Économie et Entreprises

Accueil Quatre Etoiles, entreprise ariégeoise accompagne un chef étoilé « Toulousain »

ACCUEIL QUATRE ETOILES accompagne LA TABLE DES MERVILLE, restaurant récemment étoilé au Guide Michelin

Accueil Quatre Etoiles se félicite de la récompense attribuée par le Guide Michelin 2016 avec une 1ère étoile au restaurant «La Table des Merville», situé aux portes du Lauragais à Castanet-Tolosan.

Hébergée depuis 2014 dans les locaux de Cap Delta à Verniolle, Accueil Quatre Etoiles est une entreprise créée par Delphine Deserier. Forte de son expérience dans l’hôtellerie de luxe et la clientèle internationale, cette professionnelle apporte son expérience à toute structure qui reçoit du public (PME, TPE collectivités territoriales…).

Depuis 2012, elle est associée à Catherine Adigard des Gautries, chargée du développement commercial et de la communication de l’entreprise.

Le concept d’Accueil Quatre Etoiles est né du constat que les personnes travaillant à l’accueil ne sont pas toujours formées et ne sont pas préparées à des situations particulières dans leur relation client.

Accueillir est un métier qui s’apprend, d’autant plus qu’avec le développement des outils de communication, les entreprises doivent s’adapter rapidement aux nouveaux comportements des clients ou consommateurs.

Accueil Quatre Etoiles propose aussi bien un accompagnement individuel que de groupe en s’appuyant sur l’interactivité avec les participants à partir de leurs vécus ou de leurs expériences. Des mises en application à l’aide de la vidéo sont également réalisées, ce qui permet aux participants de s’autoévaluer et de définir ensemble des axes de progrès.

Delphine élabore un parcours sur mesure d’audit en amont, où les points à travailler sont mis en avant. Elle propose également des outils pour aider les entreprises à mieux réagir aux problématiques d?accueil parfois difficiles.

Un accompagnement sur la durée
Le projet de collaboration entre Accueil Quatre Etoiles et La table des Merville est né d’une idée simple : s’inscrire dans l’excellence au service des clients. Depuis plus d’un an, Delphine DESERIER intervient pour des formations individuelles et en groupe sur des thèmes adaptés aux métiers de la restauration et à l’importance d’une relation client de qualité comme valoriser l’image de soi en optimisant les techniques d’accueil, travail sur la cohésion d’équipe entre salle et cuisine, le management d’équipe en restauration
et avoir une relation de qualité.

Plus d’infos sur www.accueil-quatre-etoiles.fr

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