Étiquette : pays de Mirepoix

Récupération d’un essaim d’abeilles

L’essaim laisse dans la ruche initiale le nid avec du couvain naissant, environ un tiers des ouvrières et des cellules royales prêtes à éclore. Une jeune reine remplacera l’ancienne, et la colonie reformée commencera son développement.

L’essaimage se produit généralement avant les miellées ou après, soit au milieu du printemps ou au début de l’été.

J’ai eu la chance d’assister à ce phénomène impressionnant. Des milliers d’abeilles tourbillonnant au dessus de la maison, pour se poser en grappe, quelques minutes après, sur une branche du noyer.

Il à donc fallut faire appel à un apiculteur professionnel pour récupérer l’essaim. Monsieur Michel Paparil est donc venu armé d’une protection, une ruche, une truelle et un d’un enfumoir. Et voilà le travail. Ca a l’air simple comme ça mais bon il faut quand même s’y connaître un peu…

Une fois l’essaim récupéré, Michel Paparil le mettra en quarantaine dans son « ruché hôpital » pour s’assurer que les abeilles ne sont pas porteuse de maladies. Si l’essaim est sain Michel enlèvera la reine pour en mettre une de son élevage et la ruche intégrera son élevage.

Michel PAPARIL
Plajoulet – 09500 Mirepoix
Tél : 05 61 68 41 86
m.paparil@wanadoo.fr

www.pyreneescathares-producteurs.fr

23 mai 2014
Mirepoix’ Chiche, du frais, du bio, du local

L’objectif de ce partenariat est simple, il s’agit de favoriser le maintien voire la création d’une agriculture durable, de proximité, de qualité, socialement équitable et écologiquement saine.

Constituée à l’origine de deux maraîchers et de quelques familles, l’association compte aujourd’hui plus de 50 adhérents dont 14 producteurs.

Légumes, fromages, oeufs, miel, produits sec (farine, haricots, lentilles, pois chiches…) viandes, poissons, c’est toute une palette de produits locaux, bio ou en culture raisonnée….

Chaque producteur s’engage sur la qualité et la transparence de ses produits. Il a un interlocuteur privilégié : un « référent produit » chargé des commandes et de leur suivi. Toutes les commandes sont réglées par pré paiement, les chèques sont débités au fur et à mesure des livraisons.

Engagements des consommateurs :

engagement financier par l’achat à l’avance de produits locaux
engagement solidaire vis à vis de l’agriculteur en acceptant les aléas de la production
engagement associatif par la participation aux distributions, à la communication et aux animations

Engagements des producteurs :

engagement économique (fournir les produits régulièrement selon les termes d’un contrat)
engagement associatif (rôle pédagogique et d’information)
engagement de transparence (prix, origine des produits, méthodes agronomiques utilisées, etc.)

Chaque semaine, c’est plus de 30 paniers de légumes qui sont distribués aux adhérents tous les mercredis. Mais, plus qu’une distribution hebdomadaire c’est également un moment convivial pour les producteurs et les consommateurs

Contacts :
Joëlle (trésorière) : 05 61 68 80 11jobuk@hotmail.fr
Anne (Présidente) :05 61 68 28 62 anne.souef@orange.fr
Simone (Secrétaire) : 05 61 68 85 28 simone-verdier@orange.fr

www.mirepoixchiche.org

*AMAP : association pour le maintien d’une agriculture paysanne

Retrouvez les producteurs du Pays des Pyrénées Cathares sur : www.pyreneescathares-producteurs.fr

15 mai 2014
La Tête en Fleur, la passion des plantes

La chasse, la pêche et la cueillette sont les premiers modes de subsistance de l’espèce humaine, elle consistent en un prélèvement de ressources directement dans la nature, on peut donc dire que Noël pratique le plus vieux métier du monde.

Sa passion, il la tient de son grand-père qui lui a appris les bienfaits des plantes. Originaire du nord de la France et après avoir vécu dans différents endroits, il décide, il y a dix ans, d’en faire son métier.

Avec sa compagne il travaille sur une exploitation de 1000 m² de plantes aromatiques, médicinales et petits fruits à Limbrassac, mais pratique aussi la cueillette dans la nature.

Aujourd’hui nous sommes sur les terres de de Monsieur et Madame Baby, éleveurs de bovins en bio sur la commune de Dun pour la cueillette du cynorrhodon ou fruit de l’églantier ou plus vulgairement « gratte-cul ».

