Catégorie : Saint-Girons Couserans

  • Start’up et ERDF : innovation et expérimentation à Montels

    Start’up et ERDF : innovation et expérimentation à Montels

    Dans l’objectif permanent de moderniser son réseau (enfouissement de lignes, Linky…), ERDF a lancé, il y a un an, son premier concours innovation à destination des start’ups et PME de France. Avec 3 gagnants sur 4 prix, la région Midi-Pyrénées a largement montré la valeur de son écosystème. La start’up SI Consult a ainsi gagné le deuxième prix à Toulouse pour ce concours. Spécialiste des objets connectés cette start-up propose à ERDF des capteurs de mesure sur les poteaux électriques. Une première expérimentation a eu lieu hier à Montels

    Remplacée par un câble souterrain depuis quelques semaines, l’ancienne ligne aérienne 20000 v situé entre Montels et Alzen est actuellement hors tension et vit ses dernières heures. Juste avant sa dépose, elle a servi de réseau expérimental à la start’up SI Consult et à ERDF pour tester des capteurs de mouvements des poteaux électriques. Une première en France.

    Les techniciens de SI Consult aidés par les équipes ERDF de l’Agence Exploitation de St Girons ont testé les effets de mouvements des poteaux et les seuils de détection du capteur de SI Consult.

    L’objectif : simuler une crise climatique et s’assurer que les capteurs envoient bien des alertes vers le centre de contrôle d’ERDF.

    Pour ce faire les techniciens ont fait bouger les poteaux, fait chuter des branches d’arbres sur les câbles, sectionné un câble en plein milieu de portée et, pour finir, ont fait tomber entièrement un poteau. Des exercices rares et très révélateurs quant à l’intérêt de tels capteurs sur le réseau.

    Philippe Dur Chef d’Agence Exploitation ERDF Ariège présent sur les lieux nous explique : «  ERDF a toujours été une entreprise innovante. Le réseau électrique évolue en permanence et devient de plus en plus « intelligent ». L’apparition de capteurs sur des poteaux peut nous être très utile lors d’incidents sur une recherche de défaut. Cela peut générer un gain de temps conséquent sur la réalimentation de nos clients… »

    Des capteurs connectés sur le réseau électrique : pourquoi faire ?

    Le réseau électrique ariègeois moyenne et basse tension représente environ 7000 km. Grâce à d’importants investissements d’enfouissement et de maintenance, le client ariègeois a bénéficié en 2015 d’une très bonne qualité de fourniture en électricité (60 minutes de temps de coupure cumulé sur l’année 2015). Toutefois, lors d’incidents climatiques le réseau électrique aérien est souvent perturbé. La plupart des incidents proviennent de câbles qui, soumis à de trop fortes contraintes physiques (neige, vent), cassent. Ou bien des poteaux qui s’affaissent et tombent sous la tempête.

    Cette expérimentation innovante entre la start-up SI Consult et ERDF est incontestablement une avancée technologique pour le réseau électrique. Bien qu’historiquement habitué aux activités de dépannage et de rétablissement de l’électricité par tous les temps 24H / 24 et 7 jours sur 7 l’étude et l’analyse de ces capteurs de mouvements doit permettre à ERDF d’intervenir plus rapidement et plus efficacement sur une incident lors d’une tempête, en Ariège et partout en France.

    Source ERDF Ariège

  • Le Noste Courtiu à Orgibet.

    Le Noste Courtiu à Orgibet.

    noste-courtiu

    Noste Courtiu, litteralement : notre cour, donc singulier de nosti courtius.

    Cette appellation est inspiré par un recueil littéraire en gascon local Nosti Courtius réalisé par Jean CASTET (1883-1961) qui fut curé de Balagué et auteur très prisé des jurys floraux gascons.

    Les courtius  y sont ainsi définis :

    «  petites cours entourées de maisons où les voisins se réunissent pour s’y reposer en plein air et échanger leurs impressions. Le terme qui s’étend aux basses-cours, jardins et vergers immédiats ayant ces petites cours pour centre, comme autant de petites places publiques, est devenu le symbole des relations humaines dans les villages montagnards du Couserans ».

