Archives d'actualités en Ariège sur Azinat.com

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  • Varilhes : Inauguration de l’unité de production de MKAD

    Varilhes : Inauguration de l’unité de production de MKAD

    MECACHROME et AUBERT & DUVAL inauguraient vendredi dernier MKAD, une joint-venture spécialisée dans la finition de pièces en titane de qualité aéronautique. Un nombre important de partenaires et de collectivités ayant participé au projet de création et d’installation étaient présents pour découvrir les premières installations et machines…

    Dans le prolongement de la filière titane actuelle d’AUBERT & DUVAL, MKAD est équipée de moyens d’usinage et de traitement de surface et intègre sur un seul site l’ensemble des opérations de fin de flux jusqu’à la livraison de la pièce finie. « C’est un site unique en Europe et dans le monde » comme se plait à le rappeler son président Jean-Jacques Bouillo.

    C’est une usine moderne, «4.0» avec un pilotage intégré et une chaine de commandes totalement numérisées. Lors de  notre visite nous avons pu observer des opératrices qui pilotaient des machines d’usinage avec une tablette numérique ; pas de poussière, peu de bruit, une impression de neuf et de modernité se dégage de cette nouvelle unité industrielle où l’on développe le recyclage des copeaux de titane : tout semble parfait et fait pour qu’ « une ambiance de sérénité et de bien-être des salariés se ressente » comme le précise Alain Fauré, député de l’Ariège qui a oeuvré, avec d’autres élus et Ariege Expansion au fait que l’établissement s’installe sur Varilhes.

    MKAD un outil de proximité pour AUBERT & DUVAL

    MECACHROME et AUBERT & DUVAL avec MKAD complètent ainsi l’association AUBERT & DUVAL, UKTMP, UKAD et ECOTITANIUM pour constituer une filière pièces matricées titane aéronautique totalement intégrée, de l’extraction jusqu’à la livraison de la pièce finie. Extraction du minerai et élaboration du titane chez UKTMP au Kazakhstan, forgeage chez UKAD, matriçage de la pièce chez AUBERT & DUVAL, finition chez MKAD et recyclage des chutes et copeaux chez ECOTITANIUM : la filière intégrée du titane aéronautique est aujourd’hui une réalité en Europe.

    La création de MKAD permet à MECACHROME et AUBERT & DUVAL, déjà très présents sur le marché de l’usinage des métaux durs, de compléter leur expertise dans ce domaine et de renforcer leur positionnement sur les derniers programmes aéronautiques mondiaux.

    MKAD est, à ce jour, une unité de production de 7000 m2 située à Varilhes, près du site d’AUBERT & DUVAL à Pamiers à proximité de Toulouse. Un second lot de travaux, en cours, portera la surface totale à 9600 m2. Le site  compte 39 salariés à ce jour avec une prévision à 80 à terme.

     

  • Un Festival d’automne réussi pour l’association Graine d’Espoir 09

    Un Festival d’automne réussi pour l’association Graine d’Espoir 09

    L’association Graine d’Espoir 09 existe depuis tout juste un an et en est déjà à son deuxième Festival.

    Après « Ramène ta graine » qui avait eu lieu en mai dernier à la Salle Paul Dardier de Mirepoix et avait eu un grand succès, c’est ce dimanche 9 octobre que l’association organisait son festival d’automne « le repos de la graine », sur le superbe site privé qu’est le lac du Mayrial à Mirepoix.

    Le but de cette association pour Tommy Mathias et Antonin, les membres fondateurs, ainsi que tous les adhérents qui sont plus de 200, est de créer des liens et des événements, de transmettre et d’informer à travers l’art et la culture, tout cela dans les échanges et la gratuité. Au sens plus large explique Antonin, «c’est de reconnecter les gens au monde et à eux même et de diffuser des valeurs plus humaines et plus proche de la nature».

    Et ça marche, puisque cette toute jeune association en est donc à son deuxième festival avec toujours autant de monde et beaucoup d’enthousiasme.