De mi-novembre à février il n ‘y a rien à cueillir, Noël quitte alors les sentiers et les champs pour se consacrer aux préparations et au travail administratif. C’est en février que la cueillette reprend avec le romarin dans les corbières.

Si tous les produits ne sont pas labellisés « bio » c’est seulement parce que la certification est très complexe, mais à la tête en fleur tout est 100% naturel. Consommer et vendre bio et local, une philosophie et une idéologie de vie que Noël partage avec sa compagne.

Ail des ours à l’huile, coriandre à l’huile, Gemmothérapie (macérât glycériné de bourgeons d’arbres et arbustes), huiles de macération solaire, huiles et vinaigres aromatisés, tisanes… Retrouvez la tête en fleur à la ferme, sur le marché de Mirepoix, à la Fête des roses à Camon* et sur le marché d’été de Dun. Dans les magasins la Belle Verte à Mirepoix et à la Biocoop à Pamiers.

Noël LABESCAU – Le Barry – 09600 Limbrassac
Tél : 06 26 95 21 96
lateteenfleur@yahoo.fr

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* La fête des roses aura lieu le 19 mai à Camon

29 avril 2014
Des pommes, des poires et des …

Jean-Baptiste Verdier, sa femme Pascale et son beau-frère Philippe Sicard ont repris la ferme familiale.

Entre Mirepoix et Carcassonne, sur la commune de Cazals-des-Bayles, la propriété de 50 ha avec 20ha de vergers, 40 000 arbres, plus des céréales bio et conventionnelles est devenue leur domaine avec des pommiers et poiriers à perte de vue.

Si la culture à été par le passé semi-intensive, c’est un verger éco responsable qui existe aujourd’hui avec une partie en bio et une en conventionnelle. Car ici pas de traitement intensif, pas de produit phytosanitaire « ici on ne traite pas les arbres, on les soignent » nous explique Jean-Baptiste. Beaucoup d’observation et le moins d’intervention possible pour laisser l’équilibre écologique se faire.

Si l’on trouve quantité de produits au domaine du Bédou, ( jus de pommes, Kiwis, Cidre de ferme, alcool de poires Williams, légumes…) le maître mot reste la pomme.

Vous ne trouverez bien sûr pas toutes les variétés de pommes (il en existe plus de 400) mais quelques unes que l’on ne trouve pas dans le commerce comme la belle de Boskoop, la goldrush, ou encore la pinova grise, en tout une quinzaine de variétés.

Pour différentes raisons les trois arboriculteurs ont choisit le circuit court, et ils ont mis au centre de leur travail : écologie, économie, humain. Fournir le supermarché du coin ou la plate-forme départementale ainsi que la vente direct et la cueillette à la ferme, permet de maintenir des prix raisonnables tout en maintenant des produits de qualité.

« c’est important, si l’on veut développer les circuits courts, d’avoir des prix populaires »

La ferme est ouverte jusqu’en mai, vous n’avez plus beaucoup de temps pour vous rendre dans les vergers du Bédou, et on vous promet que Cazals-des-Bayles au printemps c’est magnifique.

Pour la cueillette il faudra attendre le mois de septembre.

Philippe SICARD, Jean-Baptiste et Pascale VERDIER
Domaine du Bédou – 09500 Cazals-des-Bayles
Tél : 05 61 68 22 86 – 06 87 20 88 90 – 06 76 01 68 30
jeanbaptiste.verdier@free.fr – phil.sicard@free.fr

Ouvert de septembre à mai du lundi au vendredi (9h-17h30). Cueillette des pommes en septembre-octobre (8h-18h30).
Pommes, poires, jus de pommes, Kiwis, Cidre de ferme, alcool de poires Williams, légumes de plein champ : pommes de terre, lentilles… Miel.

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22 avril 2014
La zéothermie, Késako ?

Un système innovant développé depuis 2013 par la société Vaillant (Fabricant de chaudière, système de chauffage et eau chaude…). Cette solution utilisée depuis 5 ans en Allemagne arrive tout juste en France et une seule maison en est équipée, à Tourtrol dans l’Ariège.

Vincent Perez en a équipé sa maison et a fait découvrir, lors d’une journée porte ouverte, tous les avantages et les bienfaits.

Alumino-silicate hydraté. La zéolithe, en grec, « pierre qui bout » est formée de structures cristallines dans lesquelles quatre atomes d’oxygène enferment un atome de silicium ou d’aluminium.