    Le Noste Courtiu est un café, un restaurant, une petite épicerie, peut-être bien un bistrot… Dans tous les cas un véritable lieu de vie et d’échange pour la vallée.
    Vous pourrez y boire un jus de pommes local en lisant le journal, vous retrouver autour d’un verre avec des amis, assister à un spectacle ou un concert… Ou,  vous installer sur la terrasse, tranquillement et  regarder la montagne, les Milans et les Gypaètes tournoyer dans le ciel…

    Vous pourrez vous laisser tenter par un encas plus léger, ou,  pourquoi pas, un plat à emporter ! Retrouvez nos menus dans la section Le Café – Restaurant.

    Un petit coin épicerie, vous permettra de vous dépanner et de trouver les produits incontournables du pays… Miel, fromage, confitures, jus de fruits…

    De temps à autre, quelques notes de musique pourront retentir dans le village…

    Le Noste Courtiu fête ses 1 an les 29 – 30 avril et 1er mai

    Un triptyque musical et festif qui débutera par une soirée ou les Frangines sont à l’honneur, leurs voix, leurs talents, empreints de toute la finesse de leur humour et du brin de folie qui fait de la femme un pays, un voyage…

    Soirée dédiée à nos compagnes, à nos sœurs, à nos mères…
    Les Garçons, venez avec votre coté le plus féminin et la tenue qui va avec…

    « Le soleil et la femme semblent s’être partagé l’empire du monde : l’un nous donne les jours, l’autre les embellit. »
    Joseph SANIAL DUBAY

    Noste Courtiu
    route des Pyrénées
    09 800 ORGIBET
    05.61.02.60.17
    noste-courtiu.fr

  • Trois sites patrimoine du Haut-Couserans vous accueillent ce printemps – jusqu’au 1er Mai

    Trois sites patrimoine du Haut-Couserans vous accueillent ce printemps – jusqu’au 1er Mai

    ExpoChateaudeSeixjeuxjouets-autrefoisC’est le printemps du patrimoine en Couserans, trois sites patrimoine du Haut-Couserans vous accueillent ce printemps : ouverture à la visite et animations variées sont au programme !

    Le Château de Seix

    Le Château de Seix – centre d’interprétation du patrimoine du Couserans, est ouvert du 16 avril au 8 mai tous les après-midi de 15h à 18h, sauf les lundi et mardi et le 1er mai. L’occasion de replonger en enfance le temps d’une exposition dédiée aux « Jeux et jouets d’autrefois » au rez-de-chaussée, et pour les montagnards « en jambes » de grimper jusqu’au 3e étage, afin de tout savoir, ou presque, sur les bouquetins réintroduits depuis quelques mois dans les Pyrénées ariégeoises…

    La Boutique des Colporteurs de Soueix-Rogalle

    La Boutique est ouverte tous les jours de 14h à 18h (sauf le samedi), du 17 au 29 avril : ne manquez pas l’exposition « Un siècle d’illustrations et de BD dans les Pyrénées » !

    L’église romane de Vic d’Oust

    La Fondation Vic en Couserans vous propose quant à elle des visites guidées par ses bénévoles de l’église romane de Vic d’Oust, les après-midi de 15h à 17h30, du 16 avril au 1ermai (sauf les lundi et mardi). Une des plus belles églises couserannaises abritant des trésors de plusieurs époques artistiques… une visite incontournable !

    Plus d’info sur www.patrimoine-du-couserans.com

  • Un label “Maisons des Illustres” pour le Musée Aristide Bergès de Lorp Sentaraille

    Un label “Maisons des Illustres” pour le Musée Aristide Bergès de Lorp Sentaraille

    maison natale aristide berges Ariège Pyrénées

    Le Musée Aristide Bergès

     L’Association Aristide Bergès fondée en 1996 par des professionnels de la papeterie et du livre avec le soutien des élus locaux, a créé dans l’ancienne papeterie de LORP, le Musée Aristide Bergès, musée du papier, des arts graphiques et de l’imprimerie.

