Catégorie : vidéo

La Georgette d’Or, une vraie fête de la restauration ariégeoise.

Après deux mois de concours, durant lesquels un public nombreux s’est rendu dans les restaurants participants, le lundi 10 juin fut la soirée de remise des prix, dans le site prestigieux de la grotte du Mas d’Azil. Accueillis par Raymond Berdou, le public a pu bénéficier de la visite de la grotte et de ses toutes dernières installations.

Le choix du site du Mas d’Azil fait suite à celui de Saint-Lizier, afin d’ancrer cette manifestation dans la politique touristique des « Grands Sites » Midi-pyrénées.

Après le remise des prix, le public s’est rendu, en musique avec le Yukon Dixieland Orchestra, vers le chapiteau pour déguster un apéritif offert par la mairie et finir la soirée autour d’un buffet élaboré par Ilona Rutgers, Chef de cuisine à « La Tomate du jardin » de Daumazan sur Arize avec « Les Tables Gourmandes d’Ariège ».

Les lauréats de la Georgette

Dans la catégorie « Bistrot » la Georgette d’Or a été attribuée à Franck Belmonte, du restaurant 11 Place de l’Eglise à Saint Lizier .Chez Pap’s à Mirepoix et Le Square à Saint Girons ont été nominés.

Pour les restaurants « traditionnels », c’est Vanessa Ridolfo, La Ferme Ô Délices de Mazères qui décroche la Georgette d’Or, la Georgette d’ébène étant attribuée à Valérie Ricard du restaurant L’aventure bio à Foix, devant Horizon 117 à Lorp, l’Auberge de l’Izard à Saint-Lary et la Petite Auberge de Niaux.

Dans la catégorie «Gastronomique » c’est le chef Jean Cazorla des «Saveurs du Manoir» à Tarascon qui emporte la Georgette d’Or.
La Georgette d’ébène revenant à Didier Lamotte restaurant Le Phoebus à Foix. Les autres nominés de cette catégorie étaient Marie-José Bru (Les Sapins à Nalzen), Grégory Rodriguez (La Table de la Ramade à Rabat les Trois Seigneurs) et Frédéric Debèves (Le Chalet à Ax)

Les membres du jury

Armand Fachetti, trésorier de l’UMIH. Alain Clastres, correspondant à la Dépêche du Midi et la Gazette ariégeoise. Jean-Claude Schubert, médiateur pour l’industrie hôtelière. Didier Kuss, Directeur d’Ariège Expansion. Françoise Pancaldi, adjointe à la marie de Pamiers, Eric Patureau (Cire), illustrateur. Olivier de Robert, conteur et écrivain.

Malgré le froid, c’est dans une ambiance chaleureuse que les convives se sont régalés autour de petits plats conconctés par nos meilleurs restaurateurs ariégeois.

Rendez-vous est déjà donné pour l’année prochaine du 9 avril au 9 juin 2014.

[nggallery id=86]

13 juin 2013
Jean-Louis Savignol et ses Mérens en toute liberté

Le Haras Picard du Sant à Lasserre dans le Couserans au coeur du Parc Naturel des Pyrénées Ariégeoises, Jean-Louis Savignol élève des chevaux de Mérens. Depuis 2000 l’élevage est classé BIO (label AB) en matière équine.

Jean-Louis Savignol est ce qu’on peut appeler un « baroudeur ». A l’âge de 14 ans il quitte son Ariège et son Couserans natal pour rouler sa bosse.

Bûcheron au Canada, exploitant forestier en Afrique Noire, courtier en céréales avec la Russie et les Etats Unis, cascadeur, routier, il termine sa vie d’expatrié en devenant ingénieur commerciale et en montant trois agences de publicités à Paris.

En 1998, il décide de rentrer au Pays pour reprendre l’exploitation familiale qui comptait alors 15 chevaux de Mérens.

Jean-Louis et sa femme Christine décident de s’installer en bio afin de conserver au maximum les caractères du cheval de Mérens : polyvalence, gentillesse, robustesse, résistance et surtout sa rusticité qui en fait aujourd’hui sa force.

Depuis 2000, l’élevage de Mérens HPS s’est perpétué dans la tradition de l’élevage du cheval de Mérens avec de vieilles souches dites des Baydoux.

Non content d’assouvir leur passion, Christine et Jean-Louis aiment la faire partager, c’est pourquoi ils complètent leur activité en proposant des gîtes, des chambres d’hôtes ainsi que des week-end à thèmes.

