Aux dires de tous, organisateurs, visiteurs, concurrents, ce concours fût une réussite.
Pour la première fois, la bastide médiévale Mirepoix remettait au goût du jour son plat éponyme, sous forme d’un concours auquel ont participé 6 équipes toutes plus motivées les unes que les autres.
pour connaitre les résultats et voir les photos c’est ici
On vous en parle depuis quelques semaines, Azinat organise le premier concours de «mirepoix »dans le cadre du Festival Gastronomique « Mirepoix met le couvert » qui aura lieu du 21 au 27 Octobre 2013 à Mirepoix.
Le dimanche 27 octobre de 10h à 12h, sous la halle, des équipes vont s’affronter sous les yeux exercés de Géraldine Portoles et Rogier Van Den Biggelaar, pour concocter la meilleure mirepoix 2013.
Le concours est ouvert à tous les amateurs désireux de tester leurs talents de cuisiniers. Les inscriptions sont ouvertes et il reste des places…. le grand gagnant sera récompensé, entre autre, d’un cours de cuisine au restaurant le Ciel d’Or
Mais pour bien connaitre la mirepoix, il faut voir des professionnels au travail. C’est dans ce cadre que nous nous sommes rendu en ce lundi matin au Relais Royal où le chef Rogier et Géraldine nous ont fait une démonstration.
Regardez, exercez-vous et inscrivez vous.
Règlement et bulletin d’inscription ici
c’est donc tout naturellement que la communauté de commune, accompagné de précieux partenaires, Chambre de Métiers, Azinat, office de tourisme, Mairie, EISE et Pays des Pyrénées Cathares, a imaginé d’allier la fete de la gastronomie et la promotion des produits et producteurs locaux.
L’idée première est de valoriser les nombreux savoir-faire gastronomiques du territoire et le recours aux matières premières issus des producteurs, et de tirer parti de l’homonymie avec la recette de la « mirepoix »
Avec cette première édition, le souhait de la communauté de commune est d’inscrire cette manifestation dans le temps, de remettre la mirepoix au goût du jour, et de faire de la cité une destination autant gastronomique que touristique.
C’est donc un programme très étoffé et très intéressant qui vous attend tout au long de la semaine du 21 au 27 octobre :
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du 21 au 25 octobre
Dans les restaurant, déclinaison de la découpe « à la Mirepoix » dans les menus à base de produits locaux et visites « en coulisses » organisées par l’OT pour le tout public
Dans les centre de loisirs, goûters et repas à base de produits locaux, accueil de producteurs ainsi que visite d’exploitations ainsi que d’un restaurant
Sous la halle, l’association de consommateurs Mirepoix’Chiche fera sa distribution hebdomadaire de paniers de légumes et autres, et présentera son activité le mercredi 23 à partir de 18h
A la médiathèque, conférence dédicace avec Georges Patrick Gleize « Gastronomie et roman du terroir » le vendredi 25 à 18h
Au cinéma, semaine à thème les 17, 24 et 27 octobre
A la salle des métiers d’Art, « Exposition sur les arts de la table à travers les siècles » par Martine Rouche, guide conférencier, avec la complicité de l’association MAMET. Du mercredi 23 octobre au lundi 28 octobre
samedi 26 octobre
15h30 – Visite gourmande et historique à Mazerettes :
A partir d’une facture du pâtissier de Philippe de Lévis qui date de 1533 et de sa transcription, Martine Rouche présentera rapidement la gastronomie de la Renaissance, dans un lieu qui date de la même époque, l’église de Mazerettes, en associant et présentant la vaisselle Renaissance peinte dans la fresque qui représente le festin d’Hérode
20h00 – Grand repas gastronomique salle Paul Dardier : élaboré par Géraldine Portoles (restaurant les Remparts) et Rogier VAN DEN BIGGELAAR (restaurant le Cie d’Or)
Mets et vin en accord, 40 euros, inscription auprès de l’office de tourisme 05 61 68 83 76
Dimanche 27 octobre
9h30 – Petit déjeuner inaugural des producteurs locaux
10h00
concours « la mirepoix 2013 » sous la halle. règlement et inscription ici
concours de dressage de table à la Maison des Consuls. renseignements et inscription 05 61 68 13 02
12h00 – dégustation mets et vins à la Maison des Consuls
12h30 – Restauration du terroir au coeur de Mirepoix et dans les restaurants
14h30 démonstrations de cuisine sous la halle
15h00 – Promenade gourmande, littéraire et historique dans Mirepoix : proposée par Martine Rouche
contact communauté de communes de Mirepoix
05 61 68 13 02 / contact@paysdemirepoix.org / www.mirepoix.fr
LE ou LA mirepoix Kezako ?