    Elle œuvre depuis maintenant vingt ans à la conservation et la valorisation d’un ensemble papetier exceptionnel qui s’affirme comme le lieu de mémoire par excellence de l’activité papetière en Couserans ainsi que le lieu de connaissance et de transmission des savoir-faire et des techniques liées à la fabrication du papier et à l’imprimerie.

    Devant l’intérêt historique d’un tel patrimoine reconnu « emblématique de l’industrie papetière en Ariège du XVIIIème au XXème siècle », la maison natale d’Aristide Bergès, l’ancienne papeterie avec toutes ses dépendances annexes et les machines qu’elle contient, ont fait l’objet d’une inscription au titre des monuments historiques en 2007.

    Cet intérêt vient d’être renouvelé et confirmé par l’octroi, en 2014, par le Ministère de la Culture, du label « Maisons des Illustres » qui distingue les lieux de mémoire majeurs pour la compréhension de l’histoire locale et nationale.

    Cette distinction vient honorer tout particulièrement le personnage d’Aristide Bergès qui, après de brillantes études chez les Frères des Ecoles Chrétiennes à Toulouse, intègre l’Ecole centrale des Arts et Manufactures de Paris, à peine âgé de 16 ans. Il obtient le diplôme de sortie, deuxième de sa promotion, et consacre sa vie à d’incessantes recherches. Il se distingue particulièrement par la mise au point de nombreux procédés révolutionnaires pour la fabrication industrielle du papier.

    Une plaque commémorative a été réalisée par le Ministère de la Culture et sera dévoilée, lors d’une cérémonie à la papeterie Bergès de Lorp-Sentaraille le 15 avril 2016 à 11h.00, en présence des responsables politiques et culturels de la Région et de la DRAC Languedoc Roussillon – Midi-Pyrénées. La maison natale d’Aristide Bergès est la première à être ainsi distinguée en Couserans et la seconde de l’Ariège.

    Aristide Bergès

    Fils de papetier, il reste fidèle à ses racines même si l’ingénierie hydraulique lui apporte la gloire. Cette maison chargée d’histoire nous raconte la vie d’Aristide Bergès.

    Inventeur d’une machine à mettre en place les pavés des rues parisiennes et chargé de régler une pilonneuse à vapeur pour le revêtement d’asphalte autour de l’Arc de Triomphe, il dépose en 1864 son premier brevet d’un défibreur hydraulique capable de produire une pâte à papier homogène. Il met au point de nombreux procédés révolutionnaires pour la fabrication industrielle du papier, notamment pour les étapes de raffinage de la pulpe de bois, de tamisage de la pâte et des opérations de décantation.

    Conquis par le site de Lancey dans la vallée de l’Isère, c’est là qu’il trouve les chutes d’eau nécessaires pour produire de l’énergie. Une innovation qui lui vaut des procès et bien d’autres inconvénients, mais il réussit, et son invention ouvre la voie de l’industrialisation et de l’éclairage électrique qui, grâce à lui, va se généraliser. Malade et affecté par les nombreux procès qu’il a dû affronter, Aristide Bergès est mort à Lancey le 28 février 1904, un an après avoir reçu l’hommage du Congrès pour l’avancement des Sciences.

    Il a été enterré à Toulouse, au cimetière de Terre-Cabane, à Jolimont où son caveau porte l’épitaphe suivante “Aristide Bergès, père de la Houille blanche et Marie Cardaillac, l’inspiratrice idéale”.

    La maison natale d’Aristide Bergès        

    Inscrite au titre des monuments historiques par arrêté du 2 octobre 2007, cette demeure traditionnelle du XIXème siècle, de forme rectangulaire sur deux niveaux, a subi plusieurs remaniements. C’est en effet à Lorp, au lieu-dit « Le Prat du Ritou », en bordure du Salat, qu’est né Aristide Bergès le 4 septembre 1833, … là même où son père installe la première machine à papier en continu. « Le Prat du Ritou » où, élève très doué, futur bachelier (à 15 ans!) et futur brillant diplômé de l’Ecole Centrale des Arts et Manufactures de Paris (il n’a que 19 ans) il a grandi et a forgé sa personnalité d’inventeur et d’industriel et conçu plusieurs brevets internationaux dont quatre essentiellement consacrés à la papeterie.

