Gastronomie
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20.6KLa croustade, le dessert ariégeois par excellence
En Ariège, la « Croustade du Couserans » est un produit typiquement artisanal, en pâte feuilletée traditionnelle avec un quadrillage de pâte brisée sur...
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2.7KGeorgette d’Or 2015, une soirée pour célébrer les chefs ariégeois
Comme chaque année maintenant, depuis quatre ans, l’UMIH 09 et ses partenaires dont azinat.com, organisent en guise de clôture du concours de...
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7.3KLa mounjetado ou cassoulet ariégeois
« Mongetada de l'Ariège » par JPS68 — Travail personnel. Sous licence CC BY-SA 4.0 via Wikimedia Commons - Il s’agissait à l’origine d’un...
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1.8KFranc succès pour la foire du Pays d’Aillou malgré le temps maussade
A l’origine cette foire est centenaire elle s’appelait la foire de Prades et Montaillou. Elle a été un véritable succès dans le...
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6.6KLa Garbure ariégeoise
Le principe de sa recette consiste à faire cuire longuement un assortiment de légumes et de viandes en général confites. Servie en...
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2.3KUne deuxième participation à la Georgette d’Or pour le Petit Bouchon à Mirepoix
Le Petit Bouchon, c’est devenu un endroit à la mode à Mirepoix où jeunes et moins jeunes se retrouvent, souvent à midi...
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1.7KGeorgette à la foire de Paris
Depuis maintenant plus de dix ans, la progression de sa notoriété se confirme d’année en année. Née en Ariège elle a aujourd’hui...
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1.6K20ème anniversaire de la fête du pain
Depuis 20 ans, la Fête du Pain, ce sont des animations émaillées de dégustations, d’expositions et de découvertes gourmandes proposées dans toute...
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2.7K1C’est parti pour la Georgette d’or 2015 !
Elle est rondelette, mais aussi tranchante et piquante, son inventeur Jean louis ORENGO, lui fait découvrir les tables du monde entier, des...
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3.0KLa crème de haricots de Pamiers
Ce petit haricot rond, l’une des gloires de la gastronomie ariégeoise depuis le début du siècle, a failli disparaître. C’était sans compter sur...
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1.9KL’équipe de cuisiniers du PNR, lauréate du concours de cuisine inter-Parcs de Montpellier
Vendredi 27 mars, deux équipes de trois cuisiniers se sont affairées derrière les fourneaux ; l’une portant les couleurs du Parc naturel régional...
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5.3KLes taillous
Plat typiquement ariégeois, les taillous sont le nom donné aux dés de pommes de terre cuites à l’eau et qui se...