Bon, vue comme ça, ça a l’air un peu compliqué, mais en fait le système est simple :

La zéolithe c’est une pierre de la famille des argiles, très utilisée dans l’industrie automobile et l’électro-ménager. C’est une pierre qui aime l’eau, elle l’attire fortement et l’aspire en surface. Ce phénomène physique se traduit pas un dégagement de chaleur qui peut être restitué à un réseau de chauffage par le biais d’échangeurs à plaques.

Ce système maximise le confort du chauffage gaz à condensation et les économies d’un système solaire, en un même système. Un trio énergétique , gaz + zéolithe + énergie solaire.

Si les chaudières gaz condensation peuvent atteindre un rendement de 95% en chauffage et eau chaude, le système zeoTHERM surpasse ces performances en utilisant de manière optimal les énergies renouvelables pour atteindre un rendement global de 136%.

Bon, vous n’avez pas encore tout compris ? petite démonstration sur la vidéo

Contact :
ETIC SAV
Vincent Perez
06 32 50 15 44

15 avril 2014
L’Ariège de Retable en Fresques

Ce sont justement des fresques qui ont inspiré l’artiste pour sa dernière création qui aura lieu à Mirepoix.

« La manufacture de l’exultation » est un spectacle mis en scène par Massimo Schuster, construit à partir du cycle de fresques sur La légende de la vraie croix que Piero della Francesca réalisa dans l’église de Saint François à Arezzo, en Toscane. Les jeudi 3 et vendredi 4 avril à Mirepoix avec MiMa et l’Estive.

Le retable (du latin retro tabula altaris : en arrière d’autel) est une construction verticale qui porte des décors sculptés et/ou peints et dorés en arrière de la table d’autel.

En préambule à ces représentations, l’Estive vous propose une journée d’excursion « de retable en fresque » autour du patrimoine ariégeois, avec une visite guidée du retable de Roquefixade, des fresques de l’église rupestre de Vals et de la chapelle de Mazerette à Mirepoix.

Une pause déjeuner est prévue à La maison des Consuls à Mirepoix : participation 10 euros

Samedi 22 mars départ en bus à 10h30 – retour à 17h à l’Estive de Foix*

Avec l’ADT Ariège Pyrénées, l’Office du tourisme du Pays de Mirepoix, l’Association Patrimoine de Roquefixade et Pyrène Voyages.

*Cette journée s’adresse aux spectateurs de « La manufacture de l’exultation », dans la limite de 50 personnes, par ordre d’inscription après l’achat d’une place.

Réservation indispensable à la billetterie de l’Estive
05 61 05 05 55 – accueil@lestive.com/www.lestive.com

Production : Théâtre de l’Arc-en-terre, Bread & Puppet Theater

Crédit photo : DR

7 mars 2014
Inauguration réussie pour le guide des producteurs.

C’est l’effervescence ce vendredi 31 janvier à Rieucros, plus de 300 personnes sont venus assister au lancement officiel du guide des producteurs en Pays des Pyrénées Cathares.

Cela a commencé à 16h00 par la visite du GAEC Clanet Dayna avec Benjamin Clanet qui a présenté aux 150 visiteurs sa petite exploitation de brebis et et de poulets.

A 17h00 c’est le retour au Foyer rural pour découvrir le buffet réalisé par les producteurs, une trentaine en tout. Merguez, poulet, ail des ours, pâté, escargots, truite, et même du Pop-Corn (local bien sûr)…. et tout un tas de victuailles 100% Pays attendent les convives.

Mais avant de laisser la parole aux producteurs, ce sont les élus qui vont s’exprimer. André Roques Maire de Rieucros, Marc Carballido Président du Pays des Pyrénées Cathares, Jean Cazanave Conseiller général et Frédérique Massat Députée, seront unanimes, ils sont heureux et fiers de ce guide.

André Roques et Marc Carballido soulignent l’investissement des deux animateurs de Pays Benoît Combes et Trifine Cuvillier, qui n’ont ménagé ni leur temps ni leur peine pour donner vie à ce livret. Frédérique Massat, promet d’emmener le guide à l’Asemblée pour démontrer qu’en Ariège, « on ne fait pas que parler, on agit ! »

Le livret des producteurs a été financé par l’Europe au travers du programme LEADER Ariège Pyrénées, l’Etat dans le cadre de la convention de Massif des Pyrénées, le Conseil Régional Midi-Pyrénées et le Conseil Général de l’Ariège.