    Au programme cette journée :

    Des ateliers de calligraphie japonaise, de création de baumes et distillation d’huiles essentielles, de yoga… mais aussi des échanges de graines et une donaféria : zone non marchande dans laquelle on donne ce dont on a plus besoin et on prend ce dont on a besoin.

    Spectacles et concerts ont clôturé ce dimanche ensoleillé avec Maxence des Oiseaux, Jédapama quatre voix, un groove communicatif balancé entre guitare et batterie, Bélé Bélé Band un groupe de musique formé autour d’un balafoniste malien et enfin Ethicalvibes une fusion épicée entre musique traditionnelle et électronique .. !!!. 

    L’association est toujours en recherche d’un local permanent à Mirepoix. www.facebook.com/grainedespoir09 – grainedespoir09@gmail.com –

  • « Mirepoix met le couvert », et lutte contre la gaspillage alimentaire en filigrane

    « Mirepoix met le couvert », et lutte contre la gaspillage alimentaire en filigrane

    « Mirepoix met le couvert » ce n’est pas seulement la fête de la gastronomie mais aussi celle des produits et des producteurs locaux. Cette année, la manifestation mettra également un point d’honneur à limiter ses déchets et sensibiliser le public au gaspillage alimentaire.

    C’est ce que tient à mettre en avant la communauté de communes du Pays de Mirepoix, organisatrice de l’événement pour la quatrième année.

    «Les producteurs locaux font partie intégrante de l’économie de notre territoire, souligne Simone Verdier Vice présidente, ainsi que la vente en circuit court qui est garante du maintient d’une agriculture de qualité sur le Pays des Pyrénées Cathares».

    Cette manifestation permet ainsi aux producteurs, non seulement de montrer leur travail, mais aussi de lier des contacts directs avec les consommateurs.

    Mais qui dit produits locaux et circuits courts dit aussi éco-responsabilité, c’est pourquoi l’accent sera mis sur le gaspillage alimentaire et le recyclage des déchets avec la présence du stand et d’une exposition du Smectom du Plantaurel. Un stand interactif qui permettra au public de partager des petites astuces « anti-gaspillage » et de discuter avec l’animateur qui présentera les différents supports.

    «Il faut savoir que le gaspillage alimentaire en Ariège pour un foyer de 3 personnes est de 70kg par an, soit 400 euros qui partent à la poubelle chaque année pour ce foyer» explique Julie Gouet, responsable du service OPAS (Optimisation des Performances par l’Action et la Sensibilisation) au Smectom.

    Un site unique 

    «Mirepoix est une petite ville riche en patrimoine, c’est un écrin qui permet à toutes les manifestations de trouver un lieu, un espace que beaucoup nous envient et que l’on essaie de préserver. C’est un plus par rapport aux autres manifestations.» explique Jean-Jacques Michau, président de la communauté de communes du Pays de Mirepoix

    Deux journées à ne manquer sous aucun prétexte ! 

    Au programme de ce week-end

    Samedi, des leçons de dégustations se dérouleront le samedi après midi sous la halle. Vous découvrirez les saveurs qui  composent le café  et différents thés. Vous apprendrez les bons gestes pour reconnaître un bon vin, vous vous familiariserez avec les différentes catégories de pommes, vous découvrirez que piment ne rime pas toujours avec piquant, que des jus de légumes peuvent être tout sauf fades, qu’il existe plusieurs types d’huiles d’olive etc…Pendant qu’Olivier de Robert, conteur ariégeois bien connu, vous racontera des histoires autour du « manger et du boire » , vous vous régalerez au bar à soupes. Puis dès 19h vous fêterez le vin avec  l’association des commerçants.

    Mais là ne s’arrêtera pas la journée. Dès 20h  vous irez « Tous au resto pour la Mirepoix » . Chaque restaurateur du Pays de Mirepoix qui s’est engagé dans cette opération, reconnaissable par son logo, vous proposera un menu spécial autour de la « Mirepoix » à base de produits locaux.

