Venez profiter d’un parcours de 6 km (deux boucles de 3 km) en centre ville (au milieu de la fête du village) ultra plat.
Départ 18 h au centre du village, cadeaux à tous les participants et ambiance garantie !
Inscription en ligne en cliquant ici ou par courrier (bulletin d’inscription)
Alors venez profiter de la fête de la course à pieds et de la fête tout court :
6 km, 6 euros, 6 h (du soir), le 26 juillet.
En juillet 2014, onze animaux en provenance d’Espagne étaient lâchés au cirque de Cagateille sur la commune d’Ustou. Le bouquetin était enfin de retour dans les Pyrénées Ariégeoises. Depuis, de nouveaux bouquetins ont rejoint leurs congénères et découvrent les Pyrénées.
Mais connaissez-vous cet animal ? Pourquoi a-t-il disparu des Pyrénées ? A quoi lui servent ses grandes cornes ? Est-ce le même que dans les Alpes ? Que mange-t-il ? D’où viennent les bouquetins réintroduits ? Pourquoi ont-ils des colliers ?
Vous le saurez en venant découvrir l’exposition qui lui est consacrée au château ! Richement illustrée, elle vous présentera son histoire dans les Pyrénées, son cycle de vie, ses particularités et sa réintroduction. Des ateliers tactiles, auditifs et visuels permettront à tous de découvrir le bouquetin de manière ludique et interactive au travers des 70m² qui lui sont dédiés.
A l’occasion de l’inauguration le 22 juillet, le Château de Seix, labellisé Maison du Parc Naturel Régional, sera ouvert gratuitement au public toute la journée de 10h à 13h et de 14h à 18h !
Informations pratiques
Le Château est ouvert tous les après-midi de 14h30 à 19h en juillet-août, ainsi que les week-ends de septembre et octobre et pendant les vacances d’automne de 15h à 18 h .
Tarifs : Adultes : 2€ / Enfants : 1€ / Famille : 5€
Profitez du Pass’patrimoine à 5€, entrée comprise pour le Château de Seix, la Boutique des Colporteurs de Soueix-Rogalle et l’Exposition des Montreurs d’Ours d’Ercé !
www.patrimoine-du-couserans.com
Fabien s’est installé en janvier 2008 sur une surface de 2 hectares de terre avec 3000 m2 de serres. En janvier 2015, son épouse Marie le rejoint dans l’exploitation, ensemble ils créent le GAEC Fournier et rachète une ancienne pépinière horticole sur la commune voisine de Lieurac. Aujourd’hui, le GAEC Fournier c’est 4 hectares de terres et 5000 m2 de serres.
Pommes de terre, carottes, tomates, aubergines, courgettes, haricots…. c’est plus d’une vingtaine de variété de légumes de saison, qui sont cultivée tout au long de l’année avec une période privilégiée en fin d’été début d’automne.
Dans la production du GAEC, beaucoup de légumes anciens, courgettes blanches et jaunes mais surtout des tomates anciennes (noires de Crimée, red zébra, cornue des Andes, tomates ananas…).
En tant qu’agriculteurs bio, on se doit de préserver ces anciennes variétés qui se perdent petit à petit
Sur la production, il n’y a aucun traitement, pas même de traitement naturel comme le purin ou les décoctions. Ici la protection des plantes c’est le travail des insectes, les coccinelles débarrassent les plantes des pucerons et les bourdons assurent la pollinisation. Ainsi la nature fait bien les choses.
Avec le Pays des Pyrénées Cathares, Fabien s’est engagé dans une réflexion pour approvisionner le cuisine centrale de Laroque d’Olmes et essayer de fournir un peu plus de produits locaux aux enfants.
Ferme témoin au réseau FRAB (Fédération Régionale des Agriculteurs Biologiques) de Midi-Pyrénées, le GAEC reçoit également des agriculteurs en reconversion bio, des écoles et des centres de loisir.
Et Fabien ne s’arrête pas là, il a aussi enclencher un partenariat avec la SCIC terroirs Ariège-Pyrénées, la plate-forme coopérative qui émane de la chambre d’Agriculture, pour fournir les cantines ariégeoises.
Vous pouvez trouver les légumes du GAEC au Comptoir Gourmand à Mirepoix, dans les associations de consommateurs (Robin des champs à Dun, et le Zeste vert à Foix, à la boutique Bio Maiel de Pamiers et Tarascon-sur-Ariège ainsi que sur le marché de Balma.
Avec l’acquisition des terres à Lieurac et donc une plus grosse production, Fabien et Marie espèrent pouvoir ré-ouvrir la vente à la ferme le vendredi soir. A suivre !
