Archives d'actualités en Ariège sur Azinat.com

Auteur/autrice : Laurence D’Azinat Tv

Tous 1 pour la toussaint – 1er novembre Mirepoix

BIENVENUE LE 1er NOVEMBRE A MIREPOIX POUR L´INAUGURATION DE GRAINE D’ESPOIR

L’association Graine d’espoir, a pour but de créer des liens entre les personnes de tout âges, informer et éduquer les gens différemment, transmettre les savoirs faire, organiser des événement liée a la transition et à l’alternatif. Pour résumer amener la conscience…

Les trois mots d’ordres sont Amour Conscience et Bienveillance.

Programme

– Des ATELIERS INITIATIQUES gratuit comme ; Calligraphie japonaise, Saponification, Découverte cirque, Création de baume, Laine feutré, Fleur en tissu, Taille de pierre, Poêle nomade, Yoga, Couleur, Argile…..

– Une DONAFERIA (gratiferia) où tu amènes ce dont tu n’ as plus besoin et/ou tu prends ce qu’il te plait. Comme des habits, des meubles, des plantes, des objets diverses et variés ! Ici on ne parle pas d’argent, c’est une zone non marchande…

– Une zone INFO KIOSQUE sur les alternatives locales et la transition, avec la présence d’association comme « Monnaie09 » ou « SEL »…. et bien sur Graine d’Espoir !

– Des SPECTACLES et CONCERTS avec la participation de Soleynia (soundcloud.com) et du tryo Sêve (Musique du monde)….
D’autres groupes et spectacles seront bientôt annoncés !

Buvette et restauration sur place toute la journée…

Participation libre et consciente.

Au plaisir de tous vous retrouver nombreux à travers cette journée d’échange et de partage, d’amour et de conscience…

Salle Jean François Lopez Avenue Gabriel Fauré – Zone artisanale Prés de « Tout faire matériaux »

contact : 06 40 53 93 39 / grainedespoir09@gmail.com / facebook.com/grainedespoir09

[notice]L’association est à la recherche d’un local pour mettre a disposition les informations, créer les liens et les événements, et notamment une zone de gratuité et une petite ressourcerie…[/notice]

29 octobre 2015
Rencontre avec Marie Martin – 31 octobre Foix

De l’ombre du passé à l’errance du présent, le narrateur considère la place occupée par les personnes qui partagent ou ont partagées sa vie.

Aujourd’hui, l’ombre de l’errant reste ancrée dans une mémoire parfois ancestrale. Entre conte et légende, l’auteur nous présente une écriture concise et imagée qui nous ballotte au rythme des vagues salvatrices.

C’est avec une maîtrise de sociologie en poche que Marie Martin a parcouru le monde. Elle a appris le métier de charpentier avec les Compagnons du Devoir, bravant la rudesse du métier.

Aujourd’hui en Ariège, elle vit en symbiose avec la nature, à l’écoute des éléments

Le samedi 31 octobre 15h00 librairie SURRE MAJUSCULE

29 octobre 2015
Viens goûter à la maison. 31 octobre Auzat

En partenariat avec le parc Naturel Régional Pyrénées Ariégeoises, le Barri participe à l’animation Viens goûter à la maison.

Cette année, en vallée du Vicdessos, ce seront les desserts de nos grands-mères qui seront à l’honneur.

Toute personne intéressée pourra contacter la maison des Patrimoines pour y participer au 05 61 02 75 98 ou sur infos@lebarri.fr.

Déroulement de l’animation : 16 h : accueil des participants, mise en commun des desserts préalablement préparés par les participants (1 par participant), dégustation et échange de desserts, échanges de recettes, discussions autour du calendrier de ces spécialités (crêpes de la chandeleur, oreillettes de carnaval, … histoire de ces desserts… Un chaleureux moment de partage en perspective.

Une animation que la Maison des Patrimoines espèrera intergénérationnelle dont l’objectif sera d’échanger entre anciens et plus jeunes autour des douceurs traditionnelles ariégeoises.