    Dimanche, le fameux concours de cuisine sur la mirepoix aura lieu à partir de 10h00. Les concurrents devront s’ingénier à composer un met à base d’une mirepoix sous l’œil avisé d’un jury composé de professionnels de la gastronomie.

    Le concours de belle table sera associé à une exposition de vieilles soupières salle des métiers d’art.

    A partir de 12h le grand repas du terroir à base de produits locaux sera servi sous la halle et des démonstrations culinaires entrecoupées d’animations et de jeux agrémenteront votre après-midi.

    Un bar à soupe vous titillera les papilles en fin d’après-midi

    Sur la place centrale de Mirepoix les 22 après midi et 23 octobre toute la journée

  • En 2017, le Conseil Départemental sera auprès des « Com Com » pour aider au développement économique

    En 2017, le Conseil Départemental sera auprès des « Com Com » pour aider au développement économique

    Mardi dernier, Henri Nayrou, entouré de son « staff » a souhaité clarifier la position du Conseil Départemental en matière de développement économique devant la presse. Son agence « Ariège Expansion » ne pourra plus être financée par le département dès le premier janvier 2017 contraint par la loi « NOTRe » de réforme territoriale. L’idée lui est donc venu de s’associer avec les Communautés de Communes qui gardent la compétence pour rester dans la course pour aider au développement des vallées et territoires ariégeois.

    Le Conseil Départemental s’est réuni à plusieurs reprises avec les communautés de communes pendant l’été pour tenter de définir   le rôle de chacun en matière de développement économique et envisager la reprise des « actifs » et actions engagées jusqu’alors par son agence de développement économique Ariège Expansion après le 1er janvier 2017.

    H.N. : «Si on perd la compétence en matière de développement économique on en garde la responsabilité !»

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    Henri Nayrou

    A ce jour, rien n’est très précis en matière de reprise des « Pépinières d’entreprises » de Lavelanet, Verniolle et Saint-Lizier car un troisième acteur rentre en jeu dans le cadre des changements imposés par la loi NOTRe (loi du 7 août 2015 portant nouvelle organisation territoriale de la République): le Conseil Régional d’Occitanie.

    Il est question à ce jour d’une reprise de 6 salariés par Madeeli, l’agence régionale de développement économique de l’ancienne région Midi-Pyrénées, et qu’une autre partie de l’équipe d’Ariege Expansion puisse intégrer un nouvel outil qui va être mis en place au début de 2017.

     

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    Pascal Allard

    Une fois les communautés de communes « fusionnées » (elles ne resteront plus que 8 en Ariège début janvier au lieu de 20 aujourd’hui) elles pourront ainsi voter sereinement sur le choix de gouvernance de ce nouvel outil, géré en tandem, par le Conseil Départemental et les Communautés de Communes.

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    Didier Kuss

    Ce qui est certains, c’est que les territoires et entreprises de nos vallées auront toujours besoin de l’aide des collectivités (Mairie et communautés de communes) et que les communautés devront se tourner vers le Conseil Départemental pour les aider à financer des aides et actions à destination de l’économie locale : c’est donc un outil, « symbole » de leur volonté de solidarité territoriale, que le président Henri Nayrou et les présidents des « Com Com » souhaitent créer pour l’Ariège.  Restera à affiner le format juridique, les actions, la gouvernance …mais le détail « de la construction de la salle des machines »  reste à définir.

    C’est une solidarité « départementale » en matière économique qui est voulue par le Conseil Départemental et les EPCI

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    Francis Déjean

    Le sujet et complexe, et la situation est délicate aujourd’hui car de profonds changements dans l’organisation des collectivités est à l’oeuvre depuis plusieurs mois et qu’élus et techniciens tentent de rentrer dans le calendrier de cette loi aujourd’hui en application : fusion des régions, regroupement de communautés de communes, changements de compétences, modifications des périmètres, …beaucoup de choses qui paraissent complexes pour le commun des mortels…

    10 minutes en vidéo pour y voir plus clair !

