Nicole Quillien maire de Mirepoix, nous explique ce que représente pour la ville une manifestation qui met en avant les producteurs locaux..
La réussite de deuxième édition prouve bien que, malgré les nombreuses animations qui se déroulent tout au long de l’année à Mirepoix, il manquait le thème de la gastronomie, d’autant que la bastide a donné son nom à la fameuse préparation de la « mirepoix », très connue de tous les cuisiniers.
Cela donne lieu à une collection d’images fascinantes prises en milieu naturel ou urbain. Des Iles du Frioul aux rivières des Pyrénées en passant par la vallée de Névache ou les quartiers de Vitrolles, la dormeuse balade son lit à l’envie…
Grand Rêveur, de nuit comme de jour, et insomniaque régulier, Vincent Beaume travaille quelques années comme photographe de presse (Le Pavé, l’AFP) ce qui lui permet d’affirmer son goût pour la lenteur. Il réalise des portraits d’artistes, de spectacles, de ville en chamboulement.
Photographies de Vincent Beaume, direction artistique Claire Ruffin
EXPOSITION Du 05 au 18 novembre Ecole Lucien Goron Entrée hall de l’Ecole de musique – Foix
De 13h à 17 h pour tous publics Sur rendez-vous pour les groupes scolaires Sabine Pons au 05.61.05.05.54
relations.publiques@lestive.com
l’exposition La Dormeuse est proposée en lien avec le spectacle :
Théâtre (dès 6 ans) L’INSOMNANTE Claire Ruffin
Vendredi 05 décembre à 9h30 et 14h30 à l’Estive de Foix séances scolaires
Samedi 06 décembre à 17h à l’Estive de Foix
Lors de cette journée, Azinat.com et avec l’aide précieuse de la communauté de commune organisait la deuxième édition du concours de mirepoix.
Comme l’année dernière, c’est sous des températures quasi estivales que s’est déroulée cette édition qui fut, cette fois encore,un succès.
Sept équipes s’affrontaient sous la halle de Mirepoix sous le regard curieux du public venu nombreux et celui non moins curieux mais surtout très intéressé de Laurent Bubola, Pascal Ackermann, Rogier Van Den Biggelaar, Georges-Patrick Gleizes, Marc Mesplié et Philippe Babin, les six membres du jury.
Entre 48 minutes pour les premiers et 1h30 pour les derniers, les résultats, aux dires des jurés, étaient originaux et imaginatif, bref digne digne d’une grande table. le chef Rogier du Relais Royal ainsi que Laurent Bubola chef de l’Auberge d’antan à Saint-Girons, ne cache pas que cela leur a donné des idées pour enrichir leur carte.
Préparées avec de la truite, bio de Montbel évidemment, des pâtes chinoises, un oeuf au plat, des tartines de gésiers ou des coquilles Saint-Jacques et même des pois-chiches et présentées sur ardoise ou dans une cocotte en terre, le choix fut très difficile pour nos six jurés. Mais comme dans tout concours il faut un gagnant, les résultats sont enfin tombés :
Merci à tous et à toutes pour votre participation et sans nul doute à l’année prochaine !
Georges-Patrick Gleize, on ne le présente plus. Ecrivain à succès, nous vous présentions il y a quelques mois son douzième roman « Pas plus tard que l’aurore »
Ce dimanche 26 octobre, il faisait parti du jury de la 2ème édition du concours de Mirepoix.
Il nous parle ici de l’importance de la cuisine dans ses romans.
Parcours dans les villages, expositions, conférences, vous raconteront la Grande Guerre. Même si l’Ariège était loin du front, la vie des communes a été complètement modifiée par l’entrée en guerre, par, ses hommes mobilisés au loin, la nécessité de produire avec moins de moyens, les annonces régulières des décès et des blessés…C’est cette vie que les propositions du Pays d’art et d’histoire des Pyrénées Cathares tentent de retracer au plus proche, en s’appuyant sur les témoignages conservés par les familles et sur les documents des Archives Départementales de l’Ariège.
Le premier de ces rendez-vous aura lieu à Bélesta le 8 novembre, et sera organisé en partenariat avec Les Fils de Bélesta et la bibliothèque. Catherine Robin, animatrice du patrimoine et René Carbou, passionné d’histoire locale, vous proposent un circuit à pied et en voiture autour des différents lieux de mémoire : en passant par l’église, le carré militaire ou le monument aux morts, vous découvrirez ce que les communes, les familles, l’Eglise ou l’Etat ont mis en œuvre pour faire face à l’immensité des deuils. Le lendemain, après une présentation plus historique de la vie de Bélesta pendant 14-18 par Catherine Robin et René Carbou, les membres de la bibliothèque et Anne-Marie Dambies liront des extraits de documents personnels ou d’ouvrages publiés. A noter également que l’exposition réalisée par Les fils de Bélesta sera visible les 8 et 10 novembre, et qu’ils vous convient à la projection du film de Jean Renoir La Grande Illusion, avec Jean Gabin, qui sera suivie d’un goûter, le 11 novembre à 15h.