Samedi 31 octobre 2016 à 16h, Maison des Patrimoines à Auzat. Renseignements Maison des Patrimoines Auzat : 05 61 02 75 98. Gratuit pour tous.

blog.lebarri.eu

29 octobre 2015
La « mirepoix » revisitée sous les couverts
Ce ne sont pas moins de huit équipes cette année qui ont rivalisé d’originalité d’audace et d’inventivité, face à un jury de professionnels impressionnés.

Les candidats avaient pour consignes de préparer un plat à base de mirepoix (une préparation à base de carotte, oignons et céleri), le reste étant laissé à leur imagination.

Et l’imagination n’a pas manqué. Accompagnée de tartare de langoustine, de Saint-Jacques, de tripes, de légumes oubliés, de poulet ou d’agneaux… la mirepoix a été servie chaude ou froide sur des plats, des assiettes ou des ardoises, le plaisir des yeux avant celui du ventre. C’est ça aussi la cuisine.

Pendant toute la durée du concours, les membres du jury on été très près des candidats, prodiguant des conseils sur la découpe ou la cuisson… ce qu’ont beaucoup apprécié les candidats.

Le classement s’est fait dans un mouchoir de poche, les quatre premières équipes n’étant séparées que d’un point ou un demi point.

Néanmoins une équipe est sortie du lot et a séduit le public et le jury, il s’agit des Jojo’s gourmets, une équipe intergénérationnelle avec Jocelin agé de 15 ans. Ils ont remporté la mirepoix d’argent et le prix de l’originalité en cuisinant la mirepoix avec un tartare de langoustine au citron vert et fruits de la passion. Lors de son inscription au concours Jocelin nous avait écrit :

Nous sommes une équipe intergénérationnelle notamment passionnée et emprise par l’art inscrit au patrimoine mondial immatériel de l’UNESCO. La Nouvelle Cuisine, intronisée par un de ses précurseurs que j’admire particulièrement et personnellement pour son travail et sa détermination tout au long de sa vie, ce qui lui a permis de s’inspirer de Fernand Point pour fonder et diffuser avec d’autres chefs cette nouvelle façon de penser et de cuisiner qui est toujours aujourd’hui présente et tangible à travers le monde. Nous sommes également captivés par la modernité de la cuisine qui se développe elle aussi pour le plaisir des pupilles et surtout des papilles.

Un bon cru que ce concours 2015, nous espérons faire encore mieux l’année prochaine.

Un grand merci à la communauté de communes, à Simone Verdier et à tous les bénévoles.

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Le Jury
- Pascal Ackerman de la société Piwi’s conseil et Président du jury
- Laetitia Rouget, du restaurant la Cantine à Foix
- Marc Mesplié, Photographe
- Didier Lamotte, du restaurant le Phoebus à Foix
- Laurent Bubola, du restaurant, L’Auberge d’antan à Saint Girons
- George-Patrick Gleize, écrivain.
Le Classement
- Claudine Sarrail et Christian Camou – Les Afrikaneers – Mirepoix d’or
- Jocelin Massé et Josie Eychenne – Les Jojo’s Gourmets – Mirepoix d’argent et prix de l’originalité
- Didier Mouillat et Odile Bousquet – Les amis des Bessous – Mirepoix de bronze
- Stéphane Bourdoncle et Elly France – Salt e pebre
- Marjolaine Prunonosa et Laetitia Rivère – Les Miss’repoix
- Stéphane Ribas et Lucie Arnoult – Les Baréjatois
- Lucie Guiraud et Joséphine Gay – les casseroles brulées / Daniel Mercadié et Xavier Paquin – les All Black
* Crédits photos : Triffine Cuvillier Pays des Pyrénées Cathares
27 octobre 2015
Le voyage de Margaux : « douze mois, c’est passé tellement vite … »

Les montagnes qui entourent ce lac artificiel réputé pour la pêche de la truite, revêtent leurs couleurs d’automne : du orange au rouge. Elles prennent petit à petit les tons des roches ocres des canyons voisins.

Je m’avance vers ce lieux désertique, et, au milieu des buissons et des chardons, je découvre une vieille table de pique-nique en bois. Je m’y installe. J’ouvre mon ordinateur. Sa coque, d’aluminium fuselé contraste avec le site si … brut. Le temps est idéal, quelques nuages effilés se lovent dans le ciel d’un bleu profond et une douce brise atténue la chaleur du soleil. A ma droite le lac de Miramonté ; devant moi le majestueux Lone Cone qui culmine à 3846m. Je me sens bien.