Le mirepoix de légumes est un appareil de carottes, céleri et oignons coupés en dés d’un centimètre de côté.
La mirepoix est la préparation mère qui en résulte, une fois les légumes cuits et réduits. Si la mirepoix est complétée d’un ou plusieurs ingrédients, elle change de nom et devient, par exemple, sauce espagnole quand on lui ajoute de la tomate.
Cet appareil et cette sauce mirepoix furent créés par un cuisinier, vers 1780, pour la table d’Anne Marguerite Gabrielle de Beauvau-Craon, dite « la Maréchale de Mirepoix », veuve de Gaston Pierre de Lévis, Maréchal de Mirepoix, en leur hôtel particulier parisien.
Comme d’autres créations culinaires du XVIIe et du XVIIIe siècles, le mirepoix et la mirepoix ne portent pas le nom du cuisinier, mais celui de ses maîtres à qui il souhaitait faire honneur.
Objectif du concours :
Ce concours est réservé aux familles et amateurs de cuisine, qui souhaitent s’initier ou faire partager leur recette et leur façon de faire cette recette bien connue des cuisiniers professionnels et qui porte le nom de la Bastide médiévale du Pays des Pyrénées Cathares.
Le concours fera participer un maximum de 10 équipes pour sa première édition.
En tant qu’équipe participante, vous serez chargé de réaliser sur place, le 27 Octobre 2013, entre 10h00 à 12h00, une mirepoix de légumes.
Chaque « mirepoix » sera notée par un Jury de personnalités Ariégeoises membres du Who’s Who ariégeois.
Les critères d’appréciation et de notation seront les suivants :
Ces 5 critères donneront une note finale sur 100 (20 points par critère)
Un critère supplémentaire sera attribué pour juger de l’originalité de la préparation par rapport à la recette traditionnelle.
4 prix seront décernés :
La préparation sera effectuée en public, sous la halle de la ville, et vous pourrez être amené à partager et discuter sur votre réalisation tout au long de sa préparation avec le public venu découvrir ou redécouvrir cette recette
Qui peut concourir :
Le concours est ouvert à toute personne amateur /amatrice de cuisine Les professionnels de la restauration en activité ne sont pas autorisés à concourir.
Composition des équipes :
Les équipes sont composées de 2 personnes ; un responsable d’équipe et un assistant de cuisine.
Le matériel fourni :
A apporter par chaque équipe :
Tout le matériel de cuisine nécessaire : couteaux, planche à découper, poêle, cocotte, essoreuse, tablier, en bref tout le petit matériel de cuisine qui vous sera nécessaire pour la préparation…
La découpe doit se faire uniquement au couteau, les appareils de découpe sont interdits.