Sur la commune de Laroque d’Olmes, plusieurs animations seront proposées avec La commission extramunicipale du patrimoine. Du vendredi 7 au dimanche 16 novembre, différentes thématiques autour de la Grande Guerre seront abordées et une exposition à la salle Mermoz rendra hommage aux « Poilus » Laroquais.
Le lundi 10 novembre, c’est un éclairage sur les lieux de mémoire qui sera proposé à Léran. En effet, les années qui suivent la Première Guerre mondiale sont entièrement dominées par son souvenir. Dès 1919, les communes de France dressent un monument à la mémoire de ceux qu’elles ont perdus. Patrick Roques, chercheur au service Connaissance du patrimoine du Conseil Régional de Midi-Pyrénées, interviendra sur le monument aux morts et les plaques de Nicolas Grandmaison situées dans l’église. Un diaporama de photos de la guerre présenté par Christian Beth complètera la présentation et en parallèle, une exposition d’objets et de documents par l’association Culture et patrimoine sera visible du 7 au 11 novembre.
Sur les communes de Péreille et du Carla de Roquefort, respectivement les 11 et 15 novembre, Catherine Robin et Marie-José Mozet de l’association Lire et faire lire agrémenteront la présentation historique de la vie de la commune pendant la période de mobilisation de lectures d’ouvrages publiés, d’écrits de soldats sur la vie au front ou de documents d’archives sur la vie à l’arrière. Le Carla de Roquefort présentera également une exposition d’objets et de documents prêtés par les habitants, ainsi que l’exposition des Archives Départementales de l’Ariège, l’Ariège pendant la Première Guerre mondiale.
Nous vous attendons nombreux sur ces animations, qui amorcent les commémorations du centenaire de la Première Guerre mondiale, et qui se poursuivront en 2015 sur d’autres communes du territoire.
Alo est un bébé yack du Tibet, il est né il y a quelques jours au Parc animalier Saint Michel.
Le yak vit dans et autour de la chaîne de l’Himalaya ; au Népal, au Bhoutan, en Chine (Tibet, Xinjiang, Gansu,Mongolie-intérieure), ainsi qu’en Mongolie, Russie, Kirghizstan, Kazakhstan, Pakistan, Tadjikistan, Afghanistan, jusqu’à des altitudes de 5 400 mètres.
L’équipe du parc est très heureuse de cette arrivée.
Tout c’est bien passé, la mère et son petit sont en pleine forme et attendent vos visites avec impatience.
Pour la troisième année consécutive, l’association « Bien Vivre à Madière » vous propose, le vendredi 7 novembre à 20h30, une soirée contes avec Olivier de Robert.
Olivier nous parlera cette fois-ci des cathares, avec l’humour et la bonne humeur qui le caractérisent !
Cathares : le destin inachevé
Au 13e siècle, le Midi de la France fut ravagé par une guerre terrible, destinée à mettre au pas le comte de Toulouse, défenseur des hérétiques cathares.
Retour sur cette page d’histoire, des origines à l’Inquisition en passant par la Croisade.
Une soirée à ne pas manquer et à réserver d’ores et déjà !
Entrée : 5€
RESERVATIONS au 06 18 09 40 06 (Marc) ou par mail (bvamassoc@orange.fr).
En Ariège, Cette charmante petite route relie Mazères à Cadarcet en passant par : George, Pamiers, Saint-Jean-du-Falga, Ferriès, Rieux-de-Pelleport, Le Souleilla, Loubens, Sarguet, Pas du Portel (498 m) et enfin, Cardarcet
Ici elle permet de rallier la D919 (Vallée de la Lèze) à la D117 (Foix Saint-Girons). Elle est bien connue des habitants de la Basse Ariège qui l’emprunte pour aller vers la Bastide de Sérou ou Saint-Girons afin d’éviter Foix.
[notice]La semaine dernière il s’agissait de la commune « Les Cabannes ». Bravo à nos deux gagnants Sebastien et Nathalie [/notice]
Voir l’article ICI
Et cette semaine, personne n’a pu y échapper, c’est notre beau département qui était à l’honneur sur France3. Une série de reportages et de recettes de cuisine qui ont enfin dévoilé au reste de la France que l’Ariège c’est le paradis sur terre.
Mais arrêtons là notre chauvinisme (mais quand même c’est vrai que c’est le plus beau département de France), pour nous intéresser à l’animateur vedette de l’émission Laurent Boyer qui, nous apprennent nos amis de la Gazette ariégeoise, s’est fait (partiellement) teindre en blond pendant le direct. (voir l’article).
Peut-être en hommage à une autre présentatrice vedette qui elle aussi avait fait le tour de France avec cette émission culte, Midi Première.