C’est depuis ce lieu à la fois intime et très ouvert que je repense à la fabuleuse année que je viens de vivre. Car dans exactement dix jours, ça fera un an que j’ai quitté la belle Ariège pour cette formidable aventure Outre-Atlantique. Quand j’y repense ! Deux, trois, … quatre ? En fait cinq. Cinq mois d’hiver … je ne pensais plus en voir la fin ! Puis, en une seconde d’inattention, c’était déjà l’été ! Tout est passé si vite.

Une année que j’ai vécu intensément au rythme de voyage, de découverte et de rencontre … Moi qui pensait passer environ deux mois dans chaque province, je me suis vite rendue compte que quand on voyage au long cours, les projets, même vagues, sont surtout là pour servir de point de départ à ce qu’on ne fera pas. L’inconnu me fait toujours autant peur mais j’arrive à maîtriser mes émotions. J’ai appris que la vulnérabilité incite à la vigilance et qu’à la solitude succède souvent la complicité d’une rencontre. J’ai emprunté des routes de gravelles*, (et pris des habitudes linguistiques québécoises !). J’ai pris d’immenses avions et aussi de petit coucous pas très rassurants ; j’ai patienté des heures dans des gares, affronté cinq blizzards et des chaleurs humides qui donnaient vie à des armées de maringouins sanguinaires … Solitaire souvent, mais curieuse de tout, j’ai finalement appris beaucoup sur moi et sur les autres. Je sais désormais que partir seule ne veut pas dire voyager seule.

Au bout du compte, je me rends compte que tout est possible. Oui. Le premier pas est définitivement le plus dur à réaliser. Le déchirement des au revoir. Et l’inconnu, qui fait si peur. Mais c’est possible. Avec une once de curiosité et un soupçon de courage le monde est à ta portée et, outre les découvertes, chaque jour est une nouvelle expérience. Un nouveau lot de joies et de peines, de problèmes et de solutions, de questions auxquelles petit à petit on apporte de toutes nouvelles réponses. Et tu verras, loin de ta zone de confort les émotions sont décuplées. Quel privilège de vivre cette vie de liberté. De se défaire de toutes contraintes. De décrocher vraiment de son quotidien et vivre à un autre rythme … et de se jeter dans le vide. Qu’est ce que ça fait du bien de se sentir capable.

12 mois de voyage, plus de 20 000 kilomètres, 3 provinces et une traversée des Etats Unis sont derrière moi. Devant, c’est un retour au Canada, (en tant que touriste cette fois). Mon amie Juliette se joint à moi pour une aventure dans l’Ouest, … enfin, d’abord dans le Sud, pour un road-trip autour du Grand Canyon puis dans l’Ouest, en Colombie Britannique ou en Alberta où nous partagerons notre route quelques semaines avant de nouvelles aventures …

A bientôt pour un prochain épisode …

margauxvallet.wix.com

* chemin de gravier

[callout]Kilomètres parcourus depuis le 30 octobre 2014 : 20080 kms
6813 en avion
7690 en bus
789 en train
4786 en voiture[/callout]

27 octobre 2015
Le retour de Sapou ou l’épopée d’un original ariégeois poète et humaniste

Né à Arrous, dans le Couserans en 1871, Joseph Founau Cabillot dit Sapou voyage d’abord comme colporteur puis comme maître d’hôtel en Amérique, en Europe et en Afrique du Nord. Mais Sapou n’oublie jamais son village natal niché au cœur des Pyrénées ariégeoises où il revient de loin en loin.

Bien que n’ayant été « à l’école que cinq hivers », il met par écrit dans ses « Cahiers d’Arrous » ses idées sur la société de son temps, et y rassemble des contes et chansons qu’il compose.

Son but est arrêter le dépeuplement de ses montagnes en éduquant ses concitoyens. Si les adultes prennent ce poète-musicien-philosophe-éducateur sportif-conseiller agricole pour un joyeux illuminé, les jeunes adhèrent à son enthousiasme en participant à son « Sporting Club d’Arrous » ou à sa fanfare.

