Auteur/autrice : Laurence D’Azinat Tv

  • Troisième Georgette d’Or pour Bernard Garcia

    Troisième Georgette d’Or pour Bernard Garcia

    Avec des partenaires tels que la Chambre de Commerce et d’Industrie Territoriale de l’Ariège (CCIT), le conseil Général au travers de l’Agence de Développement Touristique de l’Ariège (ADT) et des offices de tourisme, La Chambre de Métiers, La Chambre d’Agriculture, Radio Montaillou Pyrénées, Air France, la Caisse d’Epargne et Azinat Diffusion (Azinat.com), c’est encore un très beau succès pour cette troisième édition.

    Un succès d’estime déclare Bernard Garcia avec pas moins de 170 convives et des invités d’exception comme André Daguin, Chloé Mortaud (Miss France 2009) le Président national des agences de voyages et le Président national de l’UMIH

    « Cette troisième édition a atteint l’objectif que nous voulions, et c’est un challenge encore pour les années à venir »

  • Frédéric Debèves, l’union des restaurateurs ariégeois

    Frédéric Debèves, l’union des restaurateurs ariégeois

    Installé depuis 1998 à Ax-les-Thermes après être resté 3 ans à Foix, il a repris il y a quelques années la présidence des « Tables gourmandes d’Ariège ». Autant dire que Frédéric aime son métier.

    « On aime ce qu’on fait et on essaie toujours de pousser vers l’avant ».

    Sollicitée par Bernard Garcia pour composer le repas de Gala, l’association à répondu présente car, pour tout ces passionnés de cuisine, c’est l’occasion de véhiculer l’image de la gastronomie ariégeoise.

    www.le-chalet.fr

  • Jean Cazorla, parrain de la Georgette d’Or 2014

    Jean Cazorla, parrain de la Georgette d’Or 2014

    C’est une  tradition de la Georgette d’Or, le gagnant de l’année précédente devient le parrain (ou la marraine de l’édition actuelle). En 2013, le buffet avait été élaboré par Ilona Rutgers, Chef de cuisine à « La Tomate du jardin » toujours avec l’équipe des Tables Gourmandes d’Ariège.

    Jean Cazorla est Chef cuisinier des saveurs du Manoir à Tarascon sur Ariège, Pour l’édition 2014, le chef avait concocté un sablé de cabretou et de truite fumée composé avec du fromage de la Core et de la truite de Poulat des chutes d’Aston.

    www.manoiragnes.com

  • André Daguin, « Je pense donc je cuis »

    André Daguin, « Je pense donc je cuis »

    André Daguin a connu le succès aux fourneaux, quarante ans durant. Il est l’auteur ou le coauteur de plusieurs livres sur la cuisine, dont Le nouveau cuisiner gascon (Stock, 1981) et 1 canard 2 Daguin (Editions Sud Ouest, 2010) écrit avec son fils Arnaud.

    « inventeur » et promoteur du magret qu’il met à son menu dès 1959, André Daguin a fait ses premières armes en tant que stagiaire au restaurant La Barbacane à Foix en 1955.

    Au micro d’Azinat, il nous parle de son dernier ouvrage « Je pense donc je cuis », de la gastronomie en générale, et ariégeoise en particulier.

    «Ici on sent que ça fourmille de partout, il y’a toujours les mêmes vieux cons qui disent que tout va mal, et il y a de plus en plus de jeunes qui foncent et qui font […] il se passe des choses extrêmement intéressantes en Ariège »

    DSC_0009        DSC_0012

  • Un prédateur en chasse un autre

    Un prédateur en chasse un autre

    Un prédateur en chasse un autre Ariège Pyrénées

    Teilhet, Saint-Félix-de-Rieutord, mais aussi dans le Tarn et dans l’Aude, les vautours font parler d’eux, jetant aux oubliettes notre ours des Pyrénées.

    Et puis cette semaine l’information est tombé : Balou est mort.

    On pourrait s’imaginer que les vautours, ne voulant pas perdre la une des médias ont fait le coup, mais non Balou est tombé.

    Et si l’on en croit notre ami Cire, effectivement les vautours ont un bon alibi. Mais qu’en est-il du loup ? La question reste posée !!!!

    © Cire Illustrateur www.cirebox.com

  • Sur les routes en Ariège, La bastide de Bousignac

    Sur les routes en Ariège, La bastide de Bousignac


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    « Le village s’appela d’abord La Bastide de Pierre-Roger, puis La Bastide Saint André, avant de prendre, à la fin du XVéme siècle, le nom du seigneur de Bosanhac qui l’avait fondé environ trois siècles auparavant » (Robert Viala, in « Histoire et Patrimoine en Pays de Mirepoix »).

    En effet, la première mention trouvée concernant La Bastide de Boussignac est bien celle de Petrus Rogeri de Bosannaco (Pierre Roger de Bousignac), seigneur mentionné dans le cartulaire de Mirepoix le 20 mai 1207 (pour les coutumes et privilèges accordés aux habitants de Mirepoix par Pierre Roger de Mirepoix et les 34 co-seigneurs).

