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La meilleure boulangerie de France sera peut être ariégeoise

La meilleure boulangerie de France sera peut être ariégeoise Ariège PyrénéesLa nouvelle saison de l’émission « La meilleure boulangerie de France » de la chaîne M6 et présentée par Bruno Cormerais, MOF boulanger, et Gontran Cherrier boulanger depuis 4 générations sur Paris, sera diffusée  en mai.

« La meilleure boulangerie de France » est produite par Shine France qui produit aussi des émissions à succès tel «The Voice» et «Master Chef».

5 000 boulangeries en France dont Soixante en Ariège ont été pré sélectionné et Joël Tartié a été retenu  ainsi que deux autres boulangeries à Foix et Mirepoix. Déjà une très belle performance !

C’est le jeudi 27 février, qu’une équipe de télévision de la chaîne M6 est venue faire un reportage au Pains de Sucre.

Joël est originaire de Lavelanet et avec son équipe, il a voulu porter haut les couleurs de l’Ariège avec des produits typique du département. Ainsi vont être présentés lors de l’émission :

  • le Millas de Jeanne (La Grand-mère de Joël) re visité mais réalisé a l’ancienne dans un chaudron en cuivre et avec un toudeilho, une version à la noisette (Lavelanet oblige).
  • la Romanette une croustade au Bethmale siglé du « A » d’Ariège  créé pour l’occasion. « comme nous nous inscrivons dans une démarche Locavore on utilise le Bethmale de notre ami Dominique Bouchait Meilleur Ouvrier de France Fromager qui est Ariégeois » précise Joël
  • Le Petit Bonheur une baguette de Tradition Française au levain

Pour les juges Gontran Cherrier et Bruno Comerais, experts dans la profession, « l’objectif n’est pas d’élire le meilleur boulanger mais la meilleure boulangerie en tenant compte de l’équipe et de l’histoire ».

La saison 2 de «La Meilleure boulangerie de France» est encore en cours de tournage et sera diffusée au printemps. Une affaire à suivre de près.

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