faire connaître et le faire aimer» dit-elle avec beaucoup de détermination. 

    A Quinta : du lundi au jeudi de 7h à 20h (sur réservation le soir). Du vendredi au samedi de 7h à 23h30. Vente à emporter. 78 rue Sébilé.
    Tel : 05 61 05 30 73 / 06 29 07 39 96