    Il s’agirait ici de la Chapelle ND : église primitive de La Bastide de Bousignac (en ruines), signalée au 13ème siècle.

    En savoir + :  www.histariege.com/bastide_de_bousignac

     

    [notice]La photo de la semaine dernière représentait le pont a la sortie de Montgailhard et c’est Michael qui a trouvé le premier et gagne un sticker azinat. Bravo[/notice]

    semaine14-OTRA-saintpauljarrat

    Ce pont se situe donc à la sortie de Montgailhard en direction de Mercus/Tarascon. Un peu avant le rond-point de la Charmille. Sur l’ancienne RN20

  • Georgette d’Or 2014, les votes sont clos.

    Georgette d’Or 2014, les votes sont clos.

    Georgette d'Or 2014, les votes sont clos. Ariège Pyrénées

    remise des prix Georgette 2013, Grotte du Mas d'Azil

    Et le vote s’est terminé hier. Le public et le jury était invité à se prononcer sur plusieurs critères : la créativité et l’originalité du menu, L’authenticité des produits, la mise en valeur du menu spécial « Georgette », l’accueil, l’ambiance, Rapport qualité/prix…

    Azinat étant en charge de comptabiliser les résultats des votes, nous connaissons le résultat… mais bien sûr nous n’allons pas le divulguer puisque le palmarès sera dévoilé lundi 16 juin lors de la remise des prix qui aura lieu au Parc de la Préhistoire.

    Mais nous pouvons déjà vous donner quelques chiffres.

    Cette année il y a eu au total  937 votants dont 563 par bulletins de vote, le reste soit 374, directement sur internet sur le site azinat.org. Le restaurant ayant récolté le plus de vote est l’Auberge d’Antan avec 130 votes.

    Comme l’année dernière c’est le Pays du Couserans qui remporte le plus grand nombre de vote avec 423 votants, 16 restaurants participants dont 4 en catégorie gastronomique. Le Pays du Couserans serait–il le Pays de la gastronomie ?

    Voilà, il n’y plus qu’attendre le 16 juin pour les résultats définitif, à suivre bien sûr sur azinat.com.

  • Dimanche ce sera la fête des pères

    Dimanche ce sera la fête des pères

    bonnefetepapa Ariège Pyrénées

    Dans les pays catholiques, on a célébré les pères de famille dès le Moyen Âge à la date du 19 mars, jour de la saint Joseph. Mais, les pères étaient déjà célébrés au temps des romains. En effet, une cérémonie avait lieu chaque année en février, dans le but de rendre hommage aux pères décédés.

    Cependant, la fête des pères telle que nous la connaissons aujourd’hui est née aux Etats-Unis. On raconte qu’à la suite du sermon du jour de la fête des mères en 1909, une jeune femme, Sonora Smart Dodd, proposa pour la première fois de célébrer la fête des pères. Ayant été élevée par son père, suite au décès de sa mère, elle souhaitait lui démontrer sa reconnaissance.

    C’est en 1924 que le président des États-Unis, Calvin Coolidge fut d’accord avec l’idée d’une journée particulière de l’année pour fêter les pères, mais ce n’est, en fait, qu’en 1966 que le « Father’s Day »  deviendra officiel sous la présidence de Lyndon B. Johnson.

    En France, la date de la fête des pères fut officialisée en 1952, grâce à une promotion lancée par un fabricant de briquets. A cette époque, comme les hommes fumaient encore beaucoup, la compagnie Flaminaire (actuellement connue sous le nom BIC) a eu l’idée de proposer une occasion où l’on pourrait offrir un briquet à un père, afin d’augmenter ses ventes (au même titre que la fête des grands-mères, créée par la marque de café Grand’Mère). La marque prit l’image traditionnelle du père qui fume et lança l’idée de célébrer les pères un jour dans l’année. La date choisie pour la fête des pères fut celle du troisième dimanche de juin et cette tradition se poursuit encore aujourd’hui.

    La fête des Pères n’a jamais été fixée par décret dans les années 50, seule la fête des Mères est inscrite dans le code de l’action sociale et des familles.

    dreamguides.edreams.fr

    www.joursferies.fr

    icalendrier.fr

    wikipedia.org

  • Solstice 2014 à Montségur, on vous attend encore une fois

    Solstice 2014 à Montségur, on vous attend encore une fois

    Solstice 2014 à Montségur, on vous attend encore une fois Ariège Pyrénées

    C’est un moment unique en Ariège. Le levé du soleil sur le château de Montségur au solstice d’été. Pour la cinquième année consécutive, l’équipe d’Azinat vous donne rendez vous pour assister à cet événement exceptionnel avec les traditionnels café et viennoiseries.

