Avec un passage obligé par Montségur et guidée par JeanLouis Gasc et Fabrice Chambon, Sophie part sur les traces des cathares, qui furent massacrés par l’Église catholique lors de la croisade des Albigeois, au XIIIe siècle.
Elle rencontre l’équipe du Secret des cathares, un spectacle donné dans la ville de Foix, qui perpétue le souvenir et les traditions des « Bons Hommes ».
Sophie explore ensuite la cité de Carcassonne, inscrite au patrimoine mondial de l’Unesco. L’occasion pour elle de goûter aux spécialités de la région comme le cassoulet ou les confits d’oie et de canard. Enfin, Sophie visite la fabrique de « cassoles » (des plats à cassoulet) de la famille Not.
Le reportage sera diffusé mardi 24 septembre à 17h45 et mardi 1er octobre à 5h55
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