    Henri Nayrou président du Conseil Départemental, Pascal Allard directeur de cabinet, Francis Déjean DGS et Didier Kuss directeur de l’Agence ont tenté de nous rassurer et surtout de nous expliquer ce qui devrait se passer dans les prochaines semaines. Arguments et explications que vous pourrez découvrir dans le montage vidéo réalisé.

    En attendant, on a apprit que l’Agence ARIEGE EXPANSION sera toujours en fonctionnement une bonne partie de l’année 2017, le temps qu’il faudra pour que les décisions soient effectives et les nouvelles structures en place…

     

  • Les elfes, les rennes et les avions de guerre : Chroniques d’Olivier de Robert

    Les elfes, les rennes et les avions de guerre : Chroniques d’Olivier de Robert

    Dieu sait que je me suis donné un mal de chien à avoir mon passeport ariégeois, n’empêche qu’en ce moment je me verrais bien scandinave ! Pourquoi ? Pour les elfes, les rennes et les rêves des gosses…

  • Forges de Pyrene : Inauguration en grandes « Pompes » de la Brasserie Stahl

    Forges de Pyrene : Inauguration en grandes « Pompes » de la Brasserie Stahl

    La famille Stahl quitte l’Alsace pour l’Ariège en 1816 ; Jean-Michel STAHL, brasseur de son métier, s’installe au pied du château de Foix sur les rives de l’Arget…Puis, de génération en génération, la famille fait son trou et devient une famille Fuxéenne et ariégeoise de grande notoriété…C’est l’arrière arrière arrière…. petit fils, Jean-Pierre Stahl qui, samedi dernier, inaugurait l’Espace « Brasserie Stahl » aux Forges de Pyrène devant les ariégeois et Fuxéens d’aujourd’hui.

    Jean-Pierre Stalh a eu la générosité de proposer les dernières machines et vestiges de la Fameuse « Brasserie-limonaderie » STAHL de Foix aux Forges de Pyrène ; en mémoire d’un temps ou l’artisanat autour de la bière et de la limonade était encore fleurissant sur Foix. C’est devant le Maire de Foix Norbert Meler, le président du Conseil Départemental Henri Nayrou et la députée de l’Ariège Frédérique Massat, que la famille inaugurait l’espace et que Jean-Pierre Stahl a eu la lourde tâche de rappeler l’histoire d’une famille « immigrée » qui commença il y a plus de deux siècles.

    C’est en 1816 que Jean-Michel Stahl s’installe à Foix en haut de l’Esplanade de Villote, les lieux aujourd’hui devenus le bâtiment de la Caisse d’Epargne, puis au pied du château de Foix en lieu et place d’un moulin à farine et d’une scierie désaffectée dont il épouse l’héritière : Marie Maugard en 1829.

    Jean Frédéric Stalh, son fils, né en 1830, prendra le relais après un apprentissage en Bavière ; il fabriquera à son tour de la bière et des boissons gazeuses avec de l’eau de source, du sucre et des citrons qu’il faisait venir du Maroc.

    Son fils, Jean-Michel Stahl Junior, modernisera l’entrepôt, créera une distillerie et une fabrique de pains de glace, pour rafraîchir ses produits. L’industrie familiale occupant dorénavant les deux rives de l’argot : les bâtiments de la rive droite et de la rive gauche étaient reliés par une passerelle de fer qui traversait la rivière et où circulait des wagonnets.

    A l’aube du 20ème siècle, l’entreprise comptait plus de 17 salariés.

    En 1919, Jean-Louis Stahl dit « Jeanot » né de Jean et de son épouse Marinette Estoque, après une licence en droit, dut partir à la guerre, d’où il reviendra 5 ans plus tard, pour prendre le maquis où il fit partie des corps francs. Il créa un réseau d’évacuation sanitaire lors de la bataille de Rimont et servit d’agent de liaison au commandant Bigeart lors de la libération de Foix.