    6h13, le spectacle commence, le soleil fait don de son premier rayon à la citadelle « cathare », passe par les « archères du mur » Est et se reflète dans celles du mur opposé

    Pour cet édition, des amis d’Espagne nous ont contacté pour nous accompagner, c’est dire si ce rendez-vous est un succès. José Luis devrait nous amener une petite spécialité, (mais ça c’est un secret !!!!)

    Cette année encore nous vous attendrons dès 5h15 au départ du chemin sur le parking. Munissez vous d’une lampe et de bonnes chaussures et d’un peu de courage, on vous promet vous ne le regretterez pas.

    retour en image sur le solstice 2013

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    voir le solstice 2010

    voir le solstice 2011

    voir le solstice 2012

    voir le solstice 2013

    Crédit photos Trifine Cuvillier
  • Fête de la musique de Pamiers

    Fête de la musique de Pamiers

    Fête de la musique de Pamiers Ariège Pyrénées

    Parvis de la médiathèque: de 10h30 à 12h et de 16h à 18h

    Les ateliers du Conservatoire, vous joueront de la musique de chambre, du jazz et des musiques actuelles.

    Le Marché des producteurs sera lui aussi ponctué de notes musicales et locales.

    Place de la république à partir de 18h

    Atelier MJC  Danses et Percussions Africaines

     18h30 : ORCHESTRE BAILAMOR (musette) :

    De la valse au tango en passant par le chachacha, vos pieds n’en feront qu’à leur tête!!!

    20h à 21h30 : scène découverte « artistes locaux », une place de choix dans la programmation de cette soirée, où des amateurs musiciens vous feront partager leur talent dans des conditions professionnelles. Venez nombreux les applaudir !

    22h Place de la république

    « Les Madeleines » et leur session de cuivres ethno-agricole viendront embraser la place de leurs Chansons rythmées et colorées.

    Au fil des disques, comme en concert, les huit drôles de zigues se baladent avec légèreté, font le grand écart, la roue, et bien d’autres facéties de gamins pour vous plaire. Ils ont tant de feu dans les mirettes, un palpitant si plein à craquer de rires, de musiques, de rêves ! Il suffit que les Madeleines craquent leurs allumettes et voilà le feu qui danse, le rouge des passions qui s’allume, l’audace qui dévore le cœur, la fleur noire des nuits qui déploie son parfum enivrant et la folie qui s’abat en grosses gouttes de sueur poivrée sur des corps enfin libres ! 

    DJ fred clôturera la soirée avec bonne humeur!

    Tous les concerts sont gratuits pour le public. En cas d’intempérie, les concerts seront annulés.

    Contact et renseignement :
    Service des Affaires Culturelles – 7 place du Mercadal 09100 Pamiers
    05.61.60.93.60 – culture@ville-pamiers.fr

     

  • La confrérie de la saucisse perd son Président

    La confrérie de la saucisse perd son Président

    La confrérie de la saucisse perd son Président Ariège Pyrénées

    C’est à la demande du Conseil municipal de Montgailhard que le maire Benoît Alvarez a décidé d’abandonner son bébé. (La confrérie est née en 2010 sous l’impulsion de Monsieur Alvarez).

    La raison : le vote de la nouvelle répartition des sièges à la communauté de communes, faisant perdre un représentant à Montgailhard. En résumé un petit imbroglio politique….

    Cela a inspiré notre dessinateur préféré. Mais qu’on se rassure, la confrérie continuera de promouvoir et développer cette spécialité. Cochon qui s’en dédit !

    Voir l’article sur la Dépêche :

    © Cire Illustrateur www.cirebox.com

  • L’Estive – Présentation de saison Spéciale enseignants

    L’Estive – Présentation de saison Spéciale enseignants

    L'Estive - Présentation de saison Spéciale enseignants Ariège Pyrénées

    Les objectifs pour l’Inspection Académique sont de répondre à cette définition du parcours d’éducation artistique et culturel :

    – permettre aux élèves d’acquérir une culture artistique personnelle fondée sur des repères communs, initier aux différents langages de l’art, diversifier et développer les moyens d’expression des élèves, contribuer à leur réussite et à leur épanouissement.

    – de par ailleurs que ces objectifs nécessitent de mettre en cohérence enseignement et actions éducatives, de les enrichir et de les diversifier, en les reliant aux expériences personnelles, dans une compléméntarité entre les temps scolaires, périscolaires et extra-scolaires

    – d’assurer la progressivité et la continuité des expériences et apprentissages dans le domaine des arts et de la culture.

    Les directeurs d’école, les conseillers pédagogiques, les chefs d’établissement et les référents culture auront ainsi une vision du parcours artistique qu’ils pourront construire à partir de la programmation proposée sur l’année scolaire à venir

    Cet après-midi avec l’équipe de l’Estive se finira par un goûter préparé par les élèves en  CAP patisserie et boulangerie du CFA de Foix.

    le mardi 10 juin à 14h30 à l’Estive

    Photo : Aucun homme n’est une ile – Emmanuelle murbach3907