    Qu’est-ce-que le label « Maisons des Illustres » ?

    Le Ministère de la Culture et de la Communication a créé le label « Maisons des Illustres », le 13 septembre 2011, pour conserver et transmettre la mémoire de femmes et d’hommes qui se sont illustrés dans l’histoire politique, sociale et culturelle de la France. Aujourd’hui au nombre de vingt pour l’actuelle Région Languedoc Roussillon – Midi Pyrénées, dont deux dans l’Ariège, ce réseau affirme son ancrage au cœur des territoires.

    Ainsi on peut identifier sous ce vocable des lieux de mémoire permettant de relier l’histoire locale et l’histoire nationale, l’intimité d’un personnage et son implication dans la vie de tous. Ces maisons révèlent le rôle fondamental et souvent méconnu joué par des acteurs politiques, religieux, scientifiques ou artistiques dont le Ministère de la Culture et de la Communication entend faire reconnaître la dimension culturelle.

    La papeterie natale d’Aristide Bergès a rempli toutes les conditions nécessaires pour bénéficier d’un tel label qui lui donne une garantie de qualité et de parfaite légitimité.

    C’est la reconnaissance officielle de l’intérêt patrimonial de cet édifice qui devient un territoire vivant, nourrit de la personnalité et de la sensibilité de celui qui y a imprégné sa marque et de ceux qui l’ont habité avant et après lui.

    Aujourd’hui le Musée Aristide Bergès, situé dans la totalité de cette ancienne papeterie, est sans conteste reconnu par tous, comme le lieu de mémoire par excellence, de l’activité papetière en Couserans, ainsi que le lieu de valorisation et de transmission des savoir-faire et des techniques liées à la fabrication du papier.

    La maison natale d’Aristide Bergès devient le point focal de la mémoire collective et de l’identité de toute une région.

    Le label « Maisons des Illustres » est également un dispositif de valorisation et s’accompagne d’avantages divers.

    Il légitime et officialise la distinction du lieu, s’accompagne de tout un dispositif de communication (visuelle, numérique et éditoriale) et représente une aide de l’Administration centrale et des D.R.A.C.s, sous forme de conseil et d’expertise et d’intégration dans des réseaux et des partenariats.

    Musée Aristide Bergès, Arts graphiques, Imprimerie
    Chemin des papetiers – Prat du Ritou
    09190 Lorp Sentaraille

    05.61.66.13.97 / aab@aab.asso.fr / www.aab.asso.fr

  • Martine Crespo « je ne peux pas vivre ailleurs qu’en Ariège »

    Martine Crespo « je ne peux pas vivre ailleurs qu’en Ariège »

    Martine obtenu un bac agricole et un BTS de production animale au lycée agricole de Pamiers, mais n’ayant pas pu s’installer comme agricultrice et voulant absolument rester « au pays » elle décide de faire des croustades, pâtisserie qu’elle aime par dessus tout. (voir notre reportage sur les croustade ICI)

    Femme engagée, Martine a choisi de valoriser ce patrimoine culinaire du Couserans mais pas que, elle a également opté pour le développement durable qui pour elle est un moteur de performances sociales, économiques et environnementales.

    Il y à trois ans elle s’est donc lancée dans la RSE (Responsabilité Sociétale des Entreprises) avec l’envie de faire participer les consommateurs à une consommation plus responsable : moins de plastiques pour les courses, fabrication de compost et valorisation des déchets culinaires en cuisine, découverte de produits locaux, jardin partagé, engagement dans la monnaie locale la Pyrène.

    « je ne peux pas vivre ailleurs qu’en Ariège »

    « Ma relation avec l’Ariège est quasiment fusionnelle » dit elle « J’aurais pu partir mais je n’ai absolument pas voulu. Je ne peux pas vivre ailleurs, c’est un constat. J’ai besoin de ce contact à le terre, à la nature. Je ne veux pas partir d’ici, il y a tellement à faire, on peut repenser une autre forme d’économie, mais il faut sortit un peu du cadre car si l’on veut calquer un modèle économique de grande ville sur un modèle d’une petite ville comme Saint-Girons ou les campagnes environnantes, ça ne peux pas marcher ».