    Jean-Louis s’investit avec dévouement dans l’avenir touristique du Pays de Foix et l’animation de la ville et fut président de l’office de tourisme pendant plus de 30 ans. Il créa les journées médiévales et contribua à l’essor de l’US Fuxéenne tout en étant poète et félibre en signant sous le nom de « Jean de l’Arget »

    Il fit prospérer la fabrique de boissons gazeuses familiale en créant la limonade PHEBUS, les sodas « CHRISTAHL orange et citron, l’eau de SELTZ et y ajouta les dépôts de marques de spiritueux Pernod, Suze, Cinzano, Saint Raphael, …

    L’activité de cette entreprise familiale  s’arrêtera en 1982 et Jeanot Stahl décèdera en 2005…

    C’est donc aux Forges de Pyrene où vous pourrez y retrouver les traces et les souvenirs laissés par la famille et où vous pourrez découvrir dans un diaporama sonore les images et sons d’une belle époque.

     

    Dates et informations sur la famille fournies par  Jean-Pierre Stahl.

     

  • Coup d’envoi des vendanges aux Coteaux d’Engravies

    Coup d’envoi des vendanges aux Coteaux d’Engravies

    En ce 30 septembre tôt le matin, la température est légèrement fraiche, le soleil radieux, les raisin mûrs. Thomas Piquemal viticulteur à Vira, dans la magnifique vallée du Douctouyre, donne le coup d’envoi des vendanges pour le millésime 2016.

    Un peu d’histoire

    La mention « Coteaux d’Engraviès » existe depuis le XIVe siècle. C’est en 1310 que Philippe Le Bel se fait envoyer des vins de Pamiers. Les vins sont alors exportés vers Bordeaux, par voie d’eau sur l’Ariège puis la Garonne.

     «Les vignes […] et surtout celles qui sont sur les Coteaux d’Engraviès, de Vira et de Teilhet, donnent des vins plus agréables et plus délicats ; mais les vignobles n’y sont pas considérables.»
    Extrait de l’ouvrage Ébauche (1802).

    En 1998,  Claire et Philippe Babin créent le Domaine des Coteaux d’Engravies dans le cadre de la renaissance du vignoble ariègeois. En bio depuis le départ, le millésime 2006 sera le premier qui pourra porter le logo. Depuis son implantation, le vignoble est cultivé sans pesticide de synthèse ou toute autre molécule chimique.

    C’est en 2014 que Thomas Piquemal, salarié depuis 2011, reprend le domaine. Originaire de Foix, Thomas est titulaire d’un BTS de viticulture-oenologie qu’il a passé à Carcassonne. Après quelques stages dans le Minervois, il acquiert de l’expérience en Bourgogne sur des Châteaux prestigieux comme Meursault et Nuit Saint Georges.

    La production 

    Avec 8 hectares de vignes en agriculture biologique, Thomas à gardé les mêmes systèmes de production que Claire et Philippe Babin tout en développant le travail par traction animal pour les travaux de précisions. Son autre projet, en cours de développement, est la construction d’un grand bâtiment où seront regroupées les activités de vinification et de vente ainsi que le stockage du matériel agricole.

    La production est à ce jour exclusivement de vin rouge ; Syrah, Merlot et Cabernet sauvignon, en assemblage ou en monocépage (syrah). La vinification se fait dans des cuves en résine. Une fois que toutes les fermentations sont effectuées, le vin est élevé en barrique pendant six mois, cépage pas cépage et parcelle par parcelle, remis en cuve, assemblé, puis remis en barrique pour six mois supplémentaires.

    Le millésime 2016 

    Un millésime très intéressant, explique Thomas, nous avons un rendement très satisfaisant avec des raisins à maturité. Ce n’était pas évident avec un printemps frais et humide et un début d’été peu ensoleillé, mais une arrière saison très belle avec un mois de septembre très ensoleillé et sec qui a permis d’avoir des raisins à maturité.

    www.coteauxdengravies.com

  • Concours de « Mirepoix » 2016, venez présenter vos talents de cuisinier et gagnez un voyage gourmand !

    Concours de « Mirepoix » 2016, venez présenter vos talents de cuisinier et gagnez un voyage gourmand !

    Dimanche 23 octobre de 10h à 12h, sous la halle de Mirepoix se déroulera le quatrième concours de « Mirepoix » dans le cadre de la fête de la gastronomie et des produits locaux.