Fabien et Marie FOURNIER
Allée de l’école – 09600 Dun
Tél : 06 85 42 82 54
management.fab@orange.fr
Retrouvez les autres producteurs du Pays des Pyrénées Cathares sur : www.pyreneescathares-producteurs.fr
Crédit photo : Trifine Cuvillier – Pays des Pyrénées Cathares
Samedi 18 juillet A partir de 19h
Concrete Donkey est un trio de Blues-Rock dont les humeurs musicales oscillent entre les ballades bluesd’Eric Clapton, le groove de The Police et l’énergie rock des Rolling Stones.
Dimanche 19 juillet – A partir de 16h00 – Un dimanche pas comme les autres :
Espace bien être : massages indien de la tête, drainant du visage, dos… 10€ le ¼ d’heure
A partir de 16H initiation aux arts du cirque ( à partir de 6 ans) 5€ gouter offert !
A partir de 18h barbecue géant avec les broutards d’Ariège ! producteur locaux
19h la Guinguette du monde avec Edmur (bresil)
Une guitare, une voix…
Edmur, guitariste chanteur brésilien, vous fera partager son goût pour la musique populaire Brésilienne et plus particulièrement la Bossa Nova.
Il interprétera pour vous de sa voix grave et chaleureuse, les airs doucement chaloupés, connus et moins connus de Chico Buarque, Caetano Veloso, Tom Jobim, João Bosco, Vinicius de Moraes, João Gilberto…, et ponctuera la soirée de quelques échappées vers les mélodies nordestines aux rythmes plus endiablés.
Participation libre mais indispensable
La terrasse vous accueille aussi midi et soir avec une formule ardoise et une nouvelle carte d’été à venir découvrir, Sans oublier les glaces bios et artisanales !
Horaires d’été :
Le Souleilla sera ouvert tous les jours de l’été.
de 10H à 16H et de 17H à 2H du matin
Le Souleilla
Village
09420 CLERMONT
Tél : 05 34 09 02 20
mail : lesouleilla09@orange.fr
Après une trentaine de minutes de marche vous pourrez assister au lever du soleil avec un point de vue sur les reliefs et sur Mirepoix ou Camon.
La balade sur Mirepoix sera accompagnée par »les Randos de l’aubo » et par Marina, sur Camon c’est Emilie qui l’encadrera. Les commentaires sur la faune et flore, seront assurés par Pascal Fosty de la Fédération de Chasse au mois de juillet et Thomas Buzzi naturaliste en août.
Pendant cette petite randonnée, un petit déjeuner, sucré ou salé, concocté par Didier de l’épicerie « Les Paysans Cathares » vous sera servi.
Inscriptions obligatoires et indispensables avec choix du petit déjeuner sucré ou salé à l’OT de Mirepoix 05.61.68.83.76 ou de Camon 05.61.68.88.26. Toutes les informations sur le tarif, l’heure et le lieux de rendez-vous vous seront données au moment de l’inscription.
Les chaussures de marche, les jumelles et les frontales sont fortement recommandées ! Et les places limitées !
*sous réserve d’une météo favorable
En Ariège, la « Croustade du Couserans » est un produit typiquement artisanal, en pâte feuilletée traditionnelle avec un quadrillage de pâte brisée sur sa face supérieure.
Il existe également une recette particulière dans le Volvestre où la pâte n’est pas feuilletée, elle est faite à base d’œufs.
Sa garniture est à base de fruit frais pour la pomme et la poire ou de pruneaux secs, à l’exclusion de toutes compotes, conserves ou fruits surgelés, avec une adjonction de parfum (rhum, vanille, eau de vie) pour la pâte ou la garniture. L’été, elle est souvent fourrée aux myrtilles sauvages.
C’est le dessert ariégeois par excellence, on le retrouve très souvent lors des repas de famille, dans les repas de fête de village…
La croustade en Ariège
– La fête de la croustade le 5 août 2015 à Biert : www.montagnes-du-couserans.fr
– Croustade Martine Crespo : http://www.croustade.com
– La recette :
recette familliale du Séronais pour 6 personnes
La veille,
faire un puits dans la farine, casser l’oeuf au centre, ajouter le sel et la levure diluée dans l’eau. Incorporer la farine et pétrir jusqu’à la bonne consistance.
Etirer la pâte sur un marbre ou une table farinés, répartir dessus le beurre coupé en lamelles, plier la pâte et étirer à nouveau. La tartiner d’un peu de graisse fondue, la plier à nouveau et la laisser se reposer.
Le lendemain,
préparer les fruits choisis. Les pruneaux doivent être souples et pas desséchés. Les pommes ou les poires épluchées seront émincées.
Quand la pâte est levée, en prendre la moitié, l’étaler au rouleau, en tapisser une platine en fer de 30 cm et répartir les fruits, les uns à côté des autres, sans les faire se chevaucher. Saupoudrer de sucre et de sucre vanillé, asperger d’eau parfumée à la fleur d’oranger et d’eau-de-vie de prune. Etaler au rouleau l’autre moitié de pâte, en faire un disque que l’on posera sur la platine.