    « L’Ariège pour moi, c’est la solidarité. Les paysage sont accidentés et on ne vit pas de la même façon en montagne que dans la plaine. S’il n’y a pas cette solidarité entre les petits territoires accolés les uns aux autres, ça me semble difficile de pouvoir donner à tous les mêmes choses en terme de déplacement, d’adsl…. pour moi, l’Ariège c’est la solidarité avant tout« 

    Interview réalisée à Saint Girons, propos recueillis par Azinat.com

    Où trouver les croustades de Martine Crespo :

    La Boutique à croustades
    38, rue Pierre Mazaud – Saint-Girons
    Tél. : 05 34 14 30 20

    Philippa et Martin Finn
    21, rue des Marchands – Foix
    Tél. : 05 34 09 34 27

    Cécile et Cyril Auriac-Plazolles
    54, rue Peyrolières – Toulouse
    Tél. : 05 61 12 47 04

    croustade.com
    croustade.com/blog

  • Mon curé chez les juristes

    Mon curé chez les juristes

    Mon curé chez les juristes Ariège Pyrénées

    On rappelle brièvement les faits, même si vous ne les avez pas oubliés puisque l’affaire était à la Une des journaux nationaux : Le prêtre avait détourné 560 028,60 € de dons de fidèles et 106 218 € issus des ventes de bougies votives alors qu’il était prêtre à Saint-Lizier, entre 1987 et 2013. Voir notre article ICI

    Le 17 février dernier il était condamné à 18 mois de prison avec sursis, 50 000 € d’amende, la restitution des sommes saisies sur ses comptes bancaires à l’association diocésaine de Pamiers ainsi que 15 000 € de préjudice moral.

    Aujourd’hui âgé de 80 ans, l’abbé Heuillet est hospitalisé mais son avocate Karine Briene à fait appel de la décision.

    L’affaire n’est donc pas terminée puisque le dossier ne devrait pas être présenté devant la cour d’appel de Toulouse avant au moins un an.

    En attendant, qu’en est’il de l’argent détourné ???? Décidément, les voix du seigneur sont toujours aussi impénétrables !!!!

    © Cire Illustrateur www.cirebox.com

  • La croustade, la « madeleine de Proust » de Martine Crespo

    La croustade, la « madeleine de Proust » de Martine Crespo

    Traditionnelle du Couserans, la croustade était autrefois le dessert tant attendu des réunions de famille ou de la fête annuelle du village. Depuis 1983 Martine Crespo lui redonne son authenticité.

    « Nous étions une famille de cinq enfants et ma grand-mère ne faisait des croustades que pour les baptêmes, les communions et pour la fête du village. Nous devions attendre une année complète pour avoir des croustades. Mais, fin du fin, c’est qu’elle les faisait le jeudi ou le vendredi et nous avions le plaisir de les contempler, installées sur une table sur laquelle elle avait mis un drap blanc. On les regardait, on sentait l’odeur et on devait attendre. Je pense que cette frustration énorme m’a conduite à aimer à ce point les croustades. » Martine Crespo.

    C’est en 1883 que Martine décide de redonner son authenticité et ses lettres de noblesse à la véritable croustade. D’abord sur les marchés, puis, la demande devenant importante, elle décide d’ouvrir un boutique à Saint-Girons, puis une boutique de petite restauration à Foix tenue par Philippa et Martin Finn.

    Le succès, elle le doit à la qualité de la pâte feuilletée qu’elle travaille à l’ancienne, comme sa grand-mère, mais également à la qualité des produits presque tous locaux : Lait et crème du Gaec de la Baure à Lescure, fromage de vache de la Calebasse à St Lary, fromage de chèvre d’Arrout… un coût de matières premières élevé par rapport à la moyenne mais c’est là le prix à payer pour donner aux croustades une saveur unique.

    Malgré l’apparente simplicité, le feuilleté est quelque chose de complexe. Ici la pâte est fabriquée de A à Z, elle repose pendant 4 ou 5 jours et doit être étirée plusieurs fois sans laisser le beurre s’échapper, une pratique difficile à acquérir.