Ce regard d’un enfant du pays revenu du Nouveau Monde à la fois émerveillé et inquiet est un témoignage unique sur la vie au cœur des Pyrénées dans la première moitié du XXe siècle.

Ce personnage original et attachant est présenté par Mary Lou Decossaux * une jeune Américaine revenu sur les pas de ses ancêtres ariégeois.

C’est elle qui a retrouvé les manuscrits de ce fameux Sapou et nous les restitue sous la forme de ce livre publié une première fois en 1995 sous le titre de « Sapou, Colporteur de l’Ariège au temps des montreurs d’ours ». De larges extraits des « Cahiers » de Sapou sont mis en perspective par l’auteur tout en nourrissant le récit.

La présente édition est enrichie de nouvelles découvertes de l’auteur et de l’éditeur.

Le livre est en vente dans toutes les librairies d’Ariège et sur le site de l’éditeur

Edition Le pas d’Oiseau
176, chemin de Lestang, appt 23
31100 Toulouse
Site-catalogue : lepasdoiseau.fr

*Mary Lou Decossaux, née en 1957 en Floride aux États-Unis, est décédée, encore jeune, en 2011

23 octobre 2015
La Vie d’Artiste va « Danser le soleil » 21 nov Tarascon

L’association a été créée il y a deux ans au centre Léo Lagrange de Foix où elle à été accueillie pendant un an, le temps de la création du spectacle « Danser le Soleil ».

La thérapie par l’art

La Vie d’Artiste, c’est une compagnie qui conjugue création et diffusion de spectacles vivants (danse, théâtre, spectacle équestre…) avec de la thérapie.

Elle est dirigé par une équipe d’art-thérapeutes (analystes Balint) qui sont en même temps artistes. C’est le cas des deux protagoniste de la pièce, Céline Cacciolati qui est danseuse et comédienne, et Henri Marcoux qui est comédien et metteur en scène.

Tout l’objet de la compagnie est de transmettre le bien être à des personnes de passage, par la participation à une oeuvre collective. « Une façon de se recharger en énergie positive »

Un retour sur soi

« Danser le Soleil » c’est tout d’abord une biographie, la biographie d’une danseuse, Céline Cacciolati.

« A 40 ans, on a roulé sa bosse de danseuse » explique t’elle, alors elle s’est arrêté à Brassac au pied du Mont Picou où elle à pu faire une descente en elle même. Dans son livre Céline témoigne de sa passion, comment la danse est arrivé dans sa vie. Un récit qui est construit autour des trois axes de sa vie. La petite danseuse qui est cette part d’innocence que l’on a tous en nous, la comédienne qui représente la femme adulte et enfin l’écrivain « la femme écriture » qui représente notre part sagesse.

Un récit facile à lire ou chacun pourra retourner une part de soi.

La danse m’a permis de devenir consciente de mes aptitudes et de trouver le moyen de réaliser une vocation. Ma mère m’a beaucoup parlé de cette grâce qui semble m’avoir touchée dès ma naissance. J’ai entendu la parole de ma marraine. Elle s’est penchée vers moi et elle a dit : « On dirait une danseuse indienne ». Je recevais un sceau, un don. J’ai suivi cette légende familiale qui est devenue ma « Légende personnelle » Extrait du livre

Un spectacle intimiste et libérateur

Dans cette première création « Danser le Soleil » une jeune femme vient pour la première fois à une séance de psy. Elle va apprendre à se dire, faire remonter ses souvenirs et en direct, le psy va l’accompagner dans sa découverte intérieur. Entre rêve et hyper réalisme sa passion de la danse va ressurgir. Grâce au tact révélateur du psy sa séance fait sens.

Le lac des cygnes, un élan mystique de Barata Nathyam et une évocation des danses des Toradjas d’indonésie, de Legongcraton, Ketchak de Bali, « Danser le Soleil » c’est un partage intime dans le cabinet du thérapeute, une intimité toute particulière dans laquelle est emporté le spectateur. C’est drôle, c’est léger, c’est poignant, c’est libérateur.

« Danser le Soleil » une production « La Vie d’Artiste » en partenariat avec : centre Léo Lagrange, le FAGIP, le théâtre de la terre, la ville de Foix, la ville de Tarascon, et le soutien de radio Transparence.