Les ingrédients fournis :
Chaque équipe pourra amener un ou plusieurs ingrédients « secrets »
Engagement des équipes :
L’engagement est confirmé après remise du Bulletin et chèque d’inscription de
10 euros AVANT le 15 octobre 2013
Bulletin à remettre ou retourner à :
AZINAT DIFFUSION 6 rue Mirabeau 09 300 LAVELANET
Chèque à libeller à l’ordre de : AZINAT DIFFUSION
Ou dépôt des bulletin et du chèque à l’Office de Tourisme de Mirepoix
Déroulement le 27 octobre 2013 :
Téléchargez le Règlement et le Bulletin d’inscription du Concours
Le Pays d’art et d’histoire des Pyrénées Cathares s’y intéresse lors de sa prochaine animation. Elle se déroulera à Moulin-Neuf le dimanche 22 septembre. Á partir de 10h30, Stéphane Bourdoncle, professeur d’histoire et historien de la langue occitane, conduira une conférence sur la toponymie.
Que ce soit pour la consultation d’un cadastre, d’une carte, d’un guide touristique ou plus simplement d’un panneau routier, nous sommes constamment en présence de nombreux noms de lieux dont la signification nous échappe souvent. Cependant, un toponyme doit permettre d’identifier correctement un endroit, il n’a pas été attribué par l’homme de manière arbitraire mais dans un souci de description du paysage et d’évocation des activités des habitants des lieux.
La connaissance des langues régionales, l’occitan pour nous, apparait comme la clé de compréhension des toponymes car si le français est aujourd’hui la langue officielle, parlée et enseignée dans tout l’hexagone, il n’en reste pas moins que les dialectes locaux ont fortement marqué l’identité des territoires.
Comment en effet comprendre Cazal des Faures, ancien nom de Moulin-Neuf, si l’on ignore que « Cazal » et « Faure » désignent respectivement une métairie et un forgeron en occitan ? Aujourd’hui, ces toponymes n’évoquent plus grand-chose pour nous depuis que nous les utilisons comme des noms propres sans prêter attention à leur signification.
Stéphane Bourdoncle se propose donc de redonner tout leur sens à ses mots dépossédés de signification. En historien accompli de la langue occitane, il vous révélera les noms des lieux de la commune de Moulin-Neuf.
Le rendez-vous est à 10h30 à la salle polyvalente. Animation gratuite offerte par la mairie de Moulin- Neuf.
Bien avant cela en juillet dernier, nous étions allés à la rencontre de Philippe Babin, viticulteur passionné des Coteaux d’Engraviès.
Le vin, on pourrait dire que Philippe est tombé dedans quand il était petit « C’est une passion que j’ai pour le vin depuis mon enfance, puisque mon père m’a élevé la dedans… ».
En 1998 il prend le pari avec une poignée de passionnés, Jean-Louis Vigneau, président de l’APAJH, Christian Gerber et Christian Zeller, de replanter de la vigne et de se lancer dans l’aventure de la viticulture ariégeoise.
Situé dans la partie méridionale de l’Ariège, les vins des Coteaux d’Engraviès sont les seuls en Ariège à produire de la Syrah.
Aujourd’hui producteur sur 7,5 hectares de terre, ce fût un vrai challenge de replanter de la vigne dans ce département, il a fallut repartir de zéro car non seulement il n’y avait plus de référence, mais il a fallut redorer le blason de ce vin qui avait la réputation de véritable « piquette ».
15 ans après, c’est chose faite puisque les Coteaux d’Engraviès sont exportés en Chine, au Japon, aux Etats-Unis… mais comme nous l’explique Philippe, sa plus grande joie reste quand l’épicerie locale lui demande son vin parce que les clients le demande.
« Pour moi le plus grand succès c’est que les ariégeois s’approprient complètement ce produit en profitent pour valoriser l’Ariège »
* voir l’article sur la dépêche du midi ariège
Cette année, le Festival fêtera sa 9ème édition les 23, 24 et 25 août. Depuis plusieurs mois, l’équipe travaille d’« arrache pied » pour vous faire partager ce moment festif à la rencontre des musiciens, des comédiens et artistes qui ont répondu présents.
La diversité culturelle sera le fil rouge de cette édition ; musique, cinéma, théâtre, spectacles de rue, lectures, chant, ateliers, expos… et le tout entièrement gratuit afin de permettre un accès à un large public.