    Forts du succès des éditions précédentes la communauté de communes du Pays de Mirepoix, en partenariat avec Azinat.com, renouvellent cet événement culinaire.

    Vous êtes gourmand, vous aimez faire la cuisine, vous aimez les défis,vous avez envie de passer une matinée sympathique et conviviale ? Le concours de « la mirepoix » est fait pour vous !

    Ce concours est réservé aux familles et amateurs de cuisine, qui souhaitent s’initier ou faire partager leur recette et leur façon de faire cette recette bien connue des cuisiniers professionnels et qui porte le nom de la Bastide médiévale du Pays des Pyrénées Cathares.

    Le concours fera participer un maximum de 8 équipes.

    En tant qu’équipe participante, vous serez chargé de réaliser sur place, le dimanche 23 Octobre 2016, entre 10h00 à 12h00, une mirepoix de légumes.

    Chaque « Mirepoix » sera notée par un Jury de cuisiniers professionnels de personnalités Ariégeoises membres du Who’s Who ariégeois.

    En plus des ingrédients originaux nécessaires à la préparation de la recette, vous aurez à introduire un ingrédient surprise, qui pourra être salé ou sucré, et qui devra obligatoirement figurer dans le plat de présentation pour la dégustation du Jury.

    Vous pourrez faire preuve d’imagination en préparant une mirepoix version sucrée ou sucrée/salée, la seule contrainte à votre imagination étant de rester fidèle à l’esprit de la mirepoix par la taille de la découpe des légumes et la présence des 3 ingrédients de base : carotte, céleri et oignon

    Les critères d’appréciation et de notation seront les suivants :

    • goût de la préparation (assaisonnement, ..)
    • Présentation générale (aspect visuel de la préparation après cuisson)
    • Taille des légumes (respect des dimensions, régularité, ..)
    • Cuisson de la préparation
    • Temps d’exécution (chronométrage du temps d’exécution de la taille des légumes à la cuisson finale)

    Ces 5 critères donneront une note finale sur 100 (20 points par critère)

    Un critère supplémentaire sera attribué pour juger de l’originalité de la préparation par rapport à la recette traditionnelle, 4 prix seront décernés :

    – Mirepoix d’Or
    – Mirepoix d’argent
    – Mirepoix de Bronze
    – Et un prix spécial du jury de l’Originalité

    La préparation sera effectuée en public, sous la halle de la ville, et vous pourrez être amené à partager et discuter sur votre réalisation tout au long de sa préparation avec le public venu découvrir ou redécouvrir cette recette

    Le concours est ouvert à toute personne amateur /amatrice de cuisine Les professionnels de la restauration en activité ne sont pas autorisés à concourir.Composition des équipes :

    Les équipes sont composées de 2 personnes ; un responsable d’équipe et un assistant de cuisine.

    Le matériel fourni :

    • Réchaud Gaz pour cuisson
    • 1 table de préparation
    • 1 Poubelle avec Tri sélectif
    • Un point d’eau sera à disposition

    Les ingrédients fournis :

    • carottes
    • oignons
    • céleri
    • Huile, sel, poivre
    • Ingrédient surprise

    A apporter par chaque équipe :

    Tout le matériel de cuisine nécessaire : couteaux, planche à découper, poêle, cocotte, essoreuse, tablier, en bref tout le petit matériel de cuisine qui vous sera nécessaire pour la préparation…

    + Ingrédients apportés par chacun en sus.

    + plat de présentation

    Chaque équipe pourra amener un ou plusieurs ingrédients « secrets » pour personnaliser sa recette et faire preuve d’originalité.

     La découpe doit se faire uniquement au couteau, les appareils de découpe sont interdits.