Badigeonner avec un mélange de lait, de sucre vanillé et de jaune d’oeuf, le tout battu ensemble.
Au sortir du four (à bois de préférence), saupoudrer de sucre la croustade bien dorée.
les livres de recettes ariégeoises
crédit photo : les montagnes du Couserans
Dans cette exposition, l’objectif est celui de Marianne Pradère, photographe, et le pinceau celui de Michèle Fleurier, peintre amateur.
Ce sera également l’occasion de découvrir la petite église de Trémoulet, rénovée l’année dernière
L’église sera ouverte à cet effet tous les jours indiqués, de 14 à 19H. En dehors de cet horaire, elle pourra être ouverte à la demande, les numéros de téléphone des personnes pouvant ouvrir seront affichés sur le portail.
Le Montcalm est beaucoup plus qu’une course sportive. Il a été créé sur la base de plusieurs dimensions : Economique, Touristique, Sport-Nature, Festive, Humaine et Sociale. Le Montcalm est un outil de promotion touristique formidable, au-delà de l’Ariège et de notre Région, dans les Pyrénées, en France et même à l’Etranger.
Le challenge des 3000 est une des plus grandes courses de trail montagne de France et l’une des plus anciennes.
Avec le kilomètre vertical et un nouveau tracé le jeudi, les courses enfants le vendredi, les courses du samedi avec le Montcalm mais aussi le trail des novis et le trail des mineurs, mais surtout le marathon avec ses 42.5 km de courses sur 2580m de dénivelé est un vrai challenge.
Pour que la course survive, les bénévoles et le milieu associatif se sont mobilisé.
Cette course nécessite des moyens de sécurité importants car elle se déroule sur un terrain très difficile et accessible uniquement à pied ou en hélico d’où des coûts élevés. Le Budget est d’environ 50 000 € ; il se compose principalement des frais d’accueil et de prise en charge des participants à la course pour que celle-ci se déroule dans des conditions maximales de sécurité.
Pour boucler ce projet, l’organisation a besoin d’un soutient financier.
Une collecte de fonds a été ouverte sur le site de crowdfunding « KissKiss BankBank ». Cette collecte servira à couvrir les frais d’accueil et de prise en charge des participants à la course pour que celle-ci se déroule dans des conditions maximales de sécurité.
Pour soutenir le projet : www.kisskissbankbank.com
Pour s’inscrire à la course : marathon-montcalm.com
Ariégeois d’origine, Jean-Paul Couret a parcouru le monde durant ses 37 années de journalisme au sein de l’agence Reuters. Il quitte l’agence en mai 2014 et, avec son épouse, ils décident de changer de vie.
Collectionneurs et intéressés par l’art depuis toujours, Jean-Paul et Jill avaient dans l’idée depuis plusieurs années, d’ouvrir une galerie d’art. Un jour pluvieux d’avril 2014, ils découvrent ce petit salon « Coiffure et esthétique » sous les Grands Couverts de Mirepoix. L’opération est lancé et la Galerie a été inaugurée le 16 mai 2015.
Depuis, la Galerie s’installe gentiment sous les couverts.
Peintres, sculpteurs et céramistes, onze artistes professionnels sont exposés en ce moment. Sept sont de la région parisienne et quatre sont des artistes locaux notamment d’un village cher au coeur de Jean-Paul, le Carla Bayle.
« Il y a toujours des débats sur l’art contemporain et l’art moderne, moi je suis entre les deux, je ne suis pas dans le contemporain frénétique ».
On trouve donc dans La Galerie cachée sous les couverts beaucoup d’abstrait et peu de figuratif.
Chacun des onze artistes aura, au cours de l’année, une exposition individuelle.
En attendant allez jeter un oeil à la Galerie pas si cachée que ça, elle se trouve au 8 place du Maréchal Leclerc à Mirepoix.
Les artistes exposés
Peintres
Clermonde, Nathalie Culot, Emmanuelle Gutierres Requenne, Francine Ledieu, Michel Graff et Tristan Rà.
Sculpteurs
Florence Kami, Stéphanie Wezemael et Jean-Patrice Oulmont
Céramistes
Manon Berthellot et Sylvian Meschia
La Galerie cachée… sous les couverts
8 place du Maréchal Leclerc – Mirepoix.
www.lagaleriecachee.fr
jpcouret1@gmail.com
06 08 40 37 81
De l’activité secondaire qu’avait ses parents, quelque bêtes vendues en gros et toutes en même temps, Lucie en a fait son activité principale.
Le troupeau a été constitué il y a trente ans, elle possède aujourd’hui un troupeau de 90 mères et de 70 agneaux nés ce printemps.