Un petit aperçu du programme :
– La Fanfare de la Touffe !
Ouverte à tous, de 7 à 77 ans, la fanfare sera au rendez-vous avec un ensemble de plus de 80 instruments en cuivres…
– Inauguration du « Local Bus des jeunes »
– Sébastopol l’homme orchestre ?
Celui qui a croisé Robert Johnson juste après que ce dernier ai pactisé avec le diable aux crossroads !!
– Hocus et Pocus « Une Vie de siamois »
Un spectacle clownesque jubilatoire tout public et tout terrain…
– L’enfant et l’allumeur de rêves
Théâtre, marionnette, musique, chant et théâtre d’ombres viennent illustrer cette fable écologique…
De quoi mettre l’eau à la bouche non ?
Tout le programme sur zartsendouc.fr
Une trentaine de personnes ont suivi Marina Salby, guide conférencière, à la découverte de la boucle dite de Tabariane, une balade de 2,7 km qui part de l’église de Teilhet, traverse la nécropole mérovingienne, pour redescendre vers le village en passant par un superbe point de vue sur la chaîne des Pyrénées.
Le lieu vaut le détour, la nécropole a été superbement réaménagée par un architecte-paysagiste en 2012 qui a su mettre en valeur les 166 sépultures trouvées sur place lors d’une campagne de fouille qui s’est terminée en 2010.
Ici, un très nombreux mobilier archéologique a été trouvé et notamment des plaques-boucles qui ont permis de dater la nécropole de la fin du Ve siècle.
La période mérovingienne reste assez mal connue, mais le site de Tabariane permet d’illustrer, dans un cadre naturel magnifique, les pratiques d’inhumation de ces hommes et femmes du royaume des Francs.
le Pays d’art et d’histoire vous invite vivement à venir assister à la dernière visite de la nécropole de Tabariane qui aura lieu le 21 août à 9h30. Le rendez-vous est donné devant l’église de Teilhet.
Comme chaque année, le Pays d’art et d’histoire propose une programmation constituée d’animations variées en lien avec l’histoire et le patrimoine local des 56 communes qui constituent le Pays des Pyrénées Cathares.
Voici un petit aperçu de ce qui vous attend dès la rentrée après que vous ayez profité de nos animations de l’été.
Le premier rendez-vous est donné le 7 septembre pour une visite des plus insolites dans la grotte de Lavelanet qui se situe sous l’esplanade du centre-ville. À partir de 9h, vous entrerez dans le Plantaurel par groupes de dix accompagnés de Jean-Luc Torrecillas de la société spéléologique d’Ariège et du Pays d’Olmes. À l’extérieur, le géologue Patrice Gastineau vous accueillera pour une introduction à la géologie, il vous expliquera notamment l’histoire de la formation de la grotte. Veuillez noter qu’une réservation est obligatoire pour pouvoir assister à cette animation.
Quelques jours plus tard, le jeudi 12 septembre à partir de 18h30, c’est une soirée un peu spéciale qui aura lieu à Rieucros à l’occasion de la commémoration des 800 ans de la bataille de Muret. Jean- Louis Gasc, guide-conférencier en charge des actions culturelles pour le Centre des monuments nationaux, vous fera revivre cet épisode historique durant lequel Pierre II, roi d’Aragon, fut tué en pleine croisade contre les cathares.
Les 14 et 15 septembre, dans le cadre des Journées Européennes du Patrimoine partez à la découverte de l’histoire de Roumengoux le samedi à 14h pour une marche de 3 heures en compagnie d’Émeline Grisoni, chargée de mission patrimoine au Pays des Pyrénées Cathares et en partenariat avec le club de randonnée pédestre « Les randos de l’aubo ». À 18h30 un apéritif sera offert par la mairie au gîte communal. Au programme le dimanche, une visite à deux voix orchestrée par Léa Gérardin, archéologue spécialiste du bâti et Marina Salby, guide conférencière sur la demeure médiévale de Sainte-Foi. La visite débute à 14h, ça sera l’occasion d’en apprendre davantage sur l’histoire de cette belle et imposante maison.
