Gastronomie
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3.7K2Cuisinez ariégeois !
L’Azinat et la Rouzolle bien sûr, plat emblématique de l’Ariège, la mounjetado évidemment, mais il existe aussi une cohorte d’autres plats de...
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3.4KL’aïgo bullido ou thourin ariégeois
Aïgo bullido se traduit en français par « eau bouillie », mais il ne s’agit pas là uniquement d’eau bouillie. Les deux principaux ingrédients sont...
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2.4K1Le Chalet de Beauregard, un restaurant d’altitude aux saveurs ariégeoises
L’auberge a vu le jour il y a six ans sous l’impulsion de Paul Fontvielle, restaurateur à Saint-Lizier au Carré de l’Ange....
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1.5KFromages et produits laitiers : la gamme des produits du PNR s’agrandit !
Tommes des Pyrénées, crottins, yaourts, faisselles, … autant de spécialités fromagères et laitières, élaborées à base de laits de vache, de chèvre...
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2.5K« A la montanha », un restaurant de terroir apprécié par les ariégeois
A la Montanha, c’est un restaurant gastro-pédagogique à vocation gustative et patrimoniale. Situé sur la commune de Les Cabannes, il a ouvert...
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1.5KDe l’azinat aux pieds des pistes ? C’est possible aux Monts d’Olmes !
Les matinées aux Monts d’Olmes sont parfois froides à cette époque de l’année, le soleil n’est pas haut début janvier et les...
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1.7KKit Apéro et colis-cadeau pour passer des fêtes gourmandes
Inscrit dans la démarche du renforcement des filières de proximité «De la ferme à la table », Le guide des producteurs du Pays...
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1.6KLes ariégeois au SISQA ce week end…
Le SISQA, c’est la promotion des produits régionaux par le biais d’un sceau de qualité, et comme tous les ans, une poignée d’irréductibles...
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1.9KLes « Mémoires gastronomiques » d’un cuisinier ariégeois.
Jean-Claude Mourlane est né à Toulouse mais, fils de modestes commerçants ariégeois, il fait son apprentissage à l’Hostellerie des trois Seigneurs à...
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2.7K1Bernard Garcia, Président de l’UMIH Ariège
Bernard Garcia président de l’UMIH 09, directeur de l’agence de voyage Pyrène Voyages et propriétaire de l’ « Hôtel des consuls », nous a gentiment...
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1.8KGérard Roux, Chambre de Métiers et de l’Artisanat de l’Ariège
Gérard Roux est le Directeur de service économique de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat de l’Ariège. Partenaire de la deuxième...
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1.9KStephane Bourdoncle et Paul Garrigues font le bilan de Mirepoix met le couvert…en Occitan SVP !
Une interview exclusive en occitan, pour les amoureux de la langue. C’est donc Paul Garrigues président de l’association « Sur les pas d’Adelin...