    Déroulement le 23 octobre 2016 :

    • 9h30 : Accueil des équipes
    • Distribution des ingrédients et rappel des consignes
    • 10h00 : Début de la préparation et compte à rebours
    • 12h00 : Fin du concours (élimination des équipes qui n’auront pas présenté leur plat.
    • La Présentation des préparations au Jury se fait dès la cuisson terminée
    • 12h15 : Nettoyage des stands cuisine
    • 13h00 : Remise des Prix

    L’engagement est confirmé après remise du Bulletin d’inscription
    Date limite le 17 octobre 2016
    Bulletin à remettre ou retourner à : Communauté de communes du Pays de Mirepoix
    chemin de la Mestrise – BP70136 – 09500 Mirepoix
    05 61 68 13 02

    téléchargez le bulletin : bulletin-de-participation-la-mirepoix-2016

  • Mirepoix, 4ème Fête de la Gastronomie les 22 et 23 octobre

    Mirepoix, 4ème Fête de la Gastronomie les 22 et 23 octobre

    Cette année encore les petits plats seront mis dans les grands sur la place centrale de Mirepoix les 22 après midi et 23 octobre toute la journée. Les  acteurs de la gastronomie du Pays de Mirepoix et les producteurs locaux  animeront ces deux jours pour le plus grand plaisir de nos sens. Une mini ferme et les stands de producteurs locaux installés tout autour des couverts vous feront revivre l’authenticité de nos produits.

    Des leçons de dégustations se dérouleront le samedi après midi sous la halle. Vous découvrirez les saveurs qui  composent le café  et différents thés. Vous apprendrez les bons gestes pour reconnaître un bon vin, vous vous familiariserez avec les différentes catégories de pommes, vous découvrirez que piment ne rime pas toujours avec piquant, que des jus de légumes peuvent être tout sauf fades, qu’il existe plusieurs types d’huiles d’olive etc…Pendant qu’Olivier de Robert, conteur ariégeois bien connu, vous racontera des histoires autour du « manger et du boire » , vous vous régalerez au bar à soupes. Puis dès 19h vous fêterez le vin avec  l’association des commerçants.

    Mais là ne s’arrêtera pas la journée. Dès 20h  vous irez « Tous au resto pour la Mirepoix » . Chaque restaurateur du Pays de Mirepoix qui s’est engagé dans cette opération reconnaissable par son logo, vous proposera un menu spécial autour de la « Mirepoix » à base de produits locaux.

    Deux journées à ne manquer sous aucun prétexte ! 
    De plus grâce à cette participation vous participerez à une tombola dont le tirage au sort aura lieu le dimanche après midi.

    Dimanche le fameux concours de cuisine sur la mirepoix aura lieu à partir de 10h. les concurrents devront s’ingénier à composer un met à base d’une mirepoix sous l’œil avisé d’un jury composé de professionnels de la gastronomie.

     Le concours de belle table sera associé à une exposition de vieilles soupières salle des métiers d’art.
    A partir de 12h le grand repas du terroir à base de produits locaux sera servi sous la halle et des démonstrations culinaires entrecoupées d’animations et de jeux agrémenteront votre après-midi.
    Un bar à soupe vous titillera les papilles en fin d’après-midi

    Plus de renseignements sur www.pyreneescathares-producteurs.fr. Des infos sur les concours, le repas terroir, les producteurs présents, et bien sûr le programme à télécharger

  • Le Quié de Sinsat ça vous dit quelque chose ?

    Le Quié de Sinsat ça vous dit quelque chose ?

    CET ÉTÉ, NOUS VOUS INVITONS À DÉCOUVRIR OU REDÉCOUVRIR VOS PYRÉNÉES SI CHÉRIES GRÂCE À UNE SÉRIE ANIMÉE PAR ISABELLE CORBIÈRES, GÉOLOGUE ET GUIDE, SUR LA GÉOLOGIE DES PYRÉNÉES EN 5 ÉPISODES.