Vous pourrez vous procurer le guide très prochainement chez les producteurs, les artisans, les points de vente, les restaurants les mairies ainsi que les Offices de tourisme, mais également le télécharger sur www.pyreneescathares-producteurs.fr

Crédit Photo : Trifine Cuvillier – Pays des Pyrénées Cathares

Conception Livret : Visu’el communication

4 février 2014
Le Pays des Pyrénées Cathares vous invite à découvrir ses producteurs
Le guide des producteurs, est le fruit d’un travail lancé il y a trois ans par le Pays des Pyrénées Cathares.

Depuis 2009, une réflexion est menée afin de renforcer la structuration de l’agriculture locale. Cette réflexion s’est traduite par l’engagement des élus du Pays des Pyrénées Cathares de consacrer exclusivement l’enveloppe « Vocation territoriale-Expérimentation » du Conseil Régional à destination des territoires de projets, au renforcement des circuits alimentaires de proximité.

Une réflexion engagée avec les agriculteurs qui à permis de faire ressortir que le problème principal de ces exploitants était la communication, comment se faire connaitre ? Le savoir-faire c’est bien mais encore faut il le faire savoir.

Pour Marc Carballido, Président du Pays des Pyrénées Cathares, les filières alimentaires de proximité sont un levier pour le développement économique, mais aussi pour la qualité de vie et le développement culturel.

Parallèlement, une opération impulsée depuis un an par le Conseil de développement du Pays des Pyrénées Cathares, en relation avec les établissements scolaires du territoire, sensibilise les jeunes à l’alimentation de qualité et aux productions locales.

De là est né le guide des producteurs *, un livret dans lequel vous trouverez :
- des renseignements sur 66 producteurs, 5 artisans de bouche, 7 points de vente, 17 restaurateurs, une coopérative de producteurs, une association…
- les manifestations et les marchés
- une carte de la situation géographique des exploitations et du type de production
Le livret se décline dans un site internet dédié : www.pyreneescathares-producteurs.fr sur lequel vous retrouverez le guide des producteurs, la carte à télécharger, un court-métrage** « Paroles de producteurs »

Le Pays des Pyrénées Cathares vous invite donc à découvrir les produits des Pyrénées Cathares, le vendredi 31 janvier au foyer rural de Rieucros

16h00 visite du GAEC Clanet-Dayna
17h30 présentation de la démarche « renforcement des filières alimentaires de proximité », le guide des producteurs en Pyrénées Cathares, la carte, le site internet ainsi que le court-métrage
19h00 apéritif / degustation des produits locaux

Renseignement et réservation avant le 27 janvier 05 34 09 33 21 / contact@pyreneescathares-producteurs.fr

* conception du livret et du site internet : Visu’el communication
** réalisation du court-métrage : Azinat Diffusion
23 janvier 2014
« Les Paysans Cathares » un lien entre producteurs et consommateurs

Didier est commercial en machines agricoles et cela fait 32 ans qu’il travaille auprès des agriculteurs.

Ces Paysans, comme il aime les appeler, Didier les connait bien. Il a donc voulu mettre « une petite goute de rosée dans le circuit court » en ouvrant cette boutique qui valorise leurs produits et leur travail. Dans sa démarche, il espère aussi donner l’envie à d’autre s’installer.

En amont, avec Michèle sa collaboratrice, ils ont parcourus les routes de l’Ariège pour trouver les bons produits, ceux qui sont transformés à la ferme. Des produits que vous ne trouverez pas ailleurs car pour aller les chercher il faut souvent faire des kilomètres sur des chemins de terre accidentés… pas toujours facile.

« Les Paysans Cathares », c’est la caverne d’Ali Baba de la gastronomie ariégeoise et pas besoin de « Sésame » pour y entrer, il suffit de pousser la porte pour découvrir des trésors.

Viande, charcuterie, fromage, vin, chocolat, confiture, miel…. de l’entrée au dessert, vous pourrez vous concocter un repas de produits locaux.

Les Paysans Cathares
28 place Maréchal Leclerc – Mirepoix
05 61 60 57 22

14 janvier 2014
Les Raisins de Pyrène en Décembre : Week-ends huîtres et vins blancs

Et le mois de décembre, c’est aussi le mois des huitres accompagnées d’un verre de vin blanc.