    Depuis 33 ans, Martine a adapté ses recettes aux saisons, elle propose aujourd’hui une carte de spécialités salées et sucrées de la plus traditionnelle à la plus élaborée comme celles au foie gras ou à la coquille Saint-Jacques.

    Une entreprise économiquement
    et écologiquement responsable.

    Outre le soutien à l’économie locale à travers l’achat de produits locaux, 900 kg par an de produits compostables arrivent dans le jardin de Martine au lieu des ordures ménagères, les produits invendus sont donnés au Secours Populaire, les produits de la veille et de l’avant veille sont commercialisés -20% et -30%. On peut également réglé ses achats en « Pyrène » la monnaie locale ariégeoise (ça, on vous reparle bientôt).

    Où trouver les croustades de Martine Crespo :

    La Boutique à croustades
    38, rue Pierre Mazaud – Saint-Girons
    Tél. : 05 34 14 30 20

    Philippa et Martin Finn
    21, rue des Marchands – Foix
    Tél. : 05 34 09 34 27

    Cécile et Cyril Auriac-Plazolles
    54, rue Peyrolières – Toulouse
    Tél. : 05 61 12 47 04

    croustade.com
    croustade.com/blog

  • Philippe Faur, l’Ariège est une terre de vérité

    Philippe Faur, l’Ariège est une terre de vérité

    A Caumont dans la Couserans, Philippe Faur exerce le métier d’artisan glacier depuis 1998. Depuis 18 ans, c’est la passion qui le guide et le fait avancer. La passion du métier, la passion des produits et des producteurs, la passion de l’excellence et du travail bien fait, mais aussi la passion du Pays qui l’a vu naître, le Couserans.

    Philippe Faur est originaire de Saint-Girons depuis plusieurs générations. Son arrière grand-père était gérant du Casino d’Aulus, ses parents ont tenu une brasserie pendant 42 ans à Saint-Girons.

    C’est son père qui a commencé son activité de glacier en 1969. Après avoir travaillé 12 ans dans l’affaire familiale, Philippe décide de s’installer à Saint-Girons et de développer cette activité de glacier.

    « J’ai vu le grossissement du monde industriel et la disparition d’un grand nombre d’artisans glacier. Aujourd’hui, le marché de la glace est détenu à 95% par des industriels, c’est pourquoi j’ai voulu créer une entreprise qui respecte les vraies valeurs de ce produit avec des produits de qualité. Je me suis associé « moralement » avec mon producteur de lait à Lescure et, étant un enfant du Pays, j’ai décidé de me battre et de véhiculer cette image de qualité et prouver que l’on peut exister tout en restant dans l’Ariège. »

    Sa première motivation est de faire des produits de haute qualité et de tirer son métier vers le haut, ensuite, c’est d’innover pour le faire évoluer. Un pari réussi pour Philippe Faur puisqu’il gagne le « 1er prix mondial de l’innovation » en 2007 avec la glace au foie gras.

    Depuis il ne cesse de bousculer les codes dans ce métier un peu « statique ».  Pour cela, il se nourrit beaucoup de l’autre et d’ailleurs. Il voyage, il lit, il va à la rencontre des producteurs des clients des concurrents même.

    « Je fais fonctionner mon cerveau comme une éponge. Je le remplis de pas mal d’informations, de choses qui me touchent, même de manière négative, j’ai des cahiers d’idées, et quand j’ai besoin d’idées, je presse le cerveau et je lui demande qu’il me restitue les éléments que je lui ai donné et ça fonctionne relativement bien. »

    Si l’on demande à Philippe Faur quelles sont ses plus grandes réussites ou ses plus grandes fiertés, il répond que c’est d’abord d’avoir toujours été intègre, de n’avoir jamais décrié la qualité des produits, des « process » ou des matériels. Ensuite c’est d’avoir réussi sur un territoire plutôt « difficile ».