Pour les amateurs de l’étude des noms de lieux, deux conférences sur la toponymie sont prévues le 22 septembre à 10h30 à Moulin-Neuf et le 5 octobre à 21h à Le Peyrat. Stéphane Bourdoncle, professeur d’histoire et historien de la langue occitane, nous livrera quelques-unes des significations des noms de lieux de ces deux communes.
D’autres rendez-vous vous attendent jusqu’à la fin du mois de décembre. Entre conférence, visite guidée, concert ou encore projection de film, il ne vous reste plus qu’à venir profiter de cette programmation éclectique concoctée par le Pays d’art et d’histoire !Pour les réservations, tarifs et renseignements pratiques, adressez-vous aux offices de tourisme du Pays de Mirepoix, du Pays d’Olmes ou de Montségur selon la localisation de l’animation. Vous pouvez également contacter le Pays des Pyrénées Cathares au 05 34 09 33 21 afin de ne rien manquer !
Il s’agit de visites originales permettant de découvrir des lieux insolites comme l’ancienne nécropole mérovingienne de Tabariane récemment mise en valeur. C’est l’occasion d’une belle balade mêlant de très beaux points de vue sur les Pyrénées et des connaissances historiques sur la période mérovingienne. On a trouvé à Tabariane des sépultures datables du VIe siècle au début du VIIIe siècle.
Cela constitue un témoignage conséquent des pratiques funéraires de l’époque : tombes construites en bois avec des planches non clouées, regroupements des défunts au sein d’une même sépulture… La visite comprend une marche de 2,7 km ponctuée de commentaires retraçant toute l’histoire du village de Teilhet, de ses différentes implantations pour que nous comprenions mieux où nous vivons et pourquoi nous sommes installés là !
Le rendez-vous est donné à l’église de Teilhet à 9h30 les 10 et 31 juillet et le 21 août.
Des découvertes du village de Péreille sont proposées le 17 juillet et le 7 août. Dans un cadre naturel exceptionnel, vous serez invité à déambuler dans le village d’un des défenseurs de Montségur, Raymond de Péreille. La balade passe par l’ancien castrum et l’église romane qui abrite des peintures du XVIIe siècle. Le tout se situe dans un écrin de verdure que constituent les gorges de Péreille.
Enfin, des visites inédites du château de Montaragou sur la commune de Camon auront lieu le 24 juillet et le 14 août. Ça sera l’occasion de vous plonger au cœur de l’histoire des petites seigneuries occitanes médiévales.
Le Pays d’art et d’histoire s’associe, comme chaque année, aux offices de tourisme pour communiquer les visites des lieux incontournables du Pays des Pyrénées Cathares. Au programme, visites du château de Montségur, de la bastide de Mirepoix en journée et en nocturne aux flambeaux, du village fortifié de Camon, ainsi que des balades aux cabanes en pierre sèche de Camon.
En Pays d’Olmes, vous pourrez suivre des randonnées commentées sur « les derniers jours de Montségur » et sur le sentier cathare de Roquefixade à Montségur.
Le camping La Régate de Léran et le village vacances de La Bastide sur l’Hers, accueilleront Marina Salby durant l’été pour des conférences passionnantes sur le catharisme.
Tous les renseignements sont disponibles auprès des offices de tourisme du Pays d’Olmes (05 61 01 22 20), du Pays de Mirepoix (05 61 68 83 76) et de Montségur (05 61 03 03 03).
Le premier magistrat de la commune a accueilli les participants, de nombreux maires ou élus du Pays des Pyrénées Cathares, des représentants des structures partenaires de l’Etat, du Conseil régional, du Conseil général, de Leader, des historiens locaux, habitants, propriétaires, etc. qui ont participé à la réalisation de ce projet de grande envergure.