Pour revoir tous les reportages de France3 c’est ICI
© Cire Illustrateur www.cirebox.com
Florian,Vincent, Loic, Jean Pierre, William, Aurore, Alice et Camille, quatre filles et quatre garçons. Huit jeunes issus de la fédération Léo Lagrange Sud Ouest à Saint Paul de Jarrat.
Ils souhaitent partir à Paris parce qu’ils n’y sont, pour la plupart jamais allés, et que cette ville représente pour eux un rêve à réaliser. En plus de visiter Paris, ces huit jeunes Globe trotters vont profiter de ce séjour pour rencontrer d’autre jeunes issus d’un autre milieu que le leur (urbain/rural).
Leur programme a été construit, en fonction de leurs envie et de leurs représentations de la » ville lumière » comme ils aiment l’appeler.
Pour financer leur projet, ils vous invitent à partager un repas festif en leur compagnie. Pour seulement 9€50 ils vous proposeront un menu fusion Italiano-Malgache avec rougail saucisse et un délicieux Tiramisu.
Ils vous attendent le vendredi 24 Octobre à 19h30 à la salle des fêtes de Saint-Paul de Jarrat.
Venez soutenir les jeunes qui se bougent ! Numéro pour réservation avant le 22 octobre : 06 28 96 07 92.
C’est toujours la Communauté de communes de Mirepoix qui est à l’organisation, avec une équipe renforcée par l’Office de Tourisme de Mirepoix et le Pays des Pyrénées Cathares, et en partenariat avec La Chambre des Métiers et de l’Artisanat de l’Ariège, Azinat.com et la mairie de Mirepoix
Les objectifs restent les mêmes : mettre à l’honneur les producteurs locaux et le savoir faire de nos professionnels de la gastronomie.
Tout au long de la semaine, du 20 au 26 octobre, les animations iront crescendo. Sur la semaine, des actions les plus diverses auront lieu autour des produits du terroir : repas du terroir à base de produits locaux dans les restaurants, conférences dédicace à la médiathèque, projections de film se rapportant à l’art culinaire au cinéma, visite des coulisses de restaurants, visite de fermes avec le club mobylette, atelier culinaire à la cité scolaire, animations auprès des plus jeunes dans les centres de loisirs ….etc.
Une semaine de Fête et d’animation autour de la Gastronomie et des produits locaux
Visite à la ferme à mobylette
Lundi 20 à 10 h 30 : départ parking bord de l’Hers, visite de 2 exploitations avec repas à la ferme. Inscription obligatoire au 05 34 09 33 21.Mob’ fournie. Tarif 16 €.
plus d’info ici
Dans les restaurants
Déclinaison de la Mirepoix dans les menus à base de produits locaux.
Visites en coulisses organisées par l’OT (inscriptions 05 61 68 83 76).
Vendredi 24 à 20 h : dîner-spectacle au Comptoir Gourmand avec la Cie du Chat Noir (sur réservation).
Dans les Centres de Loisirs
Goûters à base de produits locaux
Visite d’exploitations et d’un restaurant
Sous la Halle
Mercredi 22 à 18h : Distribution des paniers de Mirepoix’Chiche (AMAP locale).
A la médiathèque/cinéma
Mardi 21 à 21 h : film « Les recettes du bonheur »
Mercredi 22 à 15h : film « Le parfum de la Carotte » (Jeune public)
Jeudi 23 à 21 h : Vidéo- conférence avec Martine Rouche) : la sauce Mirepoix et la maréchale éponyme.
Vendredi 24 à 18h : Vidéo-conférence avec Blaise Leclerc sur le jardinage biologique……20 h : buffet bio avec les producteurs des Pyrénées Cathares. ….21 h : film « Résistances naturelles » de Jonathan Nossiter
Samedi 25 à 21 h : film « Le parfum de la Carotte »
A la Cité scolaire
Jeudi 23 après midi : atelier culinaire avec un chef ariégeois, dans les cuisines d’application de la Cité organisé par la Cité du Goût (réservation auprès de Jeanne Marie Jugie au 05 34 09 88 00, inscription 58 €)
Et le week-end :
Concours de dressage de table
Concours de cuisine « La Mirepoix » (s’inscrire ici)
Grand repas gastronomique au Château de Roques à Teilhet *
Stand des producteurs locaux, des métiers de bouche, des arts de la table, stands associatifs
* menu du repas gastronomique :
Mises en bouche
Gravelots de truite
Roulé de lapin au foie gras avec mirepoix de betteraves
Mignon de porc lourd juste saisi, croustillant de boudin noir aux herbes, poitrine confite à basse température et mirepoix de légumes
Crumble de fromage de brebis
Conversations autour de pommes
Vin des coteaux d’Engraviès
voir le programme complet Mirepoix met le couvert