« C’est important pour nous agriculteurs de prendre du temps pour les formations«
Avant de s’installer, Lucie a prit le temps de faire plusieurs formations afin d’évaluer le potentiel de son activité. Elle a donc fait en s’installant le pari des circuits courts qui lui paraissait le meilleur moyen de rentrer dans les coûts de production mais surtout de pouvoir vivre de son activité.
Avec le CIVAM BIO 09 elle a construit une conduite d’herbage et de gestion du parasitisme pour essayer de consommer le moins possible de molécules de synthèse.
Les agneaux sont commercialisés principalement à des particuliers et et les agnelles sont vendues à des éleveurs comme agnelles de renouvellement. Elle cherche également un circuit de distribution pour la laine avec l’idée de valoriser tous les produits de l’élevage.
Lucie réfléchie aujourd’hui à une diversification en apiculture ou en arboriculture
Vente sur l’exploitation et sur rendez-vous.
Lucie GUIRAUD-KOWALCZYK
Gelade – 09500 Mirepoix
Tél : 05 61 68 18 97 – 06 50 69 64 74
les.agneaux.de.lucie@gmail.com
www.facebook.com/LesAgneauxDeLucie
Retrouvez les autres producteurs du Pays des Pyrénées Cathares sur : www.pyreneescathares-producteurs.fr
Fabrice Chambon attaché Culturel du site de Montségur nous présente quelques thèmes « indispensables » à la bonne compréhension d’un des sites les plus visités du département de l’Ariège et le haut lieu du catharisme du Pays des Pyrénées Cathares. Aujourd’hui épisode 7 : le Trésor
Après la prise de Montségur, les survivants vont négocier la reddition. Quatre choses vont leur être accordées :
– Pour ceux qui ne sont pas cathares, la vie.
– Pour ceux qui sont cathares mais renonce à leur foi, la vie.
– Honneur et biens
– Dernier point sur lequel les historiens s’interrogent encore, c’est qu’à la demande du clergé cathare on accorde à Montségur 15 jours de trêve. En effet les cathares ne sont pas brulés le 2 mars 1244 au moment de la reddition mais le 16 mars.
Pourquoi, dans les deux camps, s’est on accordé ces 15 jours ?
Pendant ces 15 jours, quatre jeunes cathares reçoivent la mission d’évacuer Montségur. D’après les textes on sait qu’ils sont restés plusieurs jours sous le château et qu’ils se sont ensuite échappés par le col de la Peyre. De là ils gagnent Usson dans le Donezan, puis fuient en Italie. On sait que trois des ces jeunes cathares ont brulés sur un bucher en Italie.
Le trésor perdu des cathares
On lit dans certains textes que les quatre jeunes cathares sont partis avec un sac. Mais qu’y avait il dans de sac ? Un trésor monétaire ? un trésor spirituel, peut être des textes hérétiques conservés par les Parfaits ? D’autres pensent que le trésor c’est ces jeunes cathares eux même partis pour prêcher la bonne parole ! certains parlent même du Graal !
Mais comme aime a le dire Fabrice « peut être est-ce bien de ne pas vouloir répondre à tout, il faut toujours garder ici, à Montségur, une part d’imaginaire »
Prochain et dernier épisode : le phénomène solaire du solstice
horaires d’ouverture du château et des visites avec Fabrice : www.montsegur.fr
Voir ou revoir les épisodes précédents ICI
Elevage, abattage, découpe, mise sous vide, vente et livraison, Nadine fait tout de A jusqu’à Z. Ce sont plus de 50 poulets ainsi que des pintades, sans oublier les oeufs qui sont vendus toutes les semaines sur les marchés de Tarascon et de Saint Jean du Falga et livrés à Laroques d’Olmes et dans les alentours.
Les animaux sont élevés en plein air, sur des bâtiments déplaçables, et nourris avec un aliment traditionnel 100% végétal et sans OGM.
Les bâtiments sont déplacés à l’aide d’un tracteur afin que les animaux aient toujours de l’herbe verte et soient sur un sol non souillé par d’autres volailles.
Afin de maitriser toute la chaine de production, Nadine a fait construire une salle d’abattage. Les volailles sont abattues le lundi et le jeudi et, sur demande, découpées et mises sous vide.
Afin d’élargir sa gamme, elle envisage également la fabrication de produits transformés comme des rillettes de poulets ou des pâtés de pintades…. A suivre !
Nadine FRANCIONI
Route du Sautel – 09600 Laroque d’Olmes
Tél : 05 61 05 25 22 – 06 89 81 99 55
lafermedespyreneescathares@gmail.com
Retrouvez les autres producteurs du Pays des Pyrénées Cathares sur : www.pyreneescathares-producteurs.fr