Catherine Robin, l’animatrice du patrimoine du Pays d’art et d’histoire a ensuite invité les personnes présentes à suivre le musicien Pierre Rouch au son de sa cornemuse pyrénéenne pour découvrir le premier panneau situé sur la place de la mairie. Ici, c’est très solennellement qu’Alain Bolo, Marc Carballido et Isabelle Costantini ont dévoilé au public le panneau sur l’histoire de Bélesta depuis l’Age de fer jusqu’à la Révolution. En guide conférencière confirmée, Marina Salby a commenté ce panneau avec beaucoup de passion, rappelant qu’il est le média idéal pour toute personne souhaitant connaître davantage son patrimoine qu’elle soit habitante du village ou touriste de passage.
Ensuite, telle une procession, le groupe s’est engouffré dans les rues de Bélesta guidé par le son de la cornemuse pour assister à la présentation du second panneau situé sur un îlot au bord de l’Hers. Fabrice Chambon, guide conférencier et René Carbou, historien local ont tous deux évoqué l’histoire de Bélesta au XVIe siècle. Cette période est notamment marquée par la construction du Castel D’amont, propriété du Sire d’Audou, personnage emblématique du protestantisme ariégeois.
Il a suffi de parcourir quelques mètres pour rejoindre le panneau suivant qui se trouve au bout du pont en direction de Fontestorbes. Qui d’autre que l’historien Jean Cantelaube, chercheur associé du laboratoire Framespa, spécialiste de l’industrie, pouvait commenter ce panneau ? Il a souligné que le patrimoine industriel est aussi important que le patrimoine religieux puisqu’il est le témoignage d’une histoire sociale, au plus près de la vie quotidienne. Ce qui en fait son intérêt en Pays des Pyrénées Cathares c’est l’importance de l’usage de la force hydraulique, la diversité des industries, leur présence ancienne depuis le Moyen Âge.
La balade s’est poursuivie dans les rues de Bélesta pour rejoindre l’église Saint-Blaise où Emeline Grisoni, chargée de mission au Pays d’art et d’histoire et qui a fait un travail important de recherches pour la rédaction des panneaux, a présenté les deux derniers panneaux concernant l’église Saint-Blaise et l’église de Notre-Dame du Val d’Amour. Elle a insisté sur les décors actuels de l’église datent du XIXe siècle avec des vitraux signés de la célèbre manufacture Gesta de Toulouse. Le groupe a rejoint ensuite la halle.
Alain Bolo a dit être enchanté que l’inauguration se déroule au sein de sa commune d’autant plus que les cinq panneaux posés dans le village sont représentatifs de la richesse historique et patrimoniale de Bélesta mais aussi de toutes les communes du Pays des Pyrénées Cathares. Jean-Jacques Michau a rappelé que le patrimoine de toutes les communes est valorisé à la fois par des panneaux et des animations et qu’il s’adresse en particulier à la population locale. Jean Cazanave a repris l’historique de l’obtention du prestigieux label pays d’art et d’histoire depuis les années 2000, lequel garantit des prestations de qualité et une valorisation permanente du patrimoine de notre territoire. Isabelle Costantini, a mis l’accent sur la transmission intergénérationnelle que suscite la médiation culturelle autour des patrimoines du Pays des Pyrénées Cathares, donnant par la même occasion les clés de compréhension des lieux dans lesquels on évolue. Enfin, Marc Carballido, donne le mot de la fin en remerciant tous les partenaires du Pays d’art et d’histoire sans lesquels il ne pourrait fonctionner et reprend les trois points forts du patrimoine du Pays des Pyrénées Cathares que sont le paysage, l’industrie et le catharisme.
L’apéritif reflétait aussi une autre forme de patrimoine : les produits locaux du Pays des Pyrénées Cathares au son des instruments traditionnels.
