actualités et sorties sur "Gastronomie"
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3.0K1GastronomieLe fameux, le seul, l’unique, le vrai l’azinat !
Ce qui est important dans un plat et dans son histoire, se sont les ingrédients. L’azinat pourrait être vu comme une simple...
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1.5KAriège sortiesViens goûter à la maison. 31 octobre Auzat
En partenariat avec le parc Naturel Régional Pyrénées Ariégeoises, le Barri participe à l’animation Viens goûter à la maison. Cette année, en...
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4.2KActualitésLa « mirepoix » revisitée sous les couverts
Ce ne sont pas moins de huit équipes cette année qui ont rivalisé d’originalité d’audace et d’inventivité, face à un jury de professionnels...
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1.6KGastronomieL’aillade blanche – allada blanca
La sauce était la partie la plus créative et la plus soignée de la cuisine médiévale avec des goûts légers et intenses, doux, amer...
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1.7KActualitésMirepoix met le couvert troisième édition – 20 au 25 Octobre Mirepoix
Aujourd’hui la « vraie » cuisine reprend ses lettres de noblesse au niveau national et la Communauté de Communes du Pays de...
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3.9KGastronomieL’hypocras, la boisson préférée de Gaston Fébus
La légende attribue son invention au médecin grec Hippocrate, au ve siècle av. J.-C. Les premières recettes de vin épicé apparaissent à la fin du VIIIe siècle (recettes de...
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5.1KGastronomieLe Millas
Vidéo faite à l'occasion de la fête de la Gastronomie à Mirepoix À l’origine, le millas est fait uniquement de farine de...
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1.8K1ActualitésTroisième concours de « mirepoix », inscrivez vous !
Tout d’abord, à part une bastide faisant partie des Grands Sites Midi-Pyrénées, qu’est ce donc que ce ou cette « mirepoix » [callout]La mirepoix...
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1.6KAriège sorties« Manger Bio et Local, c’est l’idéal® » Du 19 au 27 septembre
Le bio et le local ne s’opposent pas, bien au contraire ils se complètent. La consommation de denrées alimentaires produites localement réduit...
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2.0KGastronomieMenu numérique en Pyrénées Cathares
C’est dans ce cadre que les élus du territoire ont validé, en juin 2012, la mise en œuvre d’un plan d’actions concrètes. L’une...
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1.9KAriège sortiesFête du fromage et du miel – 9 août Castillon-en-Couserans
Pour sa XIVème édition, la fête du fromage et du miel s’ouvre aux territoires transfrontaliers. Catalans, Castillans, Andorrans…l’ensemble des Pyrénées seront à...
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20.4KGastronomieLa croustade, le dessert ariégeois par excellence
En Ariège, la « Croustade du Couserans » est un produit typiquement artisanal, en pâte feuilletée traditionnelle avec un quadrillage de pâte brisée sur...