    Le dernier concours qu’il souhaite présenter et gagner, est celui  de meilleur ouvrier de France qui a lieu dans deux ans. « C’est pour aller au bout de la démarche, au bout de mon métier. Là je friserai la cinquantaine et il sera temps que j’arrête les concours et que je laisse la place aux jeunes.« 

    Interview réalisée à Caumont, propos recueillis par Azinat.com

    http://www.philippefaur.com

     

  • L’Auberge d’Antan décroche une « assiette » au guide Michelin

    L’Auberge d’Antan décroche une « assiette » au guide Michelin

    L’Auberge d’Antan à Saint-Girons, est une authentique auberge Gasconne du 19ème siècle. Elaborée à partir de produits frais du terroir par Laurent Bubola, la cuisine est elle aussi authentique, savoureuse et généreuse.

    Yannick Bartet, le gérant et Laurent Bubola le chef ont une même passion pour la cuisine et une même philosophie, c’est pourquoi circuits courts et produits locaux sont mis en avant sur la carte.

    La soupière de garbure du chaudron, la rôtie de foie gras de canard aux pommes cuite au four, le cochon de lait rôti à la broche et son farci, la poêlée de millas aux pommes, flambée sont les vedettes de la carte.

    De passage dans le Couserans, l’équipe d’Azinat.com ne pouvait pas rater cette étape gastronomique. Comme pratiquement tous les midis, la salle était pleine et ça s’affairait en cuisine comme en salle.

    Au menu de ce mardi midi : Garbure, dos de merlu et risotto, croustade maison. Un régal !

    Nous en avons également profité pour demander à Yannick et Laurent comment ils ressentent cette nouvelle récompense.

    L’Auberge d’Antan
    Avenue de la résistance
    09200 Saint-Girons    
    05 61 64 11 02      
    contact@laubergedantan.net

    www.chateaubeauregard.net/restaurant

  • Prix d’Excellence pour « Les délices de Pascale »

    Prix d’Excellence pour « Les délices de Pascale »

    Prix d’Excellence pour "Les délices de Pascale" Ariège Pyrénées

    Maison Jougla c’est l’histoire de deux gourmands, Pascale et Bernard Jougla, animés par une passion commune, ils construisent ce beau projet familial, celui d’une entreprise artisanale, tous deux réunis par une seule et même envie : retrouver le goût originel du fruit en dégustant des confitures.
    Créée en 2012, Maison Jougla regroupe aujourd’hui les marques Les Délices de Pascale, vendue en épicerie fine et Confitures et Traditions, dédiée à la grande distribution.

    Le 2 février dernier, à l’occasion de la cérémonie officielle de remise des prix qui s’est tenue au Ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt, la Maison Jougla et son fondateur Bernard Jougla, se sont vus remettre le Prix d’Excellence 2016 pour le Concours des Confitures.

    Ce Prix est décerné au vu des résultats obtenus lors des trois dernières sessions du Concours Général Agricole et récompense l’ensemble du travail du Maître Confiturier.

    RECOMPENSE D’UN SAVOIR-FAIRE ET D’UNE REGULARITE

    Depuis 15 ans le Prix d’Excellence récompense des producteurs pour l’excellence des résultats qu’ils ont obtenu lors des 3 dernières sessions du Concours Général Agricole.
    Le calcul de la note obtenue par chaque producteur éligible à la récompense se fait en fonction des résultats obtenus sur les 3 dernières années : chaque médaille correspond à un nombre de point (5 pour l’or, 3 pour l’argent et 1 pour le bronze) dont la somme est divisée par le nombre de produits présentés.

    Le résultat permet ainsi, dans chacun des Concours (Charcuterie, Miels et Hydromels, Produits laitiers, etc.), de distinguer le producteur ayant fait preuve de la plus grande régularité au fil des ans.

    C’est ainsi que pour le Concours des Confitures 2016, la Maison Jougla a été distinguée, soulignant la qualité de ses confitures savoureuses et authentiques qui ont séduit un jury composé de professionnels et de consommateurs avertis depuis 3 ans.

    Le palmarès

    • En 2013 : l’Or pour la Gelée extra de pommes / l’Argent pour la Confiture extra de fraises avec gélifiants ; la Confiture extra de fraises sans gélifiants ni conservateurs et la Confiture extra de framboise.
    • En 2014 : l’Or pour la Confiture extra de fraises sans gélifiants ni conservateurs / L’Argent pour la Confiture extra de poires Williams – Vanille Bourbon, la Confiture extra de framboises et la Gelée extra de coings / le Bronze pour la Confiture extra de fraises avec gélifiants.
    • En 2015 : l’Or pour la Gelée extra de coings / l’Argent pour la Confiture de fruits exotique, la Confiture extra de fraises avec gélifiants et la Confiture extra de fraises sans gélifiants ni conservateurs.