Vous pouvez retrouver tous les panneaux d’interprétation du patrimoine dans les 56 communes que composent le Pays des Pyrénées Cathares ainsi que les animations proposées par le Pays d’art et d’histoire dans les brochures disponibles dans les offices de tourisme, les centres culturels, les mairies, etc.
Alain Bolo, maire de Bélesta – Marc Carballido, vice-président du Conseil Régional et président du Pays des Pyrénées Cathares – Isabelle Costantini, inspectrice académique – Jean-Jacques Michau, président de la Communauté de Communes de Mirepoix et président de la commission Pays d’art et d’histoire – Jean Cazenave, conseiller général de l’Ariège.
Depuis 2011, le Pays d’art et d’histoire des Pyrénées Cathares s’est lancé dans un vaste projet d’installation de panneaux qui expliquent l’histoire et les patrimoines des communes. Dès l’été 2011, Mirepoix et Montségur avaient été doté chacun d’une douzaine de panneaux pour le premier, d’une dizaine pour l’autre.
Il s’agit de supports en lave émaillée, un matériau solide, esthétique, de grande qualité. Ils sont fabriqués par une entreprise de Haute-Garonne, « Empreinte ». Ils suivent une charte graphique créée par l’entreprise « Visuel communication » de Lavelanet. Celle-ci suit les recommandations du ministère de la Culture qui a octroyé le label pays d’art et d’histoire. Elle se décline en deux couleurs gris ou orange selon que l’on soit dans un contexte paysager ou dans un contexte de bâtis.
Le Pays d’art et d’histoire a confectionné les contenus : textes écrits à partir d’un important travail de recherche effectué par Emeline Grisoni ; sélection et commande d’images spécifiques. Ils sont relus par un conseil scientifique et par les communes. Les textes sont traduits en anglais, occitan et espagnol.
Au début du printemps 2012, 27 nouveaux panneaux sont venus s’ajouter aux premiers. Ils ont été installés sur les communes d’Aigues-Vives, Belloc, Besset, Cazals des Bayles, Coutens, Dun, Limbrassac, Malegoude, Montbel, Moulin Neuf, le Peyrat, Pradettes, Regat, Rieucros, Roumengoux, Saint-Julien-de-Gras-Capou, Tourtrol, Troye d’Ariège.
Les élus, Marc Carballido président du pays des Pyrénées Cathares et Jean-Jacques Michau, président de la commission Pays d’art et d’histoire s’accordent à dire que « il était important que chaque commune puisse bénéficier de ce dispositif. Toutes les communes ont une histoire ou des éléments de patrimoine à mettre en avant ».
Les communautés de communes et communes se sont occupés de l’achat et de la pose des supports. L’achat de ces panneaux de qualité a été rendu possible grâce à des subventions de la part de l’Europe, de l’Etat, du Conseil Régional et du Conseil Général.
A la fin de l’été 2012, 27 autres panneaux sont venus compléter le projet. Les communes de l’Aiguillon, Bénaix, Carla de Roquefort, Fougax et Barrineuf, Ilhat, Leychert, Lieurac, Péreille, Raissac, Saint-Jean d’Aigues-Vives, Tabre sont maintenant, elles aussi, pourvues de panneaux. Ils sont là pour révéler l’histoire des villages ; susciter la curiosité sur l’organisation des maisons, des rues, des hameaux ; mettre en lumière notre environnement quotidien…
Une quinzaine de nouveaux panneaux sont en cours de fabrication et devraient être livrés début 2013. Ils concernent les communes de Laroque d’Olmes, Lavelanet, Villeneuve d’Olmes, Léran, Sainte-Foi, Saint-Quentin-la-Tour.
D’ici fin 2013, l’ensemble des communes du Pays des Pyrénées Cathares devrait être doté de ce mobilier.
Pour tout renseignement sur ces panneaux, contacter l’association du Pays des Pyrénées Cathares, 6 rue Mirabeau à Lavelanet : 05 34 09 33 21