    QUATRIÈME ÉPISODE DE LA SÉRIE, SUR L’HISTOIRE DE LA GÉOLOGIE DES PYRÉNÉES PRÉSENTÉE PAR ISABELLE CORBIÈRES. UN QUATRIEME ÉPISODE QUI NOUS RAPPELLE LA FORMATION DES PYRÉNÉES ET SON ÉTAT ACTUEL SUR LA BASE D’OBSERVATION DU SOUS SOL DU PLATEAU DE BEILLE EN HAUTE-ARIÈGE. AUJOURD’HUI LE QUIÉ DE SINSAT…

    Un « Quié » vous savez ce que c’est en définitive ? Non ?, Isabelle Corbières nous rappelle le fondement scientifique et la génése de ces « Quié » que l’on trouve dans la vallée de l’Ariège.

    «Nous revenons sur la collision entre la plaque ibérique et la plaque europe. Le Quié de Sensat est un monument naturel qui est constitué d’une falaise de calcaire. Quié est un terme descriptif morphologique est une spécificité locale.

    Pourquoi ? En effet, la vallée de l’Ariège est une vallée glaciaire avec au moment de la glaciation plus de 800 metres de profondeur de glaces. Vers Tarascon on va retrouver ces dômes de calcaire avec cette roche qui se délite en petit débris et va créer des falaises de calcaire. Ce glacier va donc les raboter comme pour un verrou glaciaire. La source du glacier qui part au niveau du Pas de la Case va aller jusqu’au fond de la vallée de l’Ariège et les plus importantes profondeur avec ces verrous vont se retrouver à proximité de Tarascon…

    A proximité de cette zone, ce glacier « historique » va donc  laisser ces témoins qu’on appelle des Quié…

  • « Un trou en extension » Chroniques d’Olivier de Robert

    « Un trou en extension » Chroniques d’Olivier de Robert

    Voyez-vous ça ! Voilà qu’au classement des « trous perdus » français l’Ariège est troisième. Seulement troisième, convient-il de préciser, et ce n’est finalement pas une bonne nouvelle. Sauf si ça nous offre un nouveau slogan touristique…

  • Mecaprec, la mécanique de précision en Pays d’Olmes

    Mecaprec, la mécanique de précision en Pays d’Olmes

    Mecaprec à été créée en 1986 par 5 associés tous issus du secteur de la mécanique de précision. Elle est spécialiste de l’usinage de pièces prototypes, d’outillages, de pièces mécaniques en pré-série – petite, moyenne et grande série pour les secteurs de la fonderie, l’aéronautique, l’énergie, l’industrie et les machines outils.

    Originaire du Pays d’Olmes, Jean-Marc Gomez est titulaire d’un bac F1, d’un BTS productique et à fait trois ans d’école d’ingénieur. Il avait envie d’avoir une société à son nom et c’est en juillet 2007 qu’il visite l’entreprise Mecaprec qui était à céder. Il signe la vente en janvier 2008 et commence son activité en juillet 2008.

    «Ce n’est pas parce que c’est le Pays d’Olmes que l’on s’est dit qu’il ne fallait pas venir suite aux problème qu’il y a pu y avoir avec le textile. […]  Nous on fait de la pièce aéronautique, et on s’est dit qu’il y avait quelque chose à faire.» explique Jean-Marc. Et bien lui en pris puisque, de 13 salariés et 780.000 euros de chiffre d’affaires en 2008, Mecaprec compte aujourd’hui 53 personnes pour un CA de 6,3 millions d’euros. Un Pari réussi !

    Mais la réussite c’est aussi grâce à l’équipe en place : «Il y avait des gens dynamiques dans la société, des gens qui avaient envie, notamment Christian Gilles, le chef d’atelier, qui s’est tout de suite investi avec nous et a créé une équipe et une vrai dynamique» continue le gérant.

    Aujourd’hui l’entreprise travaille sur du fraisage numérique et usine l’ensemble des matériaux traditionnels et matériaux durs couramment utilisés par les grands secteurs d’activités industriels. Elle commence également à développer un réseau de sous-traitance.

    Jean-Marc Gomez à choisi le bon créneau, même si plus jeune, se souvient il, les conseillers d’orientation lui disaient de pas aller en mécanique. «c’est un peu les « bourricots » qui allaient en mécanique – plaisante t’il- et c’est dommage parce que c’est un bien beau métier» conclut Jean-Marc.

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