Ils ont développé autour de leurs hébergements et en relation avec leur métier des évènements permettant d’offrir des séjours à thèmes (transhumance, champignons, confitures) ou des formations autour du cheval (communication intuitive, naissance des poulains …).

Un élevage en toute liberté…

Site du Haras Picard du Sant

11 juin 2013
Sushi Môbile, le Japon dans votre assiette

Arrivé en Ariège en 2009, Laurent Freija veut créer son entreprise. Recherchant ce qu’il peut manquer à cette région où il se sent bien, le constat se fait de lui même, il n’y a pas de sushis.

Après s’être formé à Paris auprès de Maîtres Sushis, il lance son affaire début novembre 2012.

Sa tournée est maintenant bien définie et les habitués savent où le trouver. Mais Laurent travaille aussi beaucoup avec son site internet, les clients consultent la carte, passe commande et n’ont plus qu’a venir chercher leurs suchis.

« C’est parti et ça marche, il y avait une clientèle qui recherchait ce produit » déclare Laurent.

A la pièce en box ou en plateau, avec des légumes, du riz et de la truite de Montferrier … le tout en bio et sans OGM, c’est le moment de découvrir un morceaux de culture japonaise.

Vous trouverez la petite locomotive de Laurent sur les marchés de Foix, Mirepoix et Pamiers ainsi qu’à Verniolle et à Saint-Jean du Falga

en savoir plus sur le site : www.sushi-ariege.fr et sur la page FaceBook : www.facebook.com/SushiMobile

6 juin 2013
La Georgette, comment ça marche ?

C’est pourquoi, nous nous sommes rendu à Saint-Lizier, berceau de ce couvert qui n’en fini pas de faire parler de lui et de s’exporter dans le monde.

Jean-Louis Orengo, son inventeur nous fait une démonstration convaincante.

30 mai 2013
Préparation à la Transhumance, on met les cloches

Préparer les troupeaux pour les emmener à l’estive c’est plus qu’un simple travail, c’est une fête « un vrai moment de culture pastorale où l’on se retrouve à plusieurs générations, c’est un moment qu’on aime » explique Philippe Lacube.

Les vaches étaient dans le pré depuis une dizaine de jours, ce matin elles sont réunies dans un « couloir de contention » afin de leur mettre les cloches, signal du prochain départ à l’estive.

Le troupeaux va d’abord passer le mois de mai en zone intermédiaire à 1300 / 1400 mètres d’altitude puis, selon l’enneigement, partira à l’estive, sur plateau de Beille. Cette « villégiature » durera tout l’été et fin septembre ce sera le chemin inverse. Les vaches regagneront la pré-estive jusqu’à ce que la neige les chasse, en novembre ou décembre.

« C’est un grand moment pour nous et c’est un grand moment pour elles, parce que là, elles ont compris… » Philippe Lacube

[nggallery id=84]

24 mai 2013
Championnat de France de Savate Boxe Française, une première en Ariège

11 mai 2013 20h30 salle de la Rijole à Pamiers, pour la toute première fois en Ariège se sont déroulées les finales du Championnat de France juniors de Savate Boxe Française…

Ce sont plus de 1000 personnes qui se sont déplacées à Pamiers ce samedi soir, venues de l’ensemble de la région, mais aussi de toute la France et des Antilles. Il faut dire que l’événement était de taille, car toute la Savate Boxe française avait les yeux tournés vers notre petite ville ariégeoise.

A l’origine de cet événement, Jean-Pascal Santoro, professeur et fondateur du Boxing Club Savate 09 de Pamiers. « Ca va être un gros événement et nous voulons absolument mettre cet accent ariégeois, car ici, à Pamiers, on accueille la France » nous avait-il déclaré il y a quelques mois.

Le pari est réussi, ce fut un très beau spectacle, 12 combats, 7 combats de finales et trois combats de gala (deux féminins et un masculin), démonstration de canne combat et de savate forme et à l’entracte, Florent Adroit a fait lever le public en chantant Ariège Moun Pais.

Mais il n’y a pas que le public qui s’est déplacé, nombre d’élus locaux et représentants de fédérations étaient présents.

Messieurs Gerard Legrand, Lucien Quebre, Jean-Marc Salvaing, Madame Renée-Paul Beraguase, maires adjoint. Monsieur Didier Cerny conseiller municipal et monsieur André Montané Conseiller Général

Pour la Fédération Française de Savate : Joël Dumez président, Luc Serbellone Président ligue Midi-Pyrénées Savate, Christian Schiassi Président Comité départemental 09, Hubert Abella DTN adjoint

Pour la DDCSPP : Gilles Brunatti directeur adjoint , Cécile ARGIOLAS Professeur de sport.

