Née en 1956 à St Girons, Martine CRESPO a lancé sa première boutique à Croustades il y a plus de 20 ans. Une vraie passion et l’envie de perpétuer ce gâteau de l’Ariège qui la conduit à inviter autour du produit traditionnel toute une gamme salée et sucrée : des croustades au fromage de montagne, à l’ortie,…, la fameuse TOC ! Des produits proposés dans des boutiques aujourd’hui en Ariège et Haute-Garonne et demain partout en France au travers d’un réseau de boutiques en cours de développement.
« L’Ariège, c’est une passion que j’essaie de faire partager au travers de mes croustades qui perpétuent les valeurs de notre pays : qualité, simplicité et convivialité. » Martine Crespo septembre 2009, pour Azinat.com
Découvrir le site de Martine Crespo : www.croustade.com
Auteur aux éditons De Borée, Patrick Caujolle, né en 1958, est originaire de Daumazan sur Arize, commune où se sont installés ses ancêtres en provenance de Contrazy. Fonctionnaire de Police à Toulouse, il publie son premier recueil de Poésie en 1988 avant que, activités familiales et professionnelles s’imposant, il ne cesse l’écriture durant 17 années.
Alain Fournes est né à Lavelanet, originaire de Labastide sur l’Hers, après des études de mécanicien, il intègre comme ouvrier textile, l’entreprise Roudière à Lavelanet en 1982 et adhère à la CGT. Il participe activement à la grève de 1984 pour l’obtention du 13° mois et est élu délégué du personnel et délégué au Comité d’Entreprise en 1986. Depuis cette date, Alain est militant actif à la CGT dans l’entreprise, localement et départementalement. Elu Secrétaire général du Comité de Groupe Chargeurs, il anime les grandes grèves de 1989 et 1990 qui voient s’effondrer l’emploi sur le Pays d’Olmes ; De 2500 employés chez Roudière, Chargeurs coupe l’entreprise en 5 unités et licencie 1200 salariés. Depuis la création d’Avelana issu de ce découpage, Alain Fournes est militant actif pour préserver les droits et les acquis sociaux des salariés sur le Pays d’Olmes. Actuellement en conflit ouvert avec la direction Avelana qui tente de licencier 59 ouvriers. » Travailler dans le textile en général et chez Avelana en particulier c’est vraiment pour l’amour du travail parce que les salaires des ouvriers sont au niveau du SMIC »
Jean DARDIGNA est né le 6 novembre 1943 , à PAMIERS , d’une famille aux profondes racines ariègeoises (père compositeur, pianiste et organiste). Etudes primaires à PAMIERS , secondaires et supérieures à TOULOUSE , titulaire du CAPES et de l’AGREGATION de Lettres Classiques. Exerce sa carrière de professeur en Normandie , en Tunisie , à Paris et termine à Toulouse . Acteur de la vie culturelle et musicale à Pamiers , depuis 1992 , initiateur de la célébration du 150ème anniversaire de la naissance de Gabriel FAURE en 1995 , président fondateur de l’Association « Musiques au Pays de Gabriel Fauré » et du Festival éponyme , d’abord réservé à Pamiers , puis étendu au département de l’Ariège ; l’année 2009 a fêté la XVème édition . L’objectif du Festival est de faire de Gabriel Fauré un emblème national et international pour la ville de Pamiers et le département de l’Ariège.
Auteur chez l’Editeur Parisien Albin Michel, Georges-Patrick Gleize est originaire de familles ariégeoises ayant des attaches en Barguillère et dans le pays d’Olmes. Rentré au pays en 1991, il exerce comme professeur d’histoire au Lycée du Castella à Pamiers. Ce spécialiste des campagnes ariégeoises débute sa carrière de romancier en publiant un premier roman « Le Temps en Héritage », dont le vif succès l’encourage à poursuivre en littérature. Dès lors, il écrit un roman chaque année : « Le chemin de Peyreblanque », « La vie en plus », « Le forgeron de la liberté », « Un brin d’espérance », « Le sentier des Pastelliers » et tout récemment « Le destin de Marthe Rivière». Ses romans, tous édités chez Albin Michel et parus en livre de poche chez LGF et De Borée, aux Editions VDB pour les déficients visuels, régulièrement sélectionnés pour le Grand Livre du Mois, privilégient pour cadre les Pyrénées et portent témoignage de la mémoire des hommes d’Ariège. Vice-président des Appaméennes du Livre, participant à de très nombreux salons littéraire en France comme véritable ambassadeur culturel d’un département dont il entend promouvoir l’image bien au-delà de la région, ce passionné de géopolitique, est aussi Président Départemental de l’Institut des Hautes Etudes de la Défense Nationale.
Bernard Lassablière est Cocréateur de « La maison des loups »à Orlu, Président de Radio Transparence et animateur de l’émission « Bulles à découvrir »
Patrick Garnier est ne le 16/11/1959 à SAINT GAUDENS , marié par deux fois et père de 3 garçons et beau père d’une fille. Il est arrivé en Ariège en 1987 convaincu par Robert LAUTIER de venir développer l’affaire de pneumatiques qu’il venait de racheter à LAVELANET. Patrick s’est très vite intégrer dans le Pays d’Olmes : » je me considère aujourd’hui totalement ariégeois ».