Anciens propriétaires du « Chalet de la Hulotte » à Ax 3 domaines, Céline et François Rousseau ont repris cette saison le restaurant d’altitude au Col du Chioula et lui ont donné un nom fort sympathique : « La Marmotte Toquée« .
Céline est en cuisine, secondée par Marie ; François, lui, est en salle, secondé par Dorine.
« Le démarrage de la saison a été difficile« , explique Céline, notamment à cause du faible enneigement mais, même la station fermée, les clients étaient au rendez-vous, surtout des habitués du « Chalet de la Hulotte« .
Ici, on privilégie les produits locaux : canard des Terroirs du Plantaurel, pommes-de-terre du Pays de Sault, boeuf bio de Prades, lait de la ferme de la Baure….
L’acoustique du restaurant étant très bonne, des soirées apéro-concert et contes sont également organisées.
Aujourd’hui, la station est ouverte : la neige est là, le panorama est magnifique et les produits d’excellente qualité : cela fait donc quatre très bonnes raisons de se rendre à « La Marmotte Toquée« .
Vous avez jusqu’au mois d’avril en attendant l’été.
Ouvert de décembre à avril et de juin à septembre de 8h30 à 19h30
col du Chioula – 09110 Ignaux
05 61 03 18 71 / 06 30 91 25 02 / 07 70 13 45 16
lamarmottetoquee.monsite-orange.fr
lamarmottetoquee@orange.fr
www.facebook.com/lamarmottetoquee
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