Règlement Azinades 2010

REGLEMENT ET RÈGLES DU CONCOURS AZINADES 2010

(Pour participer télécharger le règlement et bulletin ici)

Objectif du concours :

Dans le cadre du Festival des Saveurs qui aura lieu du 10 au 12 septembre 2010 à Ax-les-Thermes, Azinat.com, en partenariat avec les promoteurs et partenaires du Festival, organise les premières AZINADES, concours amateur de cuisine de l’Azinat aux choux. Ce concours est réservé aux familles et amateurs de cuisine qui souhaitent faire partager leur recette et leur façon de faire ce plat typique. Le concours fera participer un maximum de 15 équipes pour sa première édition. En tant qu’équipe participante, vous serez chargé de réaliser sur place, le 11 septembre 2010, de 6h00 à 11h30, un Azinat au choux et sa Rouzolle pour 10 personnes. Chaque Azinat et Rouzolle sera jugée par un Jury de personnalités Ariégeoises membres du Who’s Who ariégeois. La réalisation sera effectuée en place publique et vous pourrez être amené à partager et discuter sur votre réalisation tout au long de sa préparation.

Qui peut concourir :

Le concours est ouvert à toute personne amateur /amatrice de cuisine ; les professionnels de la restauration en activité ne sont pas autorisés à concourir.

Composition des équipes :

Les équipes sont composées de 2 à 4 personnes ; un responsable d’équipe et un ou deux assistants de cuisine.
Composition minimum : 2 personnes
Composition maximum : 4 personnes

Le matériel fournit :

Réchaud Gaz pour cuisson (2 feux)
2 tables de préparation
Poubelles par équipe avec Tric sélectif
Un point d’eau sera à disposition
Deux plats de service pour 10 personnes (Un pour la Rouzolle, Un pour l’Azinat)

A amener par les équipes :
Tout le matériel nécessaire de cuisine, Couteaux, planche à découper, poêle, marmite, essoreuse, en Bref tout le petit matériel de cuisine qui vous sera nécessaire pour la préparation…

Les ingrédients fournis :

2 CHOUX

1 KG POMMES DE TERRE

1 TETE D’AIL

6 COUSTELLOUS

5 CUISSES OU 10 MANCHONS DE CANARD

300 gr de chair à saucisse

250 gr DE PAIN RASSI

Les ingrédients non fournis :

Huile, sels, poivres, épices à votre convenance et autres ingrédients de votre choix,…

Engagement des équipes :

L’engagement est confirmé après remise du Bulletin et chèque d’inscription de 15 euros AVANT le 7 septembre 2010

Bulletin à remettre ou retourner le bulletin à :

Office de Tourisme des Vallées d’Ax – Concours Azinades 2010
A l’attention de Pierre Bertrand –
La Résidence – 6 avenue Delcassé
09110 AX LES THERMES (Tel :
05 61 64 60 60)

Cheque à libeller à l’ordre : Office de Tourisme des Vallées d’Ax

Déroulement le 11 septembre 2010 :

6h30 : Accueil des équipes
Récupération des ingrédients au Chapiteau « Cuisine de Démonstration du Festival des Saveurs » place du Casino d’Ax-les-Thermes
7h00 :
Début de la préparation
11h30 :
Présentation des préparations au Jury
12h30 : réchauffage
13h00 :
Service (Le service à table est assuré par l’organisation)
14h30 : Remise des Prix lors du repas (Les 5 premiers seront récompensés)
15h00 : Fin du repas
15h15 : Nettoyage des stands cuisine



Bulletin de participation AZINADES 2010
A retourner avec votre règlement à
Office de Tourisme des Vallées d’Ax – Concours Azinades 2010
A l’attention de Pierre Bertrand –
La Résidence – 6 avenue Delcassé
09110 AX LES THERMES

NOM de l’équipe : _________________________________
(surnom ou nom de votre choix)

Petite présentation  de votre équipe  en 5 lignes :
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Chef d’équipe :

Nom :_______________________________

Prénom :_____________________________

Adresse :________________________________________________________

Code postal : _________________ ville :_____________________________

Téléphone :______/_______/_______/_______

e-mail : __________________@_________________

Assistant 1 (Obligatoire)

Nom :_______________________________

Prénom :_____________________________

Adresse :________________________________________________________

Code postal : _________________ ville :_____________________________

Telephone :______/_______/_______/_______

e-mail : __________________@_________________

Assistant 2

Nom :_______________________________

Prénom :_____________________________

Adresse :________________________________________________________

Code postal : _________________ ville :_____________________________

Telephone :______/_______/_______/_______

e-mail : __________________@_________________

Assistant 3

Nom :_______________________________

Prénom :_____________________________

Adresse :________________________________________________________

Code postal : _________________ ville :_____________________________

Telephone :______/_______/_______/_______

e-mail : __________________@_________________

Accepte et déclare avoir lu les conditions du concours des AZINADES 2010

Fait le ____/____/____ à ____________________________________

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