Ethique, Esthétique et Efficacité, Education, voila ce qu’a pu découvrir le public, initié ou non, de très beaux combats de haute qualité.

« cela valorise notre engagement pour ce sport magnifique, extraordinaire, que l’on peut pratiquer très longtemps puisque moi même je le pratique encore. » Christian SCHIASSI, Président du comité départemental de savate boxe française.

Résultats :

Plumes.GOUCEF Yanis..CS MONTEREAU (77)..victoire à l’unanimité
Plumes. ZIANI Mohamed. ECOLE SAVATE AGEN (47)

S/Légers . BOUTCHICHE Amine . AS GANT D’OR (78)
S/Légers . . KHELIF Cédric . SAVATE ATTITUDE (26) . victoire à la majorité

M/Moyens . ALBERTUS Kévin .TOULOUSE MULTI BOXE (31)
M/Moyens . DAHIE Jeff . US CRETEIL (94) . victoire à la majorité

S/M/Moyens. BRUGIROUX Christopher. SBF AIGUEPERSE (63)
S/M/Moyens. KIRCH Hervé . BF SAVERNE (67) . victoire à la majorité

Moyens. COLIN Dylan .BF VANDOEUVRE (54). victoire à l’unanimité
Moyens . KEBE Karamba. SBF SPANACIEN (16)

M/Lourds. AKOURI Cédric. BC ARPAJON (91) . victoire à la majorité
M/Lourds. CHERI ZECOTE Sébastien . KBC MARTINIQUE (972)

Lourds. COLONNETTE Yannick. CRBF PLESSIS ROBINSON (92). victoire à la majorité
Lourds . MOUMNI Najib. CS CLICHY (92)

Page facebook

Site du boxing club

23 mai 2013
« Montségur de l’envol à la chute », bientôt en DVD
« Esprit Cathare » c’est le site de référence sur l’histoire de Montségur. Tristan Bergerot, initiateur du site, est un amoureux de Montségur depuis son plus jeune âge, sa rencontre avec Fabrice Chambon, Claude Marsol et André Czeski sera décisive.

Le site ouvre en 2012 et, en l’espace de neuf mois, près de 3000 visiteurs du monde entier on parcouru plus de 18 000 fois les articles du site. L’idée première de Tristan était de faire un film sur Montségur, voilà donc qui est fait.

Réalisé avec leur propres moyens ce film documentaire relate l’histoire du Montségur Cathare jusqu’à sa chute le 16 mars 1244.

Avec ce film, les quatre amis rejoint dernièrement par Olivier de Robert nous emmènent à la rencontre de ces bons chrétiens que, ni les massacres de la croisade dans le midi, ni les bûchers de l’Inquisition ont pu effacer de la mémoire collective.

« Montségur, de l’envol à la chute », sera projeté mi-juillet et mi-août à Montségur, le DVD sera en vente sur le site internet et au musée évidemment.

Voir la page facebook

Voir le site internet

Voir la bande annonce sur Youtube
- Tristan BERGEROT : Musicien, cinéaste et ingénieur en restitution virtuelle 3D. Il est le créateur et le webmaster du site internet : espritcathare.org.
- Fabrice CHAMBON : Archéologue, il venait déjà à l’âge de 16 ans fouiller au sein du groupe archéologique de Montségur. En 1998 il est recruté par la commune comme guide-conférencier à Montségur.
- André CZESKI : Passionné d’histoire et d’archéologie du site de Montségur a participé aux fouilles sans discontinuer depuis 1970. Responsable des recherches de 1981 à 2005.
- Claude MARSOL : Ariégeois passionné par l’histoire des Cathares de Montségur a participé aux fouilles pendant 11 ans, sous la direction de M. André CZESKI.
17 mai 2013
Florent Adroit chante à Pamiers

Azinat étant présent à cette manifestation (on vous en parle très bientôt), nous avons filmé ce petit moment et nous n’avons pas résisté au plaisir de faire un montage et de le partager avec vous.

« Je viens te parler d’un morceau de terre… » c’est parti

16 mai 2013
Philippe Lacube, « la seule richesse des gens de là-haut, c’est la liberté »

Né en 1963 à Foix, Philippe Lacube a toujours rêvé d’être agriculteur. Après une formation il part rouler sa bosse dans les Pyrénées et en Amérique du sud.

Il y a 17 ans il revient s’installer chez lui en Ariège avec l’idée d’amener de la valeur ajoutée à ce qu’il produit. Pour cela il doit valoriser ce produit vers le consommateur.