Pour la deuxième année, les Raisins de pyrène vous propose des dégustations d’huîtres accompagnées de vins blanc dès le vendredi soir, jusqu’au Lundi soir. (Huîtres en arrivage direct de Bretagne).

Dans la charmante bastide médiévale qu’est Mirepoix, n’hésitez pas à pousser la porte des Raisin de Pyrène, et si vous n’aimez pas les huitres vous pourrez aussi gouter aux planchas de charcuteries et fromages ariégeois.

Pour réserver et s’y rendre : Hôtel Maison des Consuls, Place Maréchal Leclerc 09500 Mirepoix – 05.61.68.81.81

12 décembre 2013
Exploration archéologique à Tourtrol – ANNULEE

En raison d’une sépulture qui aura lieu à Tourtrol ce samedi 8 décembre à 14h30, l’animation du Pays d’art et d’histoire des Pyrénées Cathares sur la thématique de la zone du Rada avec Patrick Barbier, archéologue, est annulée. Elle est reportée au mois de mars 2014.
Le Pays d’Art et d’histoire vous prie de l’excuser et vous souhaite de passer de bonnes fêtes de fin d’année et vous donne rendez-vous en mars 2014 pour la reprise des animations.

On pense à la zone du Rada comme une zone d’activités économiques lorsque l’on passe à proximité. Mais d’autres usages, d’autres installations ont-ils vu le jour avant ?

C’est ce que se propose d’explorer le Pays d’art et d’histoire avec une conférence de Patrick Barbier, archéologue. En effet, des prospections pédestres ont eu lieu dans les années 1970. Elles ont mis au jour une occupation antique sur cette zone située en bordure de l’Hers.

En 2005, lorsqu’il est question d’aménager la zone, de nouveaux sondages sont entrepris. C’est ce que l’on appelle l’archéologie préventive. Patrick Barbier travaille alors à l’Inrap, Institut National de Recherches Archéologiques Préventives. Cet institut, créé en 2002, assure la détection et l’étude du patrimoine archéologique touché par les travaux d’aménagement du territoire. Il concourt à la diffusion des informations aussi bien auprès de la communauté scientifique que du public.

Patrick Barbier est en charge du chantier de la zone du Rada. La découverte de fragments d’objets datant de l’Antiquité est renouvelée. Il s’y ajoute des signes d’occupation antérieure, du Néolithique notamment. Les hommes ont bien choisi de s’installer à proximité de la rivière, ce qui rend compte de l’importance de l’Hers comme axe de circulation entre le monde de la montagne et celui de la plaine.

Les indices livrent quelques informations sur la manière dont le sol a pu être occupé. C’est ce que va expliquer Patrick Barbier lors de cette présentation : les découvertes faites, comment on peut les interpréter, les métiers de l’archéologie préventive…

Le rendez-vous est à la salle municipale de Tourtrol le 14 décembre à 14h. L’entrée est à deux euros.

Les animations du Pays d’art et d’histoire reprendront en mars 2014.

10 décembre 2013
La Bastide de Bousignac : Un village, une histoire

Après Sainte-Foi en septembre dernier, c’est à la Bastide de Bousignac que vous avez rendez-vous avec Marina Salby, guide conférencière.

Elle proposera d’aborder différentes facettes de l’histoire du village. Cela commencera par une visite de l’église aussi bien intérieure qu’extérieure pour se rendre compte de son implantation au cœur du village.

Marina conduira ensuite les participants à la salle des fêtes où elle montrera un diaporama des éléments historiques de la commune.

On sait qu’il existe au Moyen Âge une famille de Bousignac. Plusieurs de ses membres sont cités dans les textes qui sont parvenus jusqu’à nous. On peut aussi s’interroger sur le fait que la commune porte dans son nom la mention de « bastide ». Est-ce que cela renvoie seulement au fait que son organisation est très régulière ?

Marina Salby évoquera différents sites de la commune porteurs chacun d’un pan de son histoire. Le Quié, Notre-Dame, Saint-André, le Cayra, Mandré… Autant de noms que les habitants connaissent. Mais que peuvent nous dire les vestiges qui nous restent aujourd’hui ? Quelles sont les informations que l’on peut tirer des textes que l’on connaît ?

La conférencière tâchera de répondre à ces questions avec cette présentation faite à l’occasion de la fête de la Saint André, patron du village.

Rendez-vous samedi 30 novembre à 14h30 devant l’église à la Bastide de Bousignac
L’ensemble de l’animation est à deux euros.

25 novembre 2013