    L’EXCELLENCE POUR DES PRODUITS NATURELS

    delicedepascale Bernard Jougla, lauréat du Prix d’Excellence 2016 est avant tout un amoureux du bien-manger, du goût et de l’authenticité.

    Si la gamme entière du Maître confiturier est aujourd’hui récompensée c’est avant tout pour le vrai goût du fruit que l’on retrouve dans chacune de ses confitures. Des saveurs obtenues grâce au savoir-faire de ce passionné ainsi qu’à une recette simple, sans colorants ni conservateurs, respectant l’authenticité de chaque fruit.

    www.facebook.com

  • Les nuits de la thermographie du PNR saison 5

    Les nuits de la thermographie du PNR saison 5

    Les nuits de la thermographie du PNR saison 4 Ariège Pyrénées

    Ces soirées se dérouleront du mois de janvier au mois de mars dans sept communes du PNR.

    Equipés d’une caméra infrarouge, vous vous promènerez dans les rues de la commune et prendrez des clichés de façades de maisons qui seront commentés en salle. C’est l’occasion de découvrir les déperditions énergétiques de votre maison et d’obtenir des conseils pour réaliser des économies d’énergie.

    Une dégustation de produits locaux du PNR sera proposée au cours de la soirée.

    La première soirée a lieu le :

    Vendredi 22 janvier à 18h30 à BENAC (Salle des fêtes)

    La deuxième soirée a lieu le

    Mardi 26 janvier à 18h30 au MAS D’AZIL (Salle multimédia)

    Les autres soirées auront lieu :

    • Le vendredi 5 février 2016 à 18h30 à GAJAN
    • Le vendredi 12 février 2016 à 18h30 à ARIGNAC
    • Le vendredi 11 mars 2016 à 18h30 à ENGOMER
    • Le vendredi 18 mars 2016 à 18h30 à GANAC
    • Une soirée sera également programmée à Saint-Lary.

    Contacts et renseignements :

    Luce RAMEIL : l.rameil@parc-pyrenees-ariegeoises.fr
    Tél. : 05 61 02 71 69.

    Site Internet : www.parc-pyrenees-ariegeoises.fr

  • Jeux et jouets d’autrefois, nouvelle exposition au Château de Seix pour Noël

    Jeux et jouets d’autrefois, nouvelle exposition au Château de Seix pour Noël

    Jeux et jouets au Chateau de Seix Ariège PyrénéesVous pourrez découvrir au rez-de-chaussée une toute nouvelle exposition bien de saison, consacrée aux jeux et jouets d’autrefois… Ours en peluche et poupées, robots, cheval à bascule, cerceau et bilboquet, toupies, billes, quilles, voiture à pédales, jeux de construction, jeux de société, jeux de cartes, jeux d’adresse, jeux d’action, jeu de l’oie, lotos, dînette, dinky toys… sont ainsi rassemblés grâce à la générosité de collectionneurs ariégeois, sous la houlette de Brigitte Gaston-Lagorre.

    Au 3e étage, vous retrouverez également la grande exposition consacrée au retour du bouquetin dans les Pyrénées ariégeoises.

    Enfin, la boutique du château sera également ouverte pour préparer vos cadeaux de Noël : jouets du chevalier en bois local réalisés par le menuisier Jean-Luc Graux à Contrazy, « Georgette », le couvert design créé par Jean-Louis Orengo fondateur du Pays des Traces à Saint-Lizier, le coin librairie avec notamment les publications des éditions du Pas d’Oiseau : Ardoise et tableau noirLe retour de SapouChâteaux et Forts médiévaux du Couserans (Grand prix du Livre pyrénéen 2015), La bataille des Pyrénées, mais aussi le très beau roman jeunesse de Quitterie Simon Un ours dans la bergerie…