Sur la base de sa ferme, le GAEC du Quié située à verdun où il élève des vaches gasconnes, Philippe va développer toute une gamme de produits : le restaurant La Montanha, les gites, un magasin de produits locaux, la découverte de la transhumance au plateau de Beille. Tout cela dans un seul but, faire découvrir et partager, non seulement en termes alimentaires mais aussi de culture, l’histoire de ces montagnes ariégeoises.

« Je veux que ces montagnes vivent, je veux qu’il y ait des écoles, je veux qu’il y ait des gens qui travaillent, je veux qu’il y ait un avenir […] on est pas la frontière sauvage » explique Philippe avec passion.

14 mai 2013
Foix la ville la plus ringarde de France 1994

Vous remarquerez bien entendu la date, 1994 ! celà fait donc près de 20 ans, on va dire qu’il y a prescription.

Internet en était à son balbutiement, comme l’était la politique de développement touristique du département !

Allez on vous laisse déguster ces 13 minutes de pur bonheur, un plongeon dans le passé nous on a adoré. A prendre au second degré bien entendu.

Un grand Merci à Christelle pour cette découverte.

Une production www.lesfilmsdici.fr 1994

14 mai 2013
Vivre mon métier en Ariège : Marc Mesplié, photographe

Dans le cadre de notre série » vivre mon métier en Ariège » nous avons rencontré Marc Mesplié qui a choisit son » Pays d’Olmes » pour exercer sa passion.

« On ne quitte l’Ariège que pour le délicieux plaisir d’y revenir. » C’est ce que nous avait dit Marc Mesplié en 2009. Et c’est ce qu’il à fait.

Après avoir travaillé 15 ans dans une usine textile à Bélesta, Marc entreprend des études de photographies à Cahors. Muni de son diplôme de photographe, il va faire des stages en France et en Europe.

Il a envisagé de s’installer à Paris et même à New York « C’est plus rapide, c’est plus fou… mais ça demandait de l’investissement et beaucoup de motivation, on travaille vite là bas mais on tombe vite… » explique t’il.

Alors tout naturellement, en 1993, il revient sur la terre de ses ancêtres et s’installe avec sa femme Cécile et ses deux filles à Bélesta, dans l’usine même où il a travaillé et qu’il a « relooké » en studio de photographies.

Il travaille d’abord comme photographe publicitaire puis est rapidement amené à faire des portraits. Passionné de musique il fait également beaucoup de photos de concert.

Ce samedi pluvieux où Marc nous reçoit dans son studio c’est une séance photos en argentique à laquelle nous assistons.

Pour une série sur les jumeaux qu’il a commencé il y a quelques années, Léna et Susie se prêtent aux jeux des grimaces sous l’oeil avertit et concentré du photographe.

www.mesplie.fr

2 mai 2013
Echanges post-ateliers Toboggan à l’Estive
L’équipe de l’Estive a proposé aux participants des ateliers théâtre et web 2.0 « Tobbogan » de se retrouver à la mairie de Foix Salle Jean Jaurès, mardi 23 avril à partir de 9h45 de la manière qui suit :
- 10 h : spectacle « Phèdre le matin » Marie Piémontèse – Isabelle Lafon à la Salle Jean Jaurès – Mairie de Foix
- 11h : discussion entre participants, Eric Fourcaud et l’équipe de l’ Estive autour des ateliers théâtre et web2.0
- 12h : déjeuner à l’Estive préparé par Côté café avec l’équipe de l’Estive
Les participants à cet atelier sont venus nombreux et ont partagé leur retour d’expériences autour du théâtre et pour certains aux activités internet et web 2.0 qui ont permis de suivre l’aventure théâtrale de la majorité du groupe.

Pour le groupe théâtre et les différents Gangs, « Gildas » a vraiment été un metteur en scène extraordinaire qui leur a permis de vivre une expérience mélangeant expression corporelle et texte sans commune mesure, en tout cas jamais vécu auparavant en matière de théâtre. Michel Pintenet, directeur de l’Estive et son équipe ont été félicité par la plupart..

On a été porté par les textes et le metteur en scène, malgré les inquiétudes !
C’est comme une magie qui a opéré !

Une expérience à réitérer de l’avis de tous, qui restent frustrés car l’aventure s’est terminée !

Retrouver l’expérience en POSTS et en VIDÉOS sur le Blog créé à l’occasion par l’équipe « Toboggan 2.0 » sur ateliertoboggan2013.wordpress.com.
23 avril 2013