Les premières représentations ont eu lieu les 16 et 17 octobre à la salle Isabelle Sandy à l’Estive à Foix avec une soixantaine de personnes présentent à chaque représentation, un beau succès en perspective

Prochaine représentation Samedi 21 novembre 2015 à 20h30 Centre Culturel F. Mitterrand à Tarascon sur Ariège

Le spectacle sera suivi du pot de l’amitié avec les artistes, et la signature du livre « Dansez le soleil » par Céline Cacciolati

Réservations : 06 81 72 84 59 / contact@laviedartiste.info /

www.laviedartiste.info

22 octobre 2015
L’aillade blanche – allada blanca
La sauce était la partie la plus créative et la plus soignée de la cuisine médiévale avec des goûts légers et intenses, doux, amer ou aigre-doux.

Les sauces médiévales étaient très diversifiées, sauce au poivre, sauce au cèpes, sauce à l’ail et au fromage de chèvre..

En général les sauces contenaient une grande quantité d’un ingrédient duquel elle portait le nom, dans cette recette l’ail.

L’aillade blanche ou « allada blanca » est une sauce chaude qui accompagne le poisson, elle est composée d’ail et pain haché qui se dissout dans un bouillon de poisson. Elle peut aussi être composée d’amandes ou de noix hachées.

Pour 4 personnes
- 6 gousses d’ail
- 1 tranche de pain de mie trempée
- 1 poignée d’amandes ou de noix (facultatif)
- 500ml de bouillon de poisson
- 1 mince filet d’huile
[callout]Recette et photo tirée du livre « La cuisine au temps des bonshommes » signé Karina Behar et Toni Massanés, une équipe d’amoureux des plats du Moyen-Age qui a contribué à recueillir de nombreuses recettes qui seraient, sans eux, tombées dans l’oubli[/callout]
20 octobre 2015
GAEC de la Métayrie, un élevage de Tarasconnaises

Son goût du métier Patrick le tient de ses grands-parents, qui l’ont élevé, mais aussi de son attirance pour l’élevage, la montagne et la race de Tarasconnaises.

Aujourd’hui c’est un troupeau 450 bêtes qui est élevés sur 75 hectares en Surface Agricole Utile (SAU). En été, de la mi-juin à la fin septembre, le troupeau transhume sur une estive de haute montagne au barrage de Soulcem sur le hauteurs d’Auzat.

400 mères Tarasconnaises pures sont travaillées en sélection et vendues comme reproductrice dans le cadre de l’UPRA Pyrénées Centrales.

Le reste du troupeau, notamment les agneaux partent en boucherie en « agneau de qualité Label Rouge ». Un label qui exige 60 à 70 jours d’allaitement.

Patrick a choisi la vente directe à une clientèle locale, un marché porteur selon lui car le consommateur est de plus en plus à la recherche de produits tracés et de qualité. Un créneau à développer selon Patrick, même si c’est déjà le cas en Pays des Pyrénées Cathares, car cela permet de valoriser les produits.

Si valoriser les produits locaux est essentiel, Patrick s’inquiète pour la transmission reprise. Car derrière tout ça il y a des exploitations de plus en plus vieillissantes et qui s’essoufflent sur le plan de l’agrandissement. Il va falloir trouver des solutions pour valoriser le patrimoine agricole et inciter des jeunes agriculteurs à s’installer.

« Nous sommes les premiers acteurs de cette vie locale qui peut développer d’autres choses, le tourisme entre autre »

Patrick et Monique FERRIE
Village – 09300 Nalzen
Tél : 05 61 01 98 44 – 06 25 89 72 77

Retrouvez les autres producteurs du Pays des Pyrénées Cathares sur : www.pyreneescathares-producteurs.fr

Crédit photo : Trifine Cuvillier – Pays des Pyrénées Cathares

16 octobre 2015
Géographie amoureuse de l’Ariège – épisode 3, le changement climatique

En compagnie de Michel Sébastien, jeune écologue ariégeois, comme il aime à se définir, nous abordons quelques aspects de la montagne. Dans ce troisième volet il aborde un sujet brulant, le changement climatique.

L’eau fut l’érosion d’hier, elle fait la richesse d’aujourd’hui, mais demain, qu’en sera t’il ?

Nous rentrons dans une phase chaude et sèche pour deux raisons. Tout d’abord le changement climatique normal comme il y en a eu depuis des millions d’années auquel vient se rajouter l’activité humaine.

Le climat se réchauffe mais surtout il se dessèche.

Dans quelques dizaines d’années l’Ariège de l’est, Mirepoix et jusqu’à Toulouse, rentrera en climat méditerranéen. Cela n’est pas dramatique en soi, mais il va falloir s’adapter.

Rentrer en résilience

Il faudrait, dans les années à venir, que l’eau serve pour deux finalités :

Pour l’énergie hydraulique, une énergie propre, renouvelable et éternelle. Pour alimenter l’espace ariégeois jusqu’à Toulouse.

Les économies sont indispensables, mais elle ne suffiront pas.

Il tombe 5 milliards de mètres cubes d’eau sur l’Ariège et nous en mettons à peine 200 millions en réserve, soit 4%. le débit de l’Ariège qui est actuellement de 40 mètres cubes / seconde tombera en 2050 à 25 mètres cubes / seconde (d’après le modèle Arpège de Météo France). A ce moment, L’Arize, la Lèze, le Touyre, le Douctouyre vont devenir des rivières temporaires, elle ne couleront plus l’été. Il faudra donc trouver en amont de quoi les alimenter.

Eric Orsena dit : « un barrage c’est un grenier à eau », il faudra donc augmenter nos réserves d’eau.

« La machine thermique est lancée et on ne pourra pas l’arrêter, il faut que nous soyons prêts » Michel Sébastien

Prochain épisode : la civilisation de l’orri

16 octobre 2015
Revoilà le Cabaret Macabre ! – 31 octobre Ferrières

Le public retrouvera avec jubilation les grands moments qui ont fait le succès de ce spectacle : l’ hommage au soldat Moralès, la lapidation (Monthy Python) , la chanson du petit ver de terre et autres chansons de Brel, Brassens, Thiéfaine … avec de nombreuses nouveautés, dans ce cru 2015, et en particulier des extraits d’une pièce inédite de Boris Vian (hé oui !) : Série blême, jamais portée à la scène.

La joyeuse bande de Fées et Gestes, emmenée par Esther Candaës, Jean Louis Manceau et Frédéric Claude a bien, encore une fois, la ferme intention de nous faire mourir …de rire !!! accompagnée par les « croque-mots » de la Compagnie , sous la direction musicale de Jean Michel Maury et les lumières de TCB production.

Une façon bien espiègle de « prendre la Mort du bon côté » ! (Alphonse Allais).

Ce spectacle est réalisé avec la participation du Club d’entreprises ENTR’ACTES.

Il est prudent de réserver ses places à la Mairie de Ferrières : 05 61 65 31 86
Tarifs : 5 €

Cette année, « cérémonie funéraire » aura lieu, à Ferrières, le samedi 31 octobre , à 20h30, à la salle François Mitterrand à la demande de la Mairie

16 octobre 2015
Archéologie préventive dans le massif du Calamès : méthodes et résultats – 29 octobre Auzat

Dans le cadre d’une intervention en archéologie préventive sur le massif de Calamès, une équipe d’archéologues et de géologues dirigée par Céline Pallier de l’Inrap (institut national de recherches archéologiques préventives), ont prospecté le versant nord du massif, concerné par un projet de carrière.

Ce versant, abrupt, ébouleux et couvert de végétation buissonnante, est difficile d’accès et peu fréquenté, alors que la face sud constitue une balade très appréciée des grimpeurs et randonneurs. Pourtant, des indices de fréquentation préhistorique et historique de ce massif, au sein de cavités parfois colmatées par les éboulis, confirment la perduration de l’occupation de ce secteur de l’Ariège.

A l’occasion de cette conférence, Céline Pallier, responsable de l’opération et géomorphologue à l’Inrap, vous fera part de ses recherches et de ses conclusions.

jeudi 29 octobre 20h30 salle de conférence de la Maison des patrimoines le Barri à Auzat

Photo : Céline